烹飪與食譜

想學做餅乾　但是又怕做失敗
１）有什麼初學者一學就會的簡單的餅乾食譜嗎？
２）家裡的烤箱是不能定溫的小烤箱，是不是也不適合做餅乾呢？

2006-08-25 11:22:17 · 1 個解答 · 發問者 Anonymous

我以前是用日本制的中辣蘋果味
後來改成工研ㄉ 發現味道較淡 顏色也較淺
兩者味道 就像台灣泡麵 (濃郁)跟康師傅泡麵(純淡)之比較
昨天又改回來(可果美) 發現很難吃 又鹹又黑
不是日本製較有名嗎?
為何以前不覺得不好吃?
不知你們都用什麼牌子

2006-08-24 18:10:55 · 6 個解答 · 發問者 ? 7

低筋麵粉可以做成什麼東西??
那加上麵包粉呢??
有什麼配料??
能不能也給我食譜~

2006-08-24 11:20:26 · 4 個解答 · 發問者 《。〝小D € 寶貝 ←★》 2

我想知道製做水晶餃的過程 以幾冰過後皮還會QQ的方法 因為我家李人要開電所以拜託知道的人一定要告訴我

2006-08-23 15:34:43 · 4 個解答 · 發問者 棒棒 1

因為家裡的烤箱沒有預熱功能，
所以我都是直接烤餅乾，
但是每次烤完，
雖然吃起來脆脆的，
但中間都沒有熟而且冷掉之後就變軟了！
該怎麼處理？

2006-08-23 14:41:54 · 3 個解答 · 發問者 亭* 1

我想知道黑芝麻粉能做哪些料理？？
家中有許多黑芝麻粉，只有做過黑芝麻湯圓過
希望能夠有人分享一下　黑芝麻粉的料理食譜
謝謝

2006-08-23 13:07:57 · 3 個解答 · 發問者 小笨 1

因為這週末我需要準備個小吃供二十多個人
雖然我並不常下廚
不過有個食譜我大概還是可以的
請問可以麻煩推薦一些好吃又簡單的料理嗎?
例如一些炒米粉之類的
不過我想飯類的就不用了
因為我煮好大概還要等個5 6個小時才開始消耗

煩麻大家了! 謝謝^^

2006-08-23 12:17:44 · 2 個解答 · 發問者 ? 1

如題
有誰知道V怪客裡V為艾薇做的早餐(吐司上加蛋)怎麼做嗎?
有誰知道V怪客裡V為艾薇做的早餐(吐司上加蛋)怎麼做嗎?

2006-08-22 11:02:25 · 4 個解答 · 發問者 ? 1

常看到麵店賣的麻醬稀稀的,跟一般賣場賣的麻醬濃濃又硬硬的不同,裡面是加了水嗎?如果是加了水,這樣不就是吃到不純的麻醬了嗎?還是另外加的是別的東西?

2006-08-22 01:08:30 · 2 個解答 · 發問者 立文 3

芝麻烤熟後好像比較香,我想把熟芝麻加入主好的菜中,可是要如何烤芝麻呢???
要大火還是小火???有沒有哪些秘方可以傳授一下如何烤才可以烤出好吃又香的芝麻????
我使用的是白芝麻,烤後營養成分會變嗎?>????

2006-08-21 12:49:39 · 4 個解答 · 發問者 ? 4

我們家烤箱壞了
但是又不想在花錢買
過幾天要準備很多小點心
請問有什麼點心
不需要用到烤箱嗎 ?
可以給我食譜嗎
要甜的小點心 ...

2006-08-21 10:00:40 · 4 個解答 · 發問者 小倫妹 3

山形白土司
原料名稱 百分比
高筋 100
砂糖 8
奶粉 4
酵母 1.2
食鹽 2
蛋 6
水 58

益麵劑 1.5
白油 8

可以帶計算機去算嗎
還有益麵劑這是什麼東西啊............

2006-08-21 09:56:23 · 1 個解答 · 發問者 小三 3

不管菜有幾碗 肉有多少 多好吃
反正放進嘴巴裡胡亂嚼 到頭來都混在一起
何必辛苦煮三菜一肉一湯?
如果你夠厲害 請幫我設計一種: 只煮一碗,就等於吃了一頓自助餐的方法
前提是: 要簡單不要太複雜 要好吃不能食不下嚥 (湯可以另外煮)
要有創意喔

2006-08-20 18:18:47 · 4 個解答 · 發問者 ? 7

因為我的暑假報告剩這幾樣
做法越簡單越好請不要給我網址查因為我很笨= =
餅乾請幫我說祥細點烤箱溫度或是...的拜託囉

2006-08-20 08:15:09 · 3 個解答 · 發問者 Anonymous

我想樣知道粉圓裡面有包一顆紅豆的製作方法..
詳細步驟...
知道ㄉ人告知一下....
很急...
謝謝!!

