1.長輩教導熬骨頭湯後, 讓它冷卻後放入冰箱冷藏, 再把上面一層油取下, 請問刮下的這些油可以拿來使用嗎? 如炒菜...等等2.刮下的這層油的成份是不是比豬油好, 或者是不好的油呢?
2006-09-03 05:57:25 · 4 個解答 · 發問者 Go to 6 in 食品與飲料 ➔ 烹飪與食譜
1.熬骨頭湯後冷藏, 上面一層浮油.
還是不要用.以免增身體熱量.
2.浮油是比豬油差.
豬油是純油塊去.乾榨出.
骨頭湯上浮油.就很雜質的油.
2006-09-11 17:23:00 · answer #1 · answered by amy 7 · 0⤊ 0⤋
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2014-09-11 05:29:40 · answer #2 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
不要用
因為經過高溫燉煮後
經過了氧化,混有浮渣
對人體不好
2006-09-03 10:28:57 · answer #3 · answered by ? 7 · 0⤊ 0⤋
1.它還是能再用來炒菜..我們家都會再拿來使用
2.一定不會比豬油好摟...雖然還是豬油成分
但是已經有加入一些食料成的油..就不會比豬油好了
2006-09-03 08:03:23 · answer #4 · answered by 蕭絲云 3 · 0⤊ 0⤋