推薦簡易的家常菜^_^

Question

就有時候煮菜押
都常常是那幾道..蠻膩的
不知道各位有什麼好的家常菜
簡單 食材易找的
千萬不要貼食譜..
我希望是有經驗..
自己做過..覺得好吃的

Answer 1

【蒜頭雞】雞翅(一隻剁成三節)→洗淨→放入碗公裡→加入鹽、米酒拌勻→蒸15-20分即可----------簡單又好吃

【蒜泥白肉】蒜頭拍碎切細加入醬油膏拌勻→水煮三層肉→待冷卻後切片→淋上蒜泥醬油膏即可----------也是簡單又好吃

【香滷豬腿】豬腿請老闆切成要滷的大小→紅蘿蔔切成滾塊狀→水滾後加入醬油、冰糖、乾辣椒、白楜椒粉、豬腿肉→煮滾了以後，加入筍絲、蘿蔔再煮10分鐘即可----------若愛吃辣的多加些辣椒很下飯哦！一次滷一大鍋，不怕他們吃不夠！

【炒鮮高麗】高麗菜及紅蘿蔔切絲→蒜頭拍碎→油鍋熱先爆蒜頭→加入高麗菜及紅蘿蔔絲及少許水→蓋上鍋蓋悶3分鐘→起鍋前加少許米酒及鹽拌炒即可----------吃多肉類也要來點蔬菜平衡一下！

【酸菜燴雞心】薑、紅辣椒切絲→酸菜切片→雞心洗淨備用→油鍋熱先炒薑絲→炒雞心炒至雞心油跑出來→放入少許糖拌炒→加入酸菜及辣椒絲炒勻即可----------很特殊的口感！我最愛的一道菜！

【涼拌竹筍】市場有賣現成的涼筍，回來再加上沙拉醬即可----------清涼好吃又超級方便的啦！

【腐乳空心】空心菜切段備用→蒜頭切碎末→豆腐乳搗碎加水備用→油鍋熱下蒜末→加入空心菜大火翻炒→起鍋前加入豆腐乳再翻炒即可----------超好下飯！

【香蟹蒸蛋】蛋打散加入水(蛋1:水2.5)→加入蟹絲、烹大師調勻→蒸8-10分→起鍋前灑上一些綠蔥花即可----------爽口好吃！

【香烤鮭魚】味增加溫水拌勻→鮭魚洗淨放入烤盤(烤盤上記得鋪鋁箔紙，美觀又好清洗)→在鮭魚上塗上味增水→烤20分即可----------簡單又不失大方！

【西芹牛肉】芹菜切段備用→蒜頭拍碎備用→牛肉切薄片放入少許太白粉、沙茶醬、醬油醃十分鐘→油鍋熱加入蒜頭炒熱→加入芹菜大火翻炒後起鍋→另起油鍋大火翻炒牛肉→起鍋前加入芹菜拌炒即可----------口感不錯！

【菜頭排骨湯】芹菜切細末備用→排骨洗淨先熬煮1個小時(越久越好)→菜頭切塊加入煮至滾→起鍋前加入白楜椒、鹽、芹菜末即可----------清淡爽口！

【脆皮烤豬】五花肉(2kg)洗淨擦乾水分備用→花椒(5大匙)炒熱，待冷卻後放入塑膠袋中壓碎→花椒＋鹽(1/2杯)再炒熱，炒至鹽變金黃色為止→將花椒＋鹽放至肉上醃4小時→洗淨五花肉，放入熱水中煮熟→用竹叉把肉串起，肉皮朝上→烤箱250℃烤40分再轉至200℃烤20分→切片即可----------此道菜手續是麻煩了點，但是吃過的人一定會對這道菜讚不絶口！口感非常的酥脆可口哦！

【涼芹花生】西洋芹洗淨泡水，冰在冰箱中大約一個小時後灑乾備用→將花生醬整個塗滿在西洋芹的凹槽中→用刀子斜切即可----------冰過冰水會讓西洋芹的水份更多，而且冰過會更好吃哦！簡單的夏日小品！

【蒜爆西芹鮮枝】西洋芹切成條狀備用→花枝切成條狀，川燙後備用→辣椒切絲備用→油鍋熱，蒜頭拍碎下鍋爆香→下西洋芹大火翻炒→下花枝和辣椒絲翻炒→加鹽調味即可----------喜愛吃辣的辣椒可多放一些，很夠味哦！

【鮮甜原枝】水滾後，丟薑片下去水煮約５－８分→花枝切花，直接丟進去水煮（勿煮太久，以免甜味喪失）→花枝撈起，撒上蔥花，沾調味料即可食用
調味料：醬油＋辣椒＋香油----------剛買的新鮮花枝，此種料理方法最能突顯花枝的鮮甜!

【辣爆花枝】大量的薑、蒜頭切細末→花枝切花，川湯後備用→油鍋熱，下薑、蒜末爆香→下大量的辣椒絲、花枝、沙茶醬大火翻炒→起鍋前加少許柴魚味精拌勻即可----------我的最愛的一道菜，超級重口味，很下飯哦！！

Answer 2

圖片參考：http://home.pchome.com.tw/good/fang600213/bmp/bmp-h/1-14.gif

Answer 3

晴雨娃娃，你的蛋一次放這麼多顆，太多了吧。我煮一大鍋用一顆就很多了，你可以三四顆，利害

Answer 4

五香滷肝
圖片參考：http://recipe.goolu.com/hp_img/icon05.gif
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Answer 5

可以做義大利麵阿!
我媽媽做的義大利麵很好吃說~可以依自己的喜好做出海鮮等等的義大利麵出來喔~

Answer 6

恩...玉米濃湯算嗎???
這是我自己做的唷...不過它沒有必要加奶油就很好吃囉~
到超市買玉米"醬"ˋ還有蛋
4人份的:大約4碗水,滾了以後倒入玉米醬(其內本身就有玉米顆粒嚕),攪拌幾下後,就可以把蛋打進去了(3-4顆)這樣就完成啦~其他的東西,我個人有試過...火腿和嫩海帶...都是不錯的搭配唷~