誰有做月子食譜?

Question

我想要有一天3餐包括點心,飲料都已設定好的食譜
各位大大你們有嗎?可以讓我參考嗎?
因我看很多月子食譜都是大概可以吃哪些哪些ex:鱸魚湯.....
但有沒有已設定好的
我婆婆要幫我坐月子,問題是..
1.她很樂意幫忙,但....從沒經驗 ( 我怕太相信她結果...怕怕的)
2.我不喜歡吃隔夜的東西,會沒食慾so會請婆婆都煮當天的食譜
3.因我下個月要生了so要與婆婆討論我要吃的東西
請問哪可以找到呢??
謝謝大家 ..

Answer 1

一.
http://www.cowa-mother-care.com.tw/service_4.asp#4-1-1
二.
主食（每日三份）：飯類：養生五穀飯、薏仁飯、紅豆飯、糙米飯
　　　　　　　　　　　　、雞丁燴飯、黃豆飯、牛肉燴飯、海鮮
　　　　　　　　　　　　燴飯
　　　　　　　　　粥類：雞絲粥、薑汁鮮魚粥、香菇肉絲粥、薏
　　　　　　　　　　　　仁粥、小魚粥、干貝粥、紅豆薏仁粥、
　　　　　　　　　　　　香嫩小排骨、吻仔魚粥
　　　　　　　　　麵類：海鮮板麵、肉絲炒麵、麻油麵線、肉燥
　　　　　　　　　　　　板麵
副菜（每日五份）：肉類：三杯雞、茶油薑爆腰花、麻油豬肝、茄
　　　　　　　　　　　　汁雞腿、咕咾肉片、糖醋排骨、彩椒牛
　　　　　　　　　　　　肉、芥蘭牛肉、馬鈴薯排骨、鳥蛋肉丸
　　　　　　　　　　　　子、爆薑豬腰、糖醋排骨、香炒雞丁、
　　　　　　　　　　　　紅燒豬腿、香炒雞丁、蔥燴豬肝、迷迭
　　　　　　　　　　　　里肌、培根馬鈴薯、三杯鮑菇、爆炒三
　　　　　　　　　　　　菇、咕咾雞脯、淮山肉片、金針肉絲、
　　　　　　　　　　　　青豆里肌、高昇排骨、紅丁豬腳、紅燒
　　　　　　　　　　　　雞翅、三杯排骨、養生肉丸、西芹雞柳
　　　　　　　　　　　　、蔥爆豬心
　　　　　　　　魚蛋類：香蒸虱目魚肚、橙汁鱈魚、藥膳蝦、腰
　　　　　　　　　　　　果毛豆蝦仁、西芹鯛魚片、茄汁鮭魚、
　　　　　　　　　　　　蝦仁炒蛋、蘆筍蝦仁、紅燒鱸魚、蝦仁
　　　　　　　　　　　　豆腐、海鮮蒸蛋、日式茶碗蒸、紅絲炒
　　　　　　　　　　　　蛋、九層塔煎蛋、小魚蒸蛋、芥蘭蝦仁
　　　　　　　　　　　　、淮山肉片、紅燒茄汁豆腐、清蒸鮮魚
燉品（每日四份）：珍鮮鱸魚湯、香菇雞湯、山藥薏仁肉羹湯、蛤
　　　　　　　　　蜊排骨湯、薑絲豬肝湯、大棗豬心湯、金針排
　　　　　　　　　骨湯、味噌鮭魚湯、香菇花生豬腳湯、十全雞
