不用冰的簡易點心

Question

請問各位大大
我想做小點心送給朋友
現在是冬天
所以想做不用一直冰在冰箱保存的東西
可是我家既沒有烤箱 也沒有微波爐

我可以做什麼樣的小點心呢？？？
請知道的大大把做法和材料
還有需要使用的用具告訴我吧！
謝謝！

ｐｓ　盡量提供比較簡單的喔！

請問一下
果凍做好要冰嗎?

材料都在超市就買的到了嗎?
我家附近只有頂好和全聯

Answer 1

美味蘋果蒸糕

材料：
紅糖一杯、鬆餅粉一杯、雞蛋兩顆
蘋果一顆、奶油1/2杯、小紅莓

材料：
將全部材料一起倒入攪拌均勻，把蘋果與小紅莓舖在烤杯底部，接著把製作好的生料放進去，就可以把蒸料放入電鍋蒸煮40分鐘，甜度不高的紅糖讓蒸糕更顯清香，酸甜的蘋果丁與小紅莓更是增添豐富的口感，蘋果蒸糕的低卡路里，吃得健康無負擔。


電鍋做香蕉蛋糕

材料：
低筋麵粉2杯、香蕉3條、泡打粉1大匙、糖1/2杯、沙拉油1/4杯
水1/4杯、奶粉少許、雞蛋2個

做法：
將所有材料放入碗中攪拌，香蕉則放入塑膠袋中絞碎成泥狀，把香蕉泥加入生料當中撒上一些葡萄乾來提味，最後生料倒入烤模，放進電鍋蒸30分鐘，香蕉蛋糕就完成了。

抹茶蒸糕

材料 :
鬆餅粉 200公克
細砂糖 50公克
抹茶粉 10公克
泡打粉 5公克
牛奶 1又1/4杯
蛋 2個
蜜紅豆 適量
作法：
1.將蛋置入盆中，加入牛奶及細砂糖以打蛋器混合均勻，砂糖顆粒融化。
2.將鬆餅粉與抹茶粉、泡打粉混合過篩，加入作法1材料中拌勻。
3.將蜜紅豆適量加入材料中拌勻，即可裝模以大火蒸約10分鐘至熟即可。

美味法式薄餅
材料：
土司、果糖、奶油、水果
作法：
土司去邊，抹果糖，蓋上保鮮膜桿薄，奶油抹鍋，小火煎土司，最後加上鮮奶油和水果捲起即可。
ps.也可做成法式千層派 唷!!
蕃薯沙拉捲

材料：美乃滋、蕃薯泥、小黃瓜、全麥蛋餅皮、玉米粒
做法：
將全部材料攪拌均勻，把全麥蛋餅皮放進電鍋蒸熟，之後將蕃薯泥捲入全麥蛋餅皮中，蕃薯沙拉捲就完成了。
香Q的餅皮包裹著鬆軟的內餡，卻又有著清脆的小黃瓜來增添口感，讓你隨手即可做出，讓全家人一吃就上癮的健康料理

Answer 2

我要特別介紹一下這家網路團購美食TOP1的賣家

什麼叫壓倒性的好吃~真的沒吃之前我也不相信!

