煮湯除了加味精 還可以加什麼讓湯頭更好?
因為味精不是少吃為妙嗎...
2005-11-09 12:22:12 · 5 個解答 · 發問者 Anonymous in 食品與飲料 ➔ 烹飪與食譜
有 我有加排骨跟鹽
可是感覺就是少了點什麼...
2005-11-09 12:44:42 · update #1
1.加雞湯塊,或是煮雞湯
2.大骨熬湯,例如:豬骨
3.加魚加羊肉,這是有典故的...魚羊=鮮
補充:我媽說加香菇也可以喔
2005-11-09 12:26:11 · answer #1 · answered by 雨天不出誰與爭風 3 · 0⤊ 0⤋
其實可以去買大骨來熬湯，喝起來又甜，也不用加味精
2005-11-09 12:26:35 · answer #2 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
根據您的煩惱，給您一個現成的方法。
煮湯如若想讓湯頭更甜美，建議可加入大量的..
四神湯...
羅送湯......
酸辣湯.........
玉米濃湯..........
此法保證讓你的湯頭甜美無比....
2005-11-09 12:26:30 · answer #3 · answered by Atin 2 · 0⤊ 0⤋
加糖，可以提味。
如果是海鮮類的湯，還可以加醋，可以去腥味。
2005-11-09 12:25:24 · answer #4 · answered by penny 1 · 0⤊ 0⤋
我媽媽她有的時候可都是使用天然的魚湯或則是雞湯唷!建議您不訪也使用
看看吧!味道也不錯唷!
2005-11-09 12:24:32 · answer #5 · answered by 胖虎（技安） 5 · 0⤊ 0⤋