黑芝麻粉的食譜

Question

我想知道黑芝麻粉能做哪些料理？？
家中有許多黑芝麻粉，只有做過黑芝麻湯圓過
希望能夠有人分享一下　黑芝麻粉的料理食譜
謝謝

不好意思，希望能夠提供材料簡單一點的黑芝麻粉料理食論～～
是粉，不是顆粒哦！！

Answer 1

山藥芝麻糊《材料》 在來米粉60公克、黑芝麻粉120公克、生山藥200公克、鮮奶200公克、糖120公克《製作方法》 山藥切塊，加入鮮奶人，放入果汁機打汁。 鍋中水煮開後，放入在來米粉，黑芝麻粉（先以水攪勻）、山藥鮮奶汁，不停輕輕攪動以免沾黏，熟後起鍋。 《備註》黑芝麻為胡麻科植物芝麻（Sesamum indicum DC.）的黑色種子，有補肝腎、潤五臟之功效。【烏髮飲】 ‧功效：補腎滋陰、烏髮。‧材料：苜蓿芽50克、優格100克、果糖適量、黑芝麻粉20克、開水300cc。‧作法：苜蓿芽洗淨，與黑芝麻粉、優格放入果汁機中，加一些水和果糖，快速打汁後即可食用。脾胃虛弱、腹瀉、腹脹、軟便者慎用。‧說明：苜蓿芽蛋白質高、黑芝麻可滋陰補腎、烏髮、養血、優格可整腸、加鈣。苣勝首烏糊 材料：黑芝麻粉、何首烏粉、茯苓、豆花、糖或代糖。 作法：將上述材料用適量水煮，加上糖即可。

Answer 2

芝麻糊所需材料：芝麻粉 ... １1/2大匙(如買什貨店的純芝麻粉則另加太白粉２1/2茶匙) 滾水 ... 1飯碗 砂糖 ... １1/2大匙
圖片參考：http://recipe.goolu.com/01_catalog/prototype/05_food/h056/112_a_0.jpg
作法步驟： 燒熱炒鍋，放入芝麻炒香，盛起磨成粉。 清水倒鍋中煮熱，加入芝麻粉及奶水，煮約5分鐘，再加A料，煮滾即可。備註： 芝麻含油量高，可提供相當多的熱量。 黑芝麻，含蛋白質、脂肪、菸鹼酸、鈣、磷、鐵、蛋黃素、膽鹼、肌糖及維生素B、E等，營養價值甚高，具有強化血管、保護心臟、延緩老化、促進發育、治療貧血、幫助消化、防止潰瘍、補肝腎、潤五臟、補血、養腦、寧心、防治鬚髮早白等功效，將黑芝麻與糯米同煮，或是炒香研碎泡茶，或是與核桃同製成甜點均可，是極為理想的養顏、美容、減肥聖品。

Answer 3

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