2006-08-19 20:49:42 · 1 個解答 · 發問者 失智老人 1

請問一種豬耳朵小菜的做法天母劉媽媽抄手賣的小菜豬耳朵切絲看起來(吃起來)不像滷的或煙燻的(我只知道這兩種豬耳朵做法= =)上面有花椒粒吃起來完全不油有淡淡的鹹味+花椒的香味 很抱歉我知道這樣問有點籠統拜託各位大大集思廣益嚕謝謝~~~感恩

2006-08-19 18:53:02 · 3 個解答 · 發問者 喵 5

因為住外面
沒有廚子
只有電磁爐跟烤箱
要怎麼做出簡單又好吃的香菇料理呢

2006-08-19 18:26:28 · 7 個解答 · 發問者 ? 1

以前書上寫說不可以把湯加在飯裡吃,不然會肚子痛,為什麼?

2006-08-19 16:14:52 · 9 個解答 · 發問者 ? 6

想知道蛋可以做哪些料理？
除了基本的荷包蛋、蛋炒飯、煎蛋以外，
還有哪些呢？
要比較簡單的喔，
可以在三十分鐘內完成。
放到中午也不會壞喔。

2006-08-19 16:03:54 · 12 個解答 · 發問者 小希 1

今天去全聯看到玉米粉,請問玉米粉可做什麼?好像可做冰淇淋....還有別的...請各位大大建議一下用途及做法囉~不過要簡單的....因為我家沒大烤箱....只有小烤箱

2006-08-19 08:49:27 · 6 個解答 · 發問者 ? 4

1.我想做涼拌菜可以提供我一些食譜嗎??
2.涼拌海帶怎麼做??

2006-08-19 07:02:08 · 6 個解答 · 發問者 F i f i 1

就有時候煮菜押
都常常是那幾道..蠻膩的
不知道各位有什麼好的家常菜
簡單 食材易找的
千萬不要貼食譜..
我希望是有經驗..
自己做過..覺得好吃的

2006-08-19 04:35:21 · 6 個解答 · 發問者 幸福 ‧ 真的不容易 1

我都是先加一點油再倒進隔夜飯...稍微把飯弄鬆以後再把配料丟進去...但是不知道是不是小白菜的關係...炒起來黏黏的...沒有外面炒飯一粒一粒的感覺...是菜的關係嗎~還是技術問題~?還有炒飯通常都加什麼調味料阿~我都只加醬油...但是外面炒飯好像不只喔~?

2006-08-18 21:23:42 · 17 個解答 · 發問者 方興未艾 7

目前一家3口,女兒只有二歲,大多都在婆家吃完晚餐才帶回家,老公有時又不在家吃晚餐,所以每次想自己準備晚餐都很傷腦,不知各位有經驗的朋友可否提供一些意見給我?
該如何才能準備2人份或1人份的晚餐?最好是熱量不要太高又簡單準備的餐點
想減肥但廚藝不是很好的新手媽咪~~

2006-08-18 11:09:33 · 2 個解答 · 發問者 阿勇 1

親戚送ㄌ一包蚵仔過來
不知道該怎麼處理較好..= =
想請問一下蚵仔煎的烹煮步驟是如何?
需要哪些材料?
要怎麼煮才會好吃呢??

2006-08-18 10:51:42 · 4 個解答 · 發問者 雨涔 1

尋找「金針菇」食譜，不管煎、煮、炒、炸都可以。越多越好！請盡量提供。拜託各位料理達人了，謝謝！======================================================================================================================================

2006-08-18 06:48:12 · 6 個解答 · 發問者 向絨 6

１．川菜常說的：三香三椒三料．七滋八味九雜
　　　中的九雜到底指什麼？
２．聽朋友說（豆瓣鯉魚）要放起鍋醋才正宗．真有此說法嗎？有差嗎？

３．可以推薦我你最愛的最沒跑味的川菜館嘛？

2006-08-18 05:51:18 · 4 個解答 · 發問者 Ryan 1

如題:想問一下韓國泡菜和餃子是多少熱量ㄚ??
餃子ㄉ材料~絞肉(把肥ㄉ挑掉ㄌ..可是不可能全都挑乾淨)
芹菜
香菇
金針菇
紅蘿蔔
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調味料
鹽
醬油
日本醬油
麻油
鬆肉粉
黑胡椒粉(細)
包出來大概是7cm*3.5cm*3cm
有ㄉ時候會加起司絲(焗烤用ㄉ那種)
請說明有加起司和沒加起司各是多少大卡
注意唷~~~餃子ㄉ單位是1顆
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泡菜是外面買ㄉ韓國泡菜
很紅很紅ㄉ那種....不會很辣...只是顏色很紅

謝謝大家唷~~感激不盡˙ˇ˙

2006-08-17 18:33:59 · 2 個解答 · 發問者 芽兒 1

如上題？最近拜拜買了6-7個鹹蛋，不知如何處理？
1‧三色蛋怕老人家膽固醇怕高？

2006-08-17 11:01:14 · 5 個解答 · 發問者 夫人 2

我想知道通常製作歐姆蛋的鮮奶油
和香草精要到哪裡去買呢?
製作時還該注意什麼嗎?
因為沒做過飯對這方面常識知道得很少~~

2006-08-17 09:57:49 · 2 個解答 · 發問者 YRT 1