烹飪與食譜

請問


有關於

海鮮焗烤和咖哩雞肉作法?

大概ㄉ作法就可以ㄌ....

應該要怎ㄇ作?

需要什ㄇ東西?

2007-02-27 16:41:47 · 6 個解答 · 發問者 咩咩 2

因為很喜歡作菜同時也很愛吃，所以想要多認識一些香草並學習西餐香草料理的烹飪方法，但是我本身並沒有任何烹飪執照之類的~
想請問：
1.如果想要學習香草料理，有出國的必要嗎？
2.如果想出國學習，有沒有推薦的國家呢？

希望有過相關經驗的人可以幫我~感激不盡~

2007-02-27 16:35:33 · 2 個解答 · 發問者 只是一片蛋糕 3

我很愛吃牛肉咖哩飯,請告訴我牛肉咖哩飯的作法!!!
我要真正的肉!!不要素肉喔!!
謝謝

2007-02-27 14:27:59 · 5 個解答 · 發問者 丘 1

我想學如何做素食的肉燥「所謂的伴料」
攪在陽春麵及白飯上
請幫幫忙........

如還可以的話請教教我如何做好湯頭
要準備怎樣的材料

2007-02-27 12:58:29 · 3 個解答 · 發問者 維修 達人 2

過年期間朋友送了臘肉,先前先蒸過再炒蒜苗,但是臘肉還是過鹹過硬,品質難維持一致,應該先做如何的處理,料理起來才會好吃,不會太鹹?還有除了炒蒜苗,還可以如何變化?

2007-02-27 09:04:48 · 4 個解答 · 發問者 shara 2

各位大大
我最近想要學做菜給老婆吃
不知道網路上來說的話
大家有沒有比較推薦的美食網站或是食譜網站呢？？
麻煩大家幫忙解答了，感嗯！

2007-02-27 06:17:17 · 5 個解答 · 發問者 awusuwu 5

我家人送一堆豬皮給我
只有滷豬皮感覺怪怪的
請問一下豬皮該怎麼料理呢
煎.煮.炒.炸.哪一種比較好嗎

2007-02-26 22:41:26 · 4 個解答 · 發問者 ? 1

過年必備的傳統主食:
蘿蔔糕. 芋頭糕. 發糕. 紅豆甜糕. 紅龜粿.
這些到市場購買
特別是年前特別貴
有否在家DIY的簡便作法
材料. 斤兩. 先後順序. 與時間

2007-02-26 18:02:37 · 4 個解答 · 發問者 Daii.XiANG 1

我想要學中式料理 但我上網看 看的一頭霧水
有人可以幫幫我嗎~~
建議我幾間還不錯的烹飪教室 我喜歡可以自己也動手煮的

2007-02-26 14:20:27 · 3 個解答 · 發問者 格格 1

要用咩材料做天婦羅既汁?要自制,唔要超市買喎!

2007-02-26 05:29:46 · 1 個解答 · 發問者 kiko 2

誰有阿基師偷吃步的光碟是否可以壓縮傳給我
誰有阿基師偷吃步的光碟是否可以壓縮傳給我

2007-02-26 04:02:24 · 3 個解答 · 發問者 小楓葉 3

想請問一下有無咕咾肉整法, Thx

2007-02-25 17:10:33 · 1 個解答 · 發問者 123 2

誰能交我做做簡單的餅乾
只用無鹽奶油、蛋、低筋麵粉、泡打粉，就可以做出來的
(製作過程希望可以用模型來壓出形狀，再拿去烤
◎如果要烤請告訴我幾度，材料的重量也要告訴我
如果以上這些才料做不出來的話，可以給我其他的方法，但不要給我巧克力、花生......等等的我想要最簡單的

◎不要給我寶石餅乾，丹麥...等等的~謝謝

2007-02-25 16:59:48 · 6 個解答 · 發問者 RouRou 3

因為過年愛吃牛軋糖....想自己做做看

請問有人知道做法嗎????

還有什麼相關注意事項???

謝謝!

2007-02-25 15:08:29 · 5 個解答 · 發問者 致賢 1

有在想說那些食物等...需要切塊狀煮湯的
是不是說要煮爛成用筷子一夾就斷的那種才會有營養出來

如果說我把山藥或木瓜直接切塊丟水不加其他料煮到爛..
去喝那個湯會有效嗎?

"煮過了頭 養分反而會流失的呢"
那養分是流到湯裡嗎?
如果我把那些食材煮爛...只喝湯...會有一樣的效果嗎

2007-02-25 11:55:52 · 2 個解答 · 發問者 呆呆葉 6

上海菜館的前菜(酸菜)?
請問上海菜館的前菜(酸菜)(紅蘿蔔絲+椰菜)做法, thx!

2007-02-25 05:47:30 · 1 個解答 · 發問者 ? 1

傳統大年初一要吃素, 但係媽咪煮齋既時候會落蠔豉, 乜蠔豉都算係齋咩?
如果蠔豉係, 咁瑤柱係唔係?