　　　　　　　　　湯、黃精魚湯、木瓜排骨湯、薑汁腰花湯、山
　　　　　　　　　藥排骨湯、虱目魚湯、四神豬肚湯、牛蒡山藥
　　　　　　　　　棗雞湯、 麻油雞湯、香菇栗子雞湯、麻油豬心
　　　　　　　　　湯、海帶蓮子排骨湯、八珍雞湯
時蔬（每日二份）：選用當季新鮮時蔬輪流替換
飲品（每日一份）：生化湯、養肝茶、止湯茶、麥芽水，依個人體
　　　　　　　　　質現況提供
點心（每日一份）：八寶粥、百合蓮子湯、紅豆西米露、花生芋圓
　　　　　　　　　湯、紅棗山藥湯、芝麻糊、椰奶西米露、桂圓
　　　　　　　　　紅豆湯、銀耳蓮子湯、紫米粥、百合桂圓棗湯
　　　　　　　　　、花生薏仁湯、紅豆地瓜湯
水果（每日一份）：選用當季新鮮水果輪流替換
三.莊博士坐月子餐:餐點食譜及食用方式
第一周:1-7天剖腹及小產者前三天主食為豬肝藥膳粥
早餐：生化湯(空腹喝)1OOC．C，麻油豬肝1碗
早點心：桂圓糯米粥1碗 午餐：生化湯(空腹喝)1OOC．C，麻油豬肝1碗 午點心：紅豆湯1碗，桂圓糯米粥1碗
晚餐：生化湯(空腹喝)1OOC．C，魚湯1碗(金線魚.烏仔魚.黃魚或黃花魚)．晚點心：紅豆湯一碗
其他:1．飲料：每日700C．C，口渴時含口內，徐徐喝下(亦可當配藥茶水)2．養肝湯：每日1碗，與止渴液食用法同
3．血母痛：每日1碗，連續3日(子宮凝血者用)4．復原敗毒湯：每日1碗，連續3日(剖腹產者用)5．生麥芽汁：每日1碗，連續3日(退奶者用)一日分次喝完第二周:8-14天
早餐：麻油腰子一碗、蔬菜一碗(紅蘿蔔、紅莧菜、紅鳳茶)
　　　、白飯或意仁飯一碗(吃不下可不吃)、杜仲七顆(約一錢)以止渴液或腰子湯吞服早點心：桂圓糯米粥一碗午餐：麻油腰子一碗、蔬菜一碗(紅蘿蔔、紅莧菜、紅鳳茶)、白飯或意仁飯一碗(吃不下可不吃)、杜仲七顆(約一錢)以止渴液或腰子湯吞服午點心：油飯1碗、紅豆湯1碗晚餐：魚湯1碗(金線魚.烏仔魚.黃魚或黃花魚)藥膳1碗、杜仲七顆(約一錢)以止渴液或腰子湯吞服晚點心：紅豆湯1碗其他：止渴液(生化湯、養肝湯剖腹或小產者須喝至14天,喝法與第一週相同)
第三周至滿月:15-30天或40天
早餐：麻油雞1碗、白飯或意仁飯1碗、水果一份早點心：桂圓糯米粥1碗午餐：麻油雞1碗、蔬菜1碗(菠菜、A菜、高麗菜、蕃薯菜、紅菜、皇宮菜、川七)、油飯1碗午點心：藥膳燉品1碗或花生豬腳1碗(生奶水者用，連續3天)晚餐：魚湯1碗(紅色或黑色有鱗海魚)、蔬菜1碗(波菜、A菜高麗菜、蕃薯菜、紅菜、皇宮菜、川七)、白飯或意仁飯1碗晚點心：紅豆湯1碗其他：止渴液、退火藥膳(上火者用)

