烤出爐的戚風蛋糕冷卻脫模後，覺得聞起來有油味，不知道為什麼耶?
吃起來是還好
我用的油是欖芥油，沒有味道
是油的關係，還是烤過頭阿??
還有蛋糕底部凹陷是什麼原因?
2006-09-02 05:08:16 · 2 個解答 · 發問者 妹妹 1 in 食品與飲料 ➔ 烹飪與食譜
烤蛋糕因該沒再用欖芥油ㄅ~
我們在學校練習都是一般的就可以了~(沙拉油)
底部會凹陷是因為底火太大囉!!
如果小烤箱跟~大烤箱烤的溫度可會有差別喔!!
如果是弄小烤箱烤~那溫度就該降一些囉!!
2006-09-02 10:34:23 · answer #1 · answered by 企鵝 1 · 0⤊ 0⤋
各種原因都有可能
我給你一個網站的網址
那個網站有很多種冰點、麵包、蛋糕、餅乾、中式點心、其他點心、家常菜...等
各種食物的做法和所需材料
你可以參考看看
很不錯喔
GL的手創點心坊
http://home.kimo.com.tw/cllinbaby/index1.htm
2006-09-02 05:19:18 · answer #2 · answered by 李秋秋 3 · 0⤊ 0⤋