我們家除夕夜打算煮火鍋，
可是卻不知道要買些什麼火鍋料...和要準備什麼
所以要請大大幫個忙，列個清單吧!!我會很感謝你滴^ ^
2007-02-12 14:11:53 · 11 個解答 · 發問者 ? 1 in 食品與飲料 ➔ 烹飪與食譜
可以告訴我甜點要吃什麼和怎麼做...><
還有沾醬
2007-02-12 17:26:45 · update #1
火鍋.....這讓我想到我們班聚......
首先要準備
工具： 1.電磁爐 2.鍋子(大小依人數決定) 3.碗筷4.衛生紙5.沾醬的小碟子6.大湯匙
食材:
1.市售各類餃、丸及魚漿製品
燕餃 蝦餃 魚餃蛋餃
香菇餃 花枝餃 包餡魚丸
虱目魚丸 魚丸 鱈魚丸 蝦丸 貢丸
2.主食類食物
玉米條 芋頭 粉絲(冬粉) 魚卵卷 蟹味棒 魚板 甜不辣片
3.五花肉(豬) 梅花肉(豬) 大里肌(豬) 羊肉
海鮮類- 文蜆 牡蠣(蚵仔) 烏賊(花枝) 劍蝦
4.傳統豆腐 嫩豆腐 小三角油豆腐
5.包心白菜高麗菜 青江菜茼蒿 菠菜
洋菇鮮 香菇 草菇 鮑魚菇 柳松菇 金針菇
6.沙茶醬 素沙茶醬 辣椒醬 醬油 高梁醋 糯米 酢米酒
7.雞湯塊（湯頭）
＊在吃火鍋時，醬料最好自己調製，材料可以按自己的喜好選用蔥、薑、蒜、辣椒、洋蔥、九層塔、香菜(芫荽)等具有特殊氣味的食材，加上醬油、酒或醋來製作，用這些東西所調出的沾醬熱量只約為沙茶醬的五分之一，同時又可以減少鹽份的攝取量。
吃完還可以來個 甜點 （例如：綠豆湯）
讚啦～～～ 花哈哈＝ ＝＂
當然這些都只是參考～～ 還是依您或家人的喜好來決定要不要買 或是 份量多少
希望有幫助到您：）
2007-02-12 14:33:19 · answer #1 · answered by 昀靖 2 · 0⤊ 1⤋
冬天來了
吃過牛奶火鍋~豆漿火鍋嗎?
現在推薦你嘗試一下薏仁漿火鍋,
冬天進補太噪熱了,
多吃薏仁好處多,除了排毒~消水腫~美白…
可降低膽固醇和三酸甘油脂,
降低高血脂患者血脂質濃度
血脂異常是導致心臟病最重要因素，
輔大食品營養系教授蔡敬民研究發現，
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降低密度脂蛋白膽固醇及血糖濃度，
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這邊有天然的薏仁漿~薏仁水,不是沖泡的~是現煮的,介紹給你,
部落格中有更多薏仁的好處說明,
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2007-02-14 08:31:50 · answer #2 · answered by ? 7 · 1⤊ 0⤋
白菜,高麗菜,茼蒿菜,豆腐,凍豆腐,豬肉片或牛肉片或羊肉片,冬粉,再來就是去超商或大賣場買各類餃,或日式火鍋料,若怕湯頭不好,可以再加超商賣的罐頭高湯,或加一塊高湯塊,你也可以去超商或大賣場買冷凍的羊肉爐當湯底,包你吃得滿意
2007-02-12 14:19:04 · answer #3 · answered by 強強 4 · 1⤊ 0⤋
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2015-07-10 11:36:09 · answer #4 · answered by Foster 2 · 0⤊ 0⤋
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什麼叫壓倒性的好吃~真的沒吃之前我也不相信!
