烹飪與食譜

請問各位好心的大大，紅豆意仁要怎麼煮才會透，才會好吃呢，如果不加糖是否可減肥+養顏美容呢?感恩

2006-09-04 19:27:42 · 4 個解答 · 發問者 debbie 4

普通米跟壽司米有什麼差別??
跟壽司米的由來??誰想出跟壽司米的阿

2006-09-04 17:57:01 · 1 個解答 · 發問者 Anonymous

如題~想來做減肥餐。盡量少用澱粉類的食材，我想以鹹的口味為主！所以不要給我甜點食譜。感謝！
白肉、紅肉、海鮮我都可以接受！
麻煩各方料理達人給些意見吧！
萬分感謝大家！

2006-09-04 14:07:35 · 1 個解答 · 發問者 大薇 2

亞麻仁籽或芝麻的大小接近,都是扁扁小小的,咖啡磨豆機可磨嗎?

請提供意見,謝謝!

2006-09-03 14:15:23 · 2 個解答 · 發問者 OLDGUY 1

1.長輩教導熬骨頭湯後, 讓它冷卻後放入冰箱冷藏, 再把上面一層油取下,  請問刮下的這些油可以拿來使用嗎? 如炒菜...等等2.刮下的這層油的成份是不是比豬油好, 或者是不好的油呢?

2006-09-03 05:57:25 · 4 個解答 · 發問者 Go to 6

請問有人知道
士林有一間"義大利麵的達人"
它裡面的蔬菜蕃茄湯是怎麼做的嗎?
因為很好喝~想自己煮來喝~
麻煩各位知道的大大
跟我說說唷
P.S 我在必勝客的歡樂吧也喝過~

2006-09-02 21:47:04 · 2 個解答 · 發問者 好奇寶寶 1

上餐廳吃過蘑菇雞排粉好吃，我想在家自已做蘑菇雞排有誰會做教教我吧！！！

2006-09-02 13:05:12 · 7 個解答 · 發問者 Anonymous

因為男友喜歡用絞肉做成的料理~也很喜歡香菇
所以明天見面我希望帶便當過去給他吃
希望大家可以幫幫忙喔^^

2006-09-02 07:53:46 · 3 個解答 · 發問者 Viona Chin 1

請問該怎麼做一些簡易的甜點和點心?
例如水果派、水果塔、小蛋糕........等
還有很多的甜點及點心，也請推薦一下謝謝~~~
還有請問那些材料哪裡可以買的到、容易取得嗎??

2006-09-02 05:42:53 · 5 個解答 · 發問者 Nebeng 2

烤出爐的戚風蛋糕冷卻脫模後，覺得聞起來有油味，不知道為什麼耶?
吃起來是還好
我用的油是欖芥油，沒有味道
是油的關係，還是烤過頭阿??
還有蛋糕底部凹陷是什麼原因?

2006-09-02 05:08:16 · 2 個解答 · 發問者 妹妹 1

我想要能放切片後的檸檬或洋葱~
所以開口不能是小的
要可以密封住的

2006-09-02 00:48:44 · 4 個解答 · 發問者 ? 1

請問純的食用油哪裡買？
想要買純的花生油，純的橄欖油，純的麻油，但市面上都是「調合」花生油，
「調合」橄欖油，....。

2006-09-01 12:32:44 · 7 個解答 · 發問者 travelpa 7

哪一個煮東西會比較好吃？ 哪一個烹調的食物，吃了對身體比較好？或者是哪種材質的？

2006-09-01 05:59:16 · 3 個解答 · 發問者 y 1

白胡椒粉或是黑胡椒細粒?
料理比較有味道?
比較不貴?

2006-09-01 05:27:40 · 2 個解答 · 發問者 y 1

學校的便當太貴，又沒有加熱的工具。
有什麼食物是冷了也好吃的呢？　拜託囉！

2006-09-01 04:32:19 · 6 個解答 · 發問者 傻玥〞北鼻 ︴ 1

今天忽然想起弄豬大腸~可是我才發覺自己竟不會弄~無從入手~拜託大家幫忙一下~謝謝~~

2006-08-31 09:35:49 · 4 個解答 · 發問者 coco 1

自己在做小吃
想做辣醬來淋在食物上
請問誰能教我做又香又辣的辣醬呢?
是那種\"泥\"狀的喔~要放在調理罐擠出來的
因為一般市售都太鹹又不夠香
想自己做看看
希望能有料理達人提供自身經驗~感激不盡!20點奉上!!

