請問有誰知道素食酢醬麵的作法

Question

今天在市場買了素食的酢醬麵醬
好貴 一滴滴就要一百元
所以想自己學做
或是誰知道哪裡可以買到
新鮮衛生味美又價廉的素食酢醬麵醬
麻煩告知
謝謝

Answer 1

一.素酢醬麵
材　料】
雞蛋麵 150公克
豆乾 3塊
紅蘿蔔 50公克
青豆 20公克
乾香菇 3朵
冬筍 50公克
玉米粒 20公克
小黃瓜 20克
豆芽菜 20公克
蒜仁 30公克
沙拉油 20㏄
水 3000㏄
【調味料】
豆瓣醬 2茶匙
甜麵醬 1茶匙
細砂糖 1茶匙
太白粉水 1/2茶匙
水 100㏄
鹽 1茶匙
【做　法】
1.紅蘿蔔、冬筍、豆乾切丁，小黃瓜切小粒，香菇泡水發軟後切丁，蒜仁切末，備用。
2.將步驟1的筍丁、紅蘿蔔丁及青豆放入100℃的水滾燙約1-2分鐘後撈起備用。
3.將鍋燒熱，放入20㏄的沙拉油，待油溫熱，放入蒜末爆香、豆瓣醬及甜麵醬炒約1分鐘後，再依次加入步驟1的香菇丁、豆乾丁及步驟2的紅蘿蔔丁、筍丁、青豆、玉米粒炒3分鐘，再加水及糖煮至水收乾，.最後再加入太白粉水炒成勾芡狀即可。
4.取一湯鍋，放入水3000㏄，滾開後，先加入1茶匙的鹽再放入雞蛋麵煮2分鐘滾熟，撈起攤開備用。
5.將步驟3的素炸醬放在步驟4的雞蛋麵上，最後再舖上步驟1的黃瓜粒及豆芽菜即

Answer 2

您好
我媽咪有在做肉燥醬
一包只要20元噢

http://tw.page.bid.yahoo.com/tw/auction/1147485207?r=1386032166
這是素食水餃的拍賣頁
不過上面有肉燥醬的價格^^
因為我媽咪自己也在吃素
所以就賣很多素食的東西

Answer 3

圖片參考：http://www.aitsao.com.tw/images/n4.jpg


圖片參考：http://www.aitsao.com.tw/images/index_r19_c11.gif
首頁>>產品集錦






艾草素酢醬 Artemisia vegetarian meat sauce


圖片參考：http://www.aitsao.com.tw/product_pic/b0007_1.jpg

◎按小圖可放大






圖片參考：http://www.aitsao.com.tw/images/productio_title_1.jpg

　B0007

　
　


圖片參考：http://www.aitsao.com.tw/images/productio_title_3.jpg

　 100元

　
　






圖片參考：http://www.aitsao.com.tw/images/productio_title_6.jpg

　

　　精選艾草嫩葉、香菇、黑豆、蘿蔔乾、素肉、冰糖。遵傳統古法以植物油細火熬煮而成，不添加化學香精，味素與防腐劑，味甘香醇道地台灣古早風味，是佐餐、拌麵、調理美食的好幫手，更是讓人懷念的好滋味。


圖片參考：http://www.aitsao.com.tw/images/productio_title_7.jpg

　

　300g/罐

　

圖片參考：http://www.aitsao.com.tw/images/bkb1.jpg

http://www.aitsao.com.tw/product11.asp?p_id=2004825224950IF7LE8