我第一次吃是訂購他家的年菜，但是其實他們家不只單單年菜而已
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2015-01-02 23:45:50 · answer #5 · answered by Wallace 1 · 0⤊ 0⤋
火鍋料像豆腐,米血,茼窩菜,豆皮,貢丸,香菇,魚餃,白菜想到的都可以加~
湯頭方面去買韓式泡菜加進去就很好吃了~~
不然像我一樣,燉個牛肉湯作湯底,味道真的很棒~
沾醬方面我都是這麼調的:一些豆瓣醬一些沙茶醬混合~
2007-02-13 11:51:41 · answer #6 · answered by 阿純 2 · 0⤊ 0⤋
火鍋.....先把湯底解決一下吧~~
湯底的選擇~1.煮一鍋雞湯當湯底,快一點的話用雞湯塊(超商有
在賣)下去煮.加上,白蘿蔔,玉米當湯頭
配料~1.菜類:有高麗菜,茼蒿,大白菜,清江菜,香菜,凍豆腐,豆皮,
2.其他種類:豬肉,羊肉,牛肉,蝦子,豬腸,脆腸,香菇,蝦餃,魚餃,
燕餃,蛋餃,小熱狗,芋頭,蟹條,魚板,還有魚漿做成的產品.
貢丸..
3.白飯,泡麵,米粉,冬粉,烏龍麵,
吃完火鍋後,當然要吃點心囉~
1.西米露 2.綠豆湯 3.飲料(無糖綠茶,可樂,烏龍茶,降火的菊花茶),反正吃完火鍋後喝點輕輕淡淡的東西最舒服了!
以上這些清單夠了吧~~可以吃很久喔
到超市或者是傳統市場逛逛你就可以買到不少的東西嚕~~祝你新年快樂嚕
2007-02-12 14:56:35 · answer #7 · answered by ? 1 · 0⤊ 0⤋
高麗菜、茼蒿、金針菇、雞肉片
凍豆腐、蛋餃、魚餃、蝦餃...等（個人覺的桂冠的最好吃）
豬血糕，蟳棒，菜市場有賣很多日式的火鍋料，都很好吃哦。
我覺的牛肉涮下去之後整個湯都變了，變很濁。
當然一定要有一個可以一直加熱的鍋子啦，沒有用電磁爐也可以
沙茶醬、蔥、綠茶（可以解油膩 ）
2007-02-12 14:20:01 · answer #8 · answered by ⊙﹏⊙ 3 · 0⤊ 0⤋
這是我最近學的火鍋(煮過2次家裡的人都說好吃^^)
生香菇6朵,草蝦300g,蛤蜊300g,花枝300g,蟹肉300g,雕魚1片,紅蘿蔔50g,蒜苗1枝,高麗菜半顆,牛奶1000g,鹽1小匙、米酒少許
製作方法:
1.將草蝦洗淨，剪去頭部尖角及觸鬚，備用。
2.紅蘿蔔切片、蒜苗切細絲，備用。
3.將高麗菜、香菇、草蝦、蛤蜊、花枝、雕魚、蟹肉、紅蘿蔔燙熟後依順序擺入砂鍋中，備用。
4.加入鹽、少許米酒、牛奶煮滾後撒上蒜苗絲即可。
備註:這個牛奶鍋很適合海鮮食材,牛,豬也可以個人認為羊肉就有點不對味^^
2007-02-12 14:19:24 · answer #9 · answered by 衝動101 5 · 0⤊ 0⤋
魚餃、蛋餃、花枝餃、燕餃、貢丸、花枝丸、魚板、豆皮、高麗菜、萵苣、肉片（豬、羊、牛）、蝦子、冬粉、高湯、蛤仔、金針菇、杏苞菇、豆腐、米血糕、日式火鍋料、芋頭…等，
非常多走一趟超市就可買齊所有材料。
2007-02-12 14:18:33 · answer #10 · answered by ? 6 · 0⤊ 0⤋
http://home.kimo.com.tw/jonahome/i15.htm
這裡有介紹一些煮法
因為我家是賣丸子類
所以每次火鍋
都會放丸子
貢丸 , 魚丸 , 花枝丸 . . . 等
媽媽還有加白菜或大陸妹等好吃的菜
火鍋料也不能少
我們家還有加沙茶醬+雞蛋~沾火鍋料吃
2007-02-13 10:59:22 補充：
我ㄉ沾醬 : 一顆蛋黃 和 沙茶醬 混合
我ㄉ甜點 : 沒有><
2007-02-12 14:16:33 · answer #11 · answered by GJKing 5 · 0⤊ 0⤋