泰式冬蔭湯河
冬蔭海鮮湯河
冬蔭燒豬頸肉湯河
冬蔭煙鴨胸湯河
冬蔭吉列豬扒湯河
冬蔭吉列魚柳湯河
冬蔭金菇肥牛湯河
冬蔭魚蛋湯河
冬蔭牛丸湯河
冬蔭墨丸湯河
雲南米線
煙鴨胸米線
豬潤腩肉米線
魚蛋雞肉米線
牛丸扎肉米線
肥牛金菇米線
雞肉墨丸米線
金菇滑牛米線
2006-12-26 07:28:31 · 2 個解答 · 發問者 ? 2
請問
做發糕的發粉是做饅頭包子的發粉還是做西點麵包的泡打粉？
如何可以讓做出來的發糕鬆一點？
非常謝謝。
(很抱歉，沒有實際常做發糕的網友請勿回答)
(網路查到的資料也不需要)
2006-12-26 05:18:48 · 3 個解答 · 發問者 travelpa 7
為了讓鍋貼的底部有脆皮
起鍋前最後會淋上一些麵粉水
請問這麵粉水的配方
謝謝
(很抱歉，沒有實際經驗的網友請勿回答)
2006-12-26 04:52:39 · 11 個解答 · 發問者 travelpa 7
一個不會煮飯～從不近廚房～從未作家事的千金大小姐！（也就是我！）
最近～在煩惱一些問題！！我因為男友～我學會了一些簡單的菜～
最近再苦惱～如何讓＂愛挑食＂的人～喜歡吃這些東西！！（挑戰對象：我男友～還有他妹！！）
第一：我想做＂炸＂的～因為外表金黃色～看起來比較好吃～她們也不會知道＂裡面＂的東西！！
第二：如何去除這三樣東西的腥味（紅蘿蔔．茄子．香菇）？？或適用比較重口味的食物蓋過他的腥味！？
像是紅蘿蔔我想做成＂可樂餅＂的樣子～我希望裡面可以放很多起司！就是咬下去的時候～起司會流出來的那一種！！起司跟奶油＋紅蘿蔔丁（我會切超級小塊！！）～恩～剛剛得知同事的一些料理方式～！！想挑戰看看！！（做成莎拉ˋˊ）
至於茄子～跟香菇～都是軟軟的東西～～！！用炸的就會酥酥脆脆的了！！但是要怎麼樣才能去掉她們得腥味？？
還有我發現茄子剛切開顏色就會變黑．．．我動作又那麼慢．．．要怎樣才能防止變黑？
希望能給我一點簡單易懂的食譜～
ＰＳ！我要那種外表不能讓她們看到的喔！！因為看到絕對不會吃．．．而且我一定會切的超級小塊＝ ＝＋
等她們說＂好吃＂的時候～我在告訴她們是什麼東西．．．這會讓我很有成就感 ^__^Y
2006-12-25 08:15:59 · 3 個解答 · 發問者 夏日懶貓 3
肉圓是否為地瓜粉和太白粉做的，比例為何？如何製作。
蘿蔔糕的作法若是用再來米漿那水要放多少？
2006-12-24 19:10:49 · 6 個解答 · 發問者 Ian 1
為什麼
外面賣的炒飯跟炒麵
一聞就有那香噴噴的味道
而我在家自己做
都沒那麼香的味道呢?
是跟油有關嗎?
豬油炒出來會比較香嗎?
還是需要放那些香料呢??
2006-12-22 10:08:26 · 7 個解答 · 發問者 ? 3
我醃ㄌ白蘿蔔但怎麼醃吃起來都有一股苦澀味不知道該怎ㄇ去除掉ㄋ請各位有經驗ㄉ婆婆媽媽教教我ㄅ.....感恩不盡
2006-12-21 14:51:20 · 2 個解答 · 發問者 ? 1
請問各位大大
我想做小點心送給朋友
現在是冬天
所以想做不用一直冰在冰箱保存的東西
可是我家既沒有烤箱 也沒有微波爐
我可以做什麼樣的小點心呢？？？
請知道的大大把做法和材料
還有需要使用的用具告訴我吧！
謝謝！
ｐｓ 盡量提供比較簡單的喔！
2006-12-21 13:35:56 · 5 個解答 · 發問者 愛書人 3
美食鳳味 11/27周一,.阿芳老師的鹹蛋糕成分有肉燥,那如果說肉燥換成肉鬆的話,作法也是一樣嗎?還是要再另準備其他材料呢?要注意那些事項?謝謝!
2006-12-21 05:37:53 · 3 個解答 · 發問者 琪琪 1
請問像石磨那種黑胡椒粉要去哪買ㄋ?
請問像石磨那種黑胡椒粉要去哪買ㄋ?
我要的是就像石磨那種磨來磨去然後就會有黑胡椒顆粒掉下來那種
，請問那要去哪邊買? 然後價位大概是多少?
謝謝指教。
2006-12-21 05:10:03 · 4 個解答 · 發問者 §Y¨£¦p¨Ó~ ¨ 2
火雞太大隻放唔入焗爐,仲可以點煮呢?
有無火雞的食譜可以幫到我呀??好似烤火雞胸食譜咁,切細佢來煮,一雞多味.....
2006-12-21 01:54:59 · 7 個解答 · 發問者 ka lo 3
冬至快到了~~~~
想煮湯圓紅豆湯耶~~~~
湯圓想放裡面有包芝麻和花生的那種及紅白小湯圓
這樣的組合該怎麼煮較好吃也不容易失敗呢???
另外我可以用裡面包芝麻和花生的那種來做炸湯圓嗎???
怎麼做呢???