2006-08-30 23:42:24 · 5 個解答 · 發問者 老陳 3

如題
我買了2調鵝肝醬
要怎麼吃
除了夾麵包以外
還有
他罐頭味好重唷
有什麼好的烹飪方法嗎

2006-08-30 08:14:32 · 2 個解答 · 發問者 ? 3

因為我需要１小匙的材料
可是我買的是＂茶匙＂
請問是１茶匙比較多還是１小匙？！
還是都一樣！？
請幫我解答一下　～～

2006-08-30 07:48:12 · 3 個解答 · 發問者 ? 1

看了一些知識家的回答，
有人說是山珍＝山產，海味＝海鮮，
也有人說山珍＝薑，海味＝鹽，
到底山珍海味指的是什麼食材啊？
有沒有資料來源可以查呢？

2006-08-30 07:37:09 · 2 個解答 · 發問者 阿志 1

之前一時興起到食品材料用品店買了店家做好的麵團~
想說只要回來烤一烤就可以吃了~
但烤了幾次後發現...
我的餅干要脆不脆要軟不軟的~\"~
有同學說吃起來像鬆餅...
害我無言到了~\"~
請問要怎樣餅干才會烤的脆或酥點呢?
我只有小烤箱...
p.s之前笨笨把麵團拿去放冰庫~\"~
這會有影響到我餅干烤出來的結果嗎0.0

2006-08-28 19:50:12 · 2 個解答 · 發問者 璇兒 1

我想要用黑豆料理甜品....有人可以提供嗎?
像八寶粥那樣濃濃的!

2006-08-28 14:09:56 · 4 個解答 · 發問者 佳蒨 1

由於家中沒有烤箱~
但是我又很喜歡做些小點心~
那沒烤箱可以做出什麼好吃的小點心呢?
請附上食譜~(如可以~請附上圖~)
不要太難做的唷~材料最好是輕易取得的!
謝謝各位的幫忙~

2006-08-28 11:48:46 · 1 個解答 · 發問者 王八八 2

我想幫我男朋友做愛心便當..
但是我真ㄉ不會做菜..
請大家幫幫我
幫我推薦一些菜色..
順便給我詳細ㄉ食譜好嗎??
我家有微波盧..
我也會用瓦斯爐蒸東西...
我家也有烤箱
請大家幫幫忙
謝謝..很急..

2006-08-28 09:37:18 · 2 個解答 · 發問者 紫琳 1

目前人在國外，跟幾個韓國人住在一起~~
想學一些韓國道地的家常料理~
請告訴我做法跟材料~~
步驟愈清楚愈好~~
謝謝囉！

2006-08-28 01:14:37 · 3 個解答 · 發問者 ? 1

我想做個\"奶焗海鮮麵\"
可不可麻煩一下附圖給我參考(我好像沒圖看就看不懂)
還有簡單材料和做法(市上買的到那種)
懇請大大無私的分享ˊˋ(20點)

2006-08-27 15:21:08 · 2 個解答 · 發問者 田馥甄LOVE 3

需要簡單易懂ㄉ食譜 因為偶有點呆 最好不要靠近瓦斯爐

2006-08-26 10:48:18 · 1 個解答 · 發問者 ? 1

請敎我簡單又好吃ㄉ咖哩方式....還有..
我家有ㄉ器具是微波爐..電磁爐..還有瓦斯爐
有一般ㄉ炒鍋..跟一ㄍ鍋寶義大利快鍋..
請敎我怎ㄇ做.......

2006-08-26 08:05:16 · 4 個解答 · 發問者 Ping 1

咖哩飯如何做才會又香又好吃?
我有參考各位大大的方法試做一次,但炒咖哩麵醬出現問題,因不知比例,又該用什麼稀釋呢?因為太乾炒不動~而且我在放完咖哩塊後再加入麵醬,很難溶解 ,香氣又不夠,變的很濃稠!!是哪個步驟出問題了嗎?麻煩大大幫幫忙吧!!

咖哩粉哪個品牌比較好呢?太濃該怎麼辦?

2006-08-26 08:03:47 · 5 個解答 · 發問者 kelly 1

常常看見有人再賣涼糕就是有沾像太白粉一樣有白ㄉ.軟軟ㄉ.小小方塊可以一口吃一個ㄉ不知道作法會粉難ㄇ?

2006-08-25 12:53:31 · 5 個解答 · 發問者 我想買 6