2007-02-24 08:38:59 · 4 個解答 · 發問者 ? 6

我家有仙草原汁，它上面也有做法，
但是.........我看不懂..................＞＿＜
想請問大家有沒有人知道燒仙草的作法？？

2007-02-24 07:40:24 · 6 個解答 · 發問者 李子 2

我要很詳細的內容ㄛ!如材料啦!油溫啦!火候啦!粉要用那一種粉ㄚ?之類的請會的媽媽小姐告訴我好嗎??對了我不要那一種作出來蝦球上粉很厚的那一種蝦球ㄛ!我要薄薄的吃起來酥酥脆脆的那一種.是不是有一種是可以用((卡士達粉))來做會比較好吃ㄚ?

2007-02-24 06:04:37 · 2 個解答 · 發問者 Anonymous

中國筷子有邊幾種長度呢???

公筷長d??
麵檔煮麵個d筷子又甘長既??

2007-02-23 23:49:35 · 2 個解答 · 發問者 keichun yin 1

我住在外面˙˙但沒有廚房˙˙只有電磁爐˙˙想請問各位有沒有電磁爐能做的料理!!請提供多依點˙˙但要簡單一點的料理唷!!贈點20唷!!

2007-02-23 10:32:42 · 2 個解答 · 發問者 草莓小妞 1

邊度有整曲奇用具買?

2007-02-21 17:30:49 · 6 個解答 · 發問者 Anonymous

唔該同志們可唔可以幫我translate呢段野做英文呢?今日內幫呀><十萬個thx

酒樓又稱酒家或茶樓，是一種粵式餐廳，起源於廣州。現時酒樓已成為香港的主流飲食地方。現今的酒樓主要會售賣點心，午市和晚市亦會提供炒粉麵飯、小菜及燒味等中式食品。

歷史:酒樓的前身是茶樓及茶室，早於清朝之前經已存在。茶樓主要是喝茶和吃點心的地方，並不會有其他菜式供應。另一方面，從前的酒樓主會提供酒席的地方。由二十世紀初期起，酒樓開始兼營了茶樓的業務，而單純提供點心的茶樓則被逐漸淘汰。如香港中環區的陸羽茶室。

酒樓文化:現時的酒樓已經較少以點心作為招徠。在香港，酒樓一般都會稱呼自己是海鮮酒家，亦有部份酒樓的名稱會加入火鍋或燒鵝，作為它們的招牌茶式。
以前點心只會在早市和茶市供應，但現在通常於午市亦會有點心供應。而於1990年代中期，香港開始出現了「飲夜茶」的風氣，部份酒樓會在深夜提供點心，作為晚市的延續。
酒樓在晚市通常會供應晚飯小菜，一些酒樓亦可舉行各種宴會，例如婚宴、滿月酒、春茗、團年飯等。在香港，近年酒樓舉行宴會業務的競爭力，受到酒店的威脅，不少人選擇在酒店舉行婚宴。

2007-02-21 12:39:26 · 1 個解答 · 發問者 arther 2

我想要有一天3餐包括點心,飲料都已設定好的食譜
各位大大你們有嗎?可以讓我參考嗎?
因我看很多月子食譜都是大概可以吃哪些哪些ex:鱸魚湯.....
但有沒有已設定好的
我婆婆要幫我坐月子,問題是..
1.她很樂意幫忙,但....從沒經驗 ( 我怕太相信她結果...怕怕的)
2.我不喜歡吃隔夜的東西,會沒食慾so會請婆婆都煮當天的食譜
3.因我下個月要生了so要與婆婆討論我要吃的東西
請問哪可以找到呢??
謝謝大家 ..

2007-02-20 15:50:41 · 7 個解答 · 發問者 Ellie Liu E 1

I want to do homework!Plesae help me!!!

2007-02-16 13:10:48 · 3 個解答 · 發問者 Jason 1

要如何醃蘿葡和醃小黃瓜

如題

不要辣的

大眾口味就可

希望簡單點部要太複雜的

2007-02-15 22:40:56 · 1 個解答 · 發問者 小笨笨 2

要幫朋友用郵局海運包裹寄一些衣物去澳洲
不知是否有大大知道茶葉(有真空包裝)和調味料(低鈉鹽.鮮雞精和鰹魚粉.皆為真空罐裝)能一起寄嗎?
謝謝幫忙~

2007-02-12 18:41:45 · 4 個解答 · 發問者 YY 1

我們家除夕夜打算煮火鍋，


可是卻不知道要買些什麼火鍋料...和要準備什麼


所以要請大大幫個忙，列個清單吧!!我會很感謝你滴^ ^

2007-02-12 14:11:53 · 11 個解答 · 發問者 ? 1

有誰可以告訴我
A) 好吃ㄉ牛排要怎ㄇ做才不會太硬
B) 黑胡椒醬 & 磨菇醬 該怎ㄇ做才好吃

2007-02-12 12:40:58 · 4 個解答 · 發問者 camus 1

我想要自己釀水果醋..但又不想用有機水果..太貴了而且又不知是不是真的純有機..(請不要介紹給我哪一家是真的有機水果店)

想問問大家..釀水果醋時因為果皮也要加下去..所以
1.果皮上的農藥很難去除(已經查過去除農藥的方法了)..
所以..加果皮好嗎?
2.蘋果皮上含有蠟..又要如何去除?

順便問一下:釀造的材料加上醋以後..裝在瓶子裡約幾分滿呢?只裝5分滿會不會影響釀造出來的品質呢?

2007-02-12 07:39:07 · 2 個解答 · 發問者 光 1