我第一次吃是訂購他家的年菜，但是其實他們家不只單單年菜而已

他會隨著季節、特殊節日、節慶等等...推出各式各樣不同的美食

都超級無敵好吃的啦！！！


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Answer 3

一.八寶蒸糕
【材　料】
蛋糕粉 300公克 水 180公克 沙拉油 15公克 蛋 180公克
綜合堅果 65公克
【做　法】
1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。
2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。
二.黑糖發糕
【材　料】
發糕粉 300公克 水 180公克 黑糖 180公克
【做　法】
1.先將發糕粉過篩；黑糖和水攪拌均勻至無糖顆粒狀備用。
2.將作法1的所有材料放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻無糖顆粒狀的麵糊，靜置約20分鐘，備用。
3.蒸鍋預熱至水開後，將作法2的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。
三.蒸鹹蛋糕
【材　料】
低筋麵粉 100克 泡打粉 2克 雞蛋 3個 細砂糖 120克
蘿蔔乾肉燥 3大匙 香菜葉 少許
【做　法】
1.麵粉及泡打粉一起過篩備用。
2.將蛋白與蛋黃分開，取一乾淨鋼盆，先放入蛋白打至濕性發泡，再加入細砂糖及蛋黃繼續打至細砂糖完全溶化。
3.將作法1的麵粉慢慢撒入作法2中，用橡皮刮刀攪拌成均勻的麵糊，倒入抹油的烤模中舖平，表面均勻撒上蘿蔔乾肉燥，再撒上洗淨的香菜葉。
4.將作法3放入水已煮滾的蒸籠中，大火蒸15分鐘後取出脫模即可。
四.蛋黃千層糕
材　料】
A.低筋麵粉 2000公克 　細糖 800公克 　泡打粉 180公克
B.奶水 400公克 　細糖 600公克 　蛋黃粉 150公克 　雞蛋 10顆
　水 1000公克
C.鹹淡黃 10顆 　椰子粉 100公克
【做　法】
1.將材料A混合拌均勻使柔軟，分成5等份。
2.再將材料B全部一拌均勻一起下去蒸30分鐘。
3.最後將材料C作為裝飾即可。
五.馬拉糕
【材　料】
高筋麵粉 348公克 低筋麵粉 348公克 細糖 541公克
奶水 500公克 雞蛋 10顆 泡打粉 38公克 豬油 232公克
【做　法】
1.將所有材料拌均勻，放入蒸籠蒸以大火蒸約50分鐘。
2.最後取出切成塊狀即可裝盤。
六.紅豆鬆糕
【材　料】
1.紅豆 50公克 　水 500㏄ 　細砂糖 160公克
2.蓬萊米粉 300公克 　糯米粉 200公克
3.蜜紅豆 150公克 　青木瓜絲 少許 　紅木瓜絲 少許
【做　法】
1.紅豆泡水4小時後，將紅豆加500㏄的水煮熟備用。
2.取出300㏄煮過的紅豆水加入細砂糖拌勻。
3.將材料2放入鋼盆中混合，分次加入作法2的紅豆糖水，需邊加邊搓揉糕粉，以避免結糰狀，待糖水全部加完後，再用篩網將糕粉過篩成鬆粉狀。
4.將蜜紅豆和煮好的紅豆加入篩好的鬆粉中並拌勻。
5.取一圓形容器，舖上一張白紙，刷上少許油，將作法4材料輕輕倒入容器中，填平後，放上少許青、紅木瓜絲，放進蒸籠以大火蒸30分鐘即可。
七.鮮奶饅頭
【材　料】
A.中筋麵粉 500公克 　速溶酵母 3.5公克 　細砂糖 35公克
　泡打粉 3公克 　沙拉油 20公克
B.鮮奶 130公克
【做　法】
1.將材料A所有材料倒入攪拌機內用低速攪拌，再加入材料B攪拌成光滑的麵糰，取出後在桌面上略揉數下後靜置鬆弛15分鐘。
2.取作法1的麵糰每個30公克搓成圓形，再靜置鬆弛約10～12分鐘。
3.將作法2的鮮奶饅頭放入水已煮沸的蒸籠，用小火蒸約8～10分鐘即可。

Answer 4

最方便的應該是果凍吧！小朋友也愛，材料又好買..

只要去超市買果凍粉回來就做就好了...有草莓、葡萄、橘子、紅茶、綠茶、咖啡....各式各樣的口味..

做法
600CC熱水，加入一包果凍粉，攪勻，加熱一下，滾了熄火，放涼就好了..

如果有模子就倒模子(或布丁盒、製冰盒..)，如果沒有模子，也可以用鍋子或湯盤，等它冷了、凝固了，再切小塊，裝在盒子裏，這樣都很方便唷...

Answer 5

牛奶軟糕

材料：鮮奶…………400cc
上等白糖……100g
太白粉……‥70g
黃豆粉……‥40g(或花生糖粉)

作法：1、將鮮奶400cc放入碗中，然後將上等白糖100g混合後，
一起加入鍋子中。打開中火加熱，並用木質平鏟攪動之。

2、當原料呈半透明狀，並且出現光澤時，即可熄火。然後
將原料倒入沾濕的盤中，用塑膠平鏟將其表面塗平，置於
室溫下待涼。

3、待原料凝固後，將其切成易食用之大小。然後將其置
入 放有黃豆粉或花生粉的盤中，把表面塗滿粉即可。

2006-12-21 21:58:44 補充：
作出來的成品及吃起來的感覺跟「五角船板」的餐後小點心類似。