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Answer 4

我有兩種食譜可以提供給你參考!
一是通乳茶,我老婆以及同事們喝了都很有效!
去中藥店抓,一帖三十塊左右!(我有把藥帖掃描下來!)
二是我老婆之前去坐月子中心坐月子,
我是把坐月子中心的食譜用數位相機拍下來了,
如果你需要,
我可以把相片檔傳給你參考!
那份食譜有十五天份,每天都不同,
比較適合一次煮好幾人份大家一起吃,
不然一個人份的真的不容易處理!
希望對你會有所幫助!
請告訴我(留言或是電郵都可)要把相片檔傳到哪裡給你!
由於圖片檔有點大,所以會是一個PDF檔以及一個壓縮檔,

Answer 5

白汁牛肉


材料 牛肉、馬鈴薯、薑片、沙拉油、蔥。
調味料 鹽、味精、酒少許。
作法 牛肉洗淨切方塊，用滾水先燙煮一分鐘撈起。

馬鈴薯去皮，切方塊洗淨。

先放蔥薑炒香，再放牛肉翻炒3分鐘後，加水、調味料、馬鈴薯，
用小火續煮20-30分鐘後，即可盛食。


韭黃鱔魚

材料 鱔魚、韭黃、薑絲、香菜、沙拉油、蔥、麻油、太白粉、蒜末。
調味料 糖、味精、酒少許、醬油、胡椒粉。
作法 韭黃洗淨切段，鱔魚洗淨備用。

熱鍋放入蔥花爆香，倒入鱔魚翻炒，加入糖、味精、酒、醬油、胡椒粉、水、大火翻炒後加入韭黃，約2分鐘，淋上太白粉及麻油，起鍋後將蒜末倒入，主菜兩旁置放一些香菜與薑絲。

熱油一茶匙，倒入蒜末中，食前將蒜油與鱔魚拌勻，醮薑絲與香菜味道更好。

甜糯米飯

材料 圓糯米、桂圓肉、葡萄乾、枸杞。
調味料 砂糖、黑麻油、米酒少許。
作法 圓糯米洗淨，桂圓肉切小片。

將所有材料及米酒一起放入鍋中蒸熟。

趁熱取出，拌入砂糖和黑麻油調勻即可
三色豆腐


材料 豆腐、彩色甜椒、蔥、香菇、蝦米、雞胸肉。
調味料 鹽、薑片、麻油。
作法 香菇及蝦米分別用水泡軟。

豆腐、彩色甜椒、香菇分別切塊備用。

雞胸肉川燙、待涼後切片。

熱鍋入麻油，爆香蝦米、香菇及薑片，之後再入豆腐、彩色甜椒及蔥段，以大火略為拌炒，加入調味料即可。

什錦麵

材料 絞肉、香菇、豆腐、金針菇、蛋白、綠色青菜、紅蘿蔔、麵條、乾海帶。
調味料 沙拉油、鹽、雞骨頭。
作法 雞骨頭加入乾海帶共熬高湯。

香菇、金針菇、紅蘿蔔切細絲，綠色青菜切段，豆腐切長條，先以滾水川燙。

絞肉加入蛋白柔成小丸子燙熟。

麵條置高湯煮熟，然後上面襬材料及調味

燉鰻魚


材料 鰻魚、當歸、黃耆、紅棗。
調味料 米酒。
作法 鰻魚洗淨，切段備用。

鍋中入水將所有材料及調味料一起放入，移入墊鍋中燉煮約40-50分鐘，待鰻魚熟爛即可。

紅酒燉牛肉


材料 牛腿肉、洋蔥、胡蘿蔔、紅酒1杯。
調味料 鹽。
作法 將胡蘿蔔洋蔥牛腿肉分別切丁熱鍋入油將之放入拌炒。

加入紅酒及一杯水，以小火一起燉煮約30分鐘即可。
金針魚湯


材料 乾金針、虱目魚、薑汁。
調味料 鹽、味精、酒少許、白醋。
作法 乾金針打結後泡冷水備用。

虱目魚去鱗、內臟後洗淨，每條魚切成四段。

將虱目魚、金針、薑、酒、味精、鹽、同時放入鍋中
，加水，用慢火燉煮半個小時即可。

當歸枸杞麵線(素食)

材料 當歸、枸杞、麵線、油豆包。
作法 油豆包切絲備用。

鍋中入水，放入油豆包、當歸、枸杞煮至味道出來後再放入麵線，續煮約1-2分鐘即可。




　

Answer 6

我給你幾個網站供你參考：
http://www.wine4us.com/News_Woman_2.htm

http://www.dadupo.com.tw/food m/food.top.htm

http://www.mother-baby.com.tw/cgi-bin/forums.cgi?forum=2

http://www.mamigo.com.tw/Info/ShowInfoClass.asp?info_class_id=64

http://www.kln.doh.gov.tw/DEP/Dite/new_page_17.htm

Answer 7

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