2006-12-20 22:32:45 · 3 個解答 · 發問者 MOON 2
拖水係煮食中代表什麼？
2006-12-20 21:38:08 · 2 個解答 · 發問者 ? 6
應菜、空心菜、蕹菜、甕菜是否一樣呢??
尤其是其中俗稱應時運的菜【應菜】是否就是空心菜？蕹菜？甕菜？
拜託.拜託.尤其是其中應菜是否就是空心菜？
謝謝
2006-12-20 18:24:20 · 7 個解答 · 發問者 ? 4
我們公司要舉行烹飪比賽，評審是公司的主管們（30~50歲）
我需要一個菜色讓大家覺得我煮的很好吃（面子問題）
但是實在想不出來要煮啥
其他參賽的人，有人要煮醉雞，有人要煮豬腳
我的菜色一定要比其他人的好吃
請幫忙給我一些食譜吧！！真的很急這兩天就要的！！
不管多難煮或要花多少時間的東西都OK
重要是要讓大家「驚豔」
但是有個限制
一個因為比賽是中午然後我早上就要到公司上班，所以必定早上或是前一天就要煮好
所以必須是加熱後不會變難吃的東西
另外公司唯一可以加熱的東西是微波爐
我目前想到就是湯類可以放慢燉鍋或許不錯
有什麼idea請提供，謝謝^^
2006-12-20 07:46:56 · 5 個解答 · 發問者 Tosh 6
如題，想要做出＂洋蔥濃湯＂要很簡單的作法唷！
還有~材料~哪裡買？怎麼做？
2006-12-19 22:43:42 · 5 個解答 · 發問者 英秀 2
拜託教教我怎麼製作原味湯圓的過程呢? 12月22日就要製作哩~
希望在12月20日可以得到答案 拜託大家哩 謝謝 拜託!!
2006-12-18 16:11:05 · 2 個解答 · 發問者 傻妞 1
今天去吃蛤仔湯，有些地方的湯很白，卻有些很清很透。為什麼咧
2006-12-18 13:28:56 · 3 個解答 · 發問者 no nickname 1
冬天到了天氣很冷想進補請問麻油雞飯該怎麼燉呢?請把所需材料跟做法詳細的告訴我謝謝!!
2006-12-18 10:29:56 · 6 個解答 · 發問者 妹仔 1
我想要自己做糖醋排骨..該怎做ㄋ??另外請問..在外面攤子有賣小菜ㄉ小黃瓜??有辣有蒜頭ㄉ哪種!!想要自己醃??因為很愛吃..所以想要自己學?會部會很麻煩ㄋ
2006-12-17 18:33:18 · 2 個解答 · 發問者 雅雅 1
請問炸豬排的麵粉 有差別嗎 ??
用高粉 中粉 低粉 @@
都可以用嗎 ???
搞不清楚 ~~~
圖片參考：http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/17a.gif
2006-12-16 16:42:49 · 5 個解答 · 發問者 ? 6
我住在外面
沒有廚房
也不會處理雞肉魚肉的東西
可稱是料理白痴
懇請廚藝精湛的高手
指導我一下...^_^
盡量教我做簡單不易失敗的料理
希望不用準備很多材料
預算100塊以內的
因為我下班時間很晚
所以 只要好吃吃的飽的兩人料理就可以了
拜託大家了!!
2006-12-15 15:59:23 · 4 個解答 · 發問者 冰淇淋 2
今天在市場買了素食的酢醬麵醬
好貴 一滴滴就要一百元
所以想自己學做
或是誰知道哪裡可以買到
新鮮衛生味美又價廉的素食酢醬麵醬
麻煩告知
謝謝
2006-12-14 15:20:09 · 3 個解答 · 發問者 hj 1
今天在市場買了素食的酢醬麵醬
好貴 一滴滴就要一百元
所以想自己學做
或是誰知道哪裡可以買到
新鮮衛生味美又價廉的素食酢醬麵醬
麻煩告知
謝謝
2006-12-14 15:20:09 · 1 個解答 · 發問者 hj 1
如題要如何做出具創意又好吃ㄉ布丁
請提供一些做法
供我參考
2006-12-13 13:52:25 · 4 個解答 · 發問者 Kiki 2
請問有誰會做金棗蜜餞???
就是金棗要整顆的然後要有湯汁的那種.....
因為有吃過那種鹹鹹甜甜的...
很想自己做做看....非常謝謝...
2006-12-13 10:12:56 · 2 個解答 · 發問者 holan 1
我手邊有二千多份手抄食譜,
每次要用時都很難找. 所以我想用電腦來管理.
我的食譜有分:
中餐 小吃 燉湯 中式點心 醬汁 養生茶飲
西餐 蛋糕 餅乾 慕斯 麵包 巧克力 糖果 ......等等
有朋友傳給我一份以Excel編輯的食譜
從它的目錄就可以直接點選進入某菜單, 十分方便 .
我也希望它可以用 "關鍵字" 來搜尋.
2006-12-12 10:01:16 · 1 個解答 · 發問者 小公主 6
請問"粗絞肉"與"細絞肉"
英文該如何說???
該用什麼形容詞比較好??
牛肉跟豬肉的說法依樣嗎??
2006-12-12 06:18:22 · 3 個解答 · 發問者 慧敏 1
一陣要煮好招呼朋友！快快快！
2006-12-11 13:12:18 · 2 個解答 · 發問者 bmc 1
拜託 拜託
有誰知道阿薩姆紅茶餅乾ㄉ做法 ?!?!?!
上次吃過幾ㄍ 好好吃喔 ~~
我住在國外 所以買不到 只能想辦法自己做 >
2006-12-08 07:22:30 · 2 個解答 · 發問者 Anonymous
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