烹飪與食譜

紅豆怎麼煮才會爛???
紅豆怎麼煮才會爛???
紅豆怎麼煮才會爛???

2005-11-12 09:11:39 · 5 個解答 · 發問者 Anonymous

四季家常菜 壽端兮著
海鮮食譜 壽端兮著
雞肉食譜100道 嚴仁棠著
簡易中國菜 易 友著
牛肉食譜 陳 琪著
家常肉品
家常海鮮
四季家常菜

2005-11-11 10:12:29 · 4 個解答 · 發問者 Anonymous

如題~買了去骨雞腿，想做像簡餐店做的雞腿飯，可是醬汁怎麼做?雞腿是用微波還是用烤箱呢?麻煩大家囉!

2005-11-11 04:16:47 · 2 個解答 · 發問者 Anonymous

我粉喜歡吃胡椒餅.要怎麼做才像外面賣的一樣好吃呢？..............幫幫忙.謝啦

2005-11-10 20:24:17 · 6 個解答 · 發問者 ? 3

豆芽菜一大堆才20元, 可是聽說製作的方法簡單的想笑, 到底是怎樣製作的呢??

2005-11-10 09:14:50 · 5 個解答 · 發問者 Anonymous

煮湯除了加味精 還可以加什麼讓湯頭更好?

因為味精不是少吃為妙嗎...

2005-11-09 12:22:12 · 5 個解答 · 發問者 Anonymous

在電視節目中(日本)一些廚師都會使用(建議)"塊狀"的柴魚...現刨現煮.....這樣的柴魚敖出來的湯聽說比買現成(刨好包裝的)更好...也更新鮮....請問...台灣哪裡可以買到"整塊"的柴魚呢....請求美食達人告知謝謝

2005-11-09 08:01:34 · 2 個解答 · 發問者 Anonymous

麻油雞／燒酒雞　怎麼做才香又好吃？
做法？材料？
麻煩告知～謝謝～

2005-11-08 20:48:00 · 5 個解答 · 發問者 Anonymous

醬油是怎麼做的？依古法釀醬油純黑豆釀造？不是黃豆醬油是怎麼做的？依古法釀醬油純黑豆釀造？不是黃豆

2005-11-08 20:10:10 · 3 個解答 · 發問者 Anonymous

請問叉燒肉如果要自己做的話,該如何製作才好吃?因為覺得外面賣的實在是不好吃,或許是嘴巴現在也比較挑的關西所以想自己做來吃

2005-11-08 08:48:52 · 3 個解答 · 發問者 ? 7

如題，請有烤過火雞的大大們給小的一點意見~
該如何烤呢???
內臟真的都不能吃嗎???
烤箱該設定在幾度??

2005-11-08 07:41:24 · 2 個解答 · 發問者 Anonymous

要煮出好吃的蓮子湯，如何煮？步驟如何？
蓮子要先泡開嗎？加什麼糖比較好吃？什麼時候加？

2005-11-07 17:47:12 · 3 個解答 · 發問者 Anonymous

我有一次去吃了一種叫做玫瑰燉木耳蓮子,我覺最好吃的是木耳用冰糖去燉,

燉的好軟,入口即化,我想知道如果自己做該如何做呢???怎樣才能燉的又軟又

甜呢???請幫幫我吧....

2005-11-07 16:55:06 · 1 個解答 · 發問者 Amumay 6

請提供幾個網路上有免費食譜的網站越多東西越好盡量別太複雜的

2005-11-07 15:41:22 · 2 個解答 · 發問者 Anonymous

我先前買了包"中筋麵粉"
可後來就沒用了，我想知道說，能不能有很簡單，又很好吃的食用方面
因為我想趕快把它用完。
蔥油餅就不用了，還有沒有?
我要的是以"中筋麵粉"為主的喔
不要給我太復雜的，不然我也不會做
拜託嚕…謝謝

2005-11-07 14:55:57 · 3 個解答 · 發問者 ? 2

請問~~瑪奇燉的料理目前有哪些可以做!?
目前料理等級C

2005-11-06 08:51:02 · 1 個解答 · 發問者 Cotton 1

常看到食譜上寫著把奶油打到鬆發
是怎麼樣才叫鬆發呢？
沒有電動攪拌器可以用手打到鬆發的程度嗎？
謝謝

2005-11-06 02:42:57 · 1 個解答 · 發問者 Braveman 1

因為看日本節目中糯米串好像很好吃~所以想試試看!!我還要有做沾醬的方法唷~謝謝大家!

2005-11-05 17:04:57 · 1 個解答 · 發問者 Anonymous

麻煩各位料理達人教一下簡易的桂圓蓮子湯作法

自己煮食要加糖的話要用哪一種糖?

桂圓要煮多久最好喝呢? 還有選購蓮子的話有分哪一種嗎

2005-11-05 03:53:12 · 1 個解答 · 發問者 decjulia 3

假如我要做10公斤的豆花(十公斤的水).....我的粉要怎麼加...能明確的跟我說嗎

每種粉的比例.....

2005-11-04 05:24:54 · 2 個解答 · 發問者 Anonymous

我想請問一下除了吳郭魚可以清蒸外還有什麼魚可以清蒸呢？？？便宜的魚不要超過80

2005-11-04 04:48:48 · 5 個解答 · 發問者 品涵 1

咖哩魚蛋 還可以加什麼樣的料來做變化...
像是調味料 或是作其他的變化呢
有什麼可以變化口味的...

2005-11-02 13:43:16 · 3 個解答 · 發問者 Anonymous

小朋友很愛吃的...牛軋糖..??會很難做嗎??小朋友很愛吃的...牛軋糖..??會很難做嗎??要多少材料...才可以做呢???

2005-11-01 20:55:11 · 2 個解答 · 發問者 Anonymous

我想知道一些吃了對肺部比較好的~不管是健康食品~或是一些食譜~
希望大家都可以提供一下喔!謝謝各位^^

2005-11-01 09:23:44 · 6 個解答 · 發問者 Anonymous

糖衣餅干是喝下午茶時.最佳的甜點.不管大人或小朋友都喜歡的小點心!請問糖衣餅干之製作方法?

2005-10-31 15:31:10 · 1 個解答 · 發問者 ? 7

蒟蒻的料理方式？？蒟蒻的料理方式？？
蒟蒻的料理方式？？蒟蒻的料理方式？？

2005-10-31 05:14:32 · 4 個解答 · 發問者 佑諺媽咪 4

請問葡萄乾巧克力糖的作法為何？一定要加鮮奶油嗎？經濟的方法是什麼？知道的人可否告訴我 ！謝謝

2005-10-31 01:57:07 · 1 個解答 · 發問者 ? 1

我ㄧ直困惑著這個問題...
有時看到媽媽炒花枝都會加魷魚，問她兩者的差別，
她只說： ㄧ個是紅色，ㄧ個是白的。
請問有沒有比較可靠的解答咧？

2005-10-30 15:49:47 · 1 個解答 · 發問者 Anonymous

我把買回來的百香果，切開後，把子直接埋入培養土，已經有16天了，可是都沒有發芽。
請各位教我如何讓我的百香果發芽，謝謝！

2005-10-30 14:09:09 · 2 個解答 · 發問者 小弟 1

一般在家滷豬腳不是太油就是皮太軟，一點彈牙的Q感都沒有...
請問如何做出像萬巒豬腳不油膩皮又Q的口感呢？
感恩哪......

2005-10-30 12:18:32 · 3 個解答 · 發問者 Jennifer 2