豆芽菜是如何製作的??

Question

豆芽菜一大堆才20元, 可是聽說製作的方法簡單的想笑, 到底是怎樣製作的呢??

Answer 1

■芽菜栽培1.決定您要栽培的芽菜種類（一般為綠豆豌豆苜蓿蘿蔔嬰小麥）。--->你已經決定了!2.準備培養箱：有專門賣種芽菜的容器，但是其實根本不用。你有便當盒吧!小朋友時候用的便當盒就可以了!鋪一張廚房紙巾或是布吧!能保溼的物品來當底~3.消毒 : 如果你是要拿來吃，建議你是要消毒。其實種子消毒不難喔^___^只需要用差不多50~80度左右的水泡3~5分鐘左右，這樣就消毒完成了!3.浸種：將要做成芽菜的種子全部放入水中，去除浮在水面之種子並清洗，然後再加入清水將全部種子浸在水中。4.催芽：你用濕毛巾把剛剛泡水的種子包起來。大約早晚各澆一次水。大概24~48小時之間，其實原則是根突出種皮時就OK了!像綠豆這種簡單發芽的角色就是大概12~24小時就OK囉!--->黃豆應該會比較久一些些(下面有其他芽菜的需要時間，可以參考綠豆的!)5.澆水：一般是以每天早中晚睡前澆水，不過可以使用水管接水龍頭以小水滴方式來澆水，大約就是把你的鋪放物弄濕就可以了!6.暗室生長：可將培養箱放置浴室或陰涼地點，如自備的培養箱可以黑色塑膠袋覆蓋。7.綠化：有些芽菜須要增加葉綠素，所以讓其接觸光線使其葉色轉為綠色，一般以豌豆、蘿蔔嬰與小麥為主。--->黃豆芽不用綠化喔~會變成比較粗比較不好吃喔~8.收穫:等芽菜生長到適合食用長度即可收成。綠豆芽-->5催芽(min)-->12浸種(hr)--> 6 催芽(hr) -->3-5 暗室生長(day) -->5-6cm小豆苗-->5催芽(min)-->16浸種(hr)--> 48 催芽(hr) -->5-7 暗室生長(day) -->1-2綠化(day)-->這個就沒有明確的公分數!提醒你!如果是自己拿來吃的還是盡量不要用手摸因為可能會汙染乾淨的芽菜唷因為芽菜很容易就發黴或什麼的種芽菜不用施肥，而且你的成果還是非常有營養成分的唷!如果想要溫度低又黑暗的話，夏天可以種在冰箱喔!~是很好的選擇^^祝你種的成功又吃的健康 notice~1.要特別留意根部的透氣性以免腐爛。2.某些種子催芽後沒有動靜可挑出浸泡後再一次催芽至發芽。3.種子在舖床時要均勻，厚度不要太高以免影響被壓於下面的種子成長，也不要太稀否則長高後會東倒西歪。4.綠豆芽與黃豆芽不必綠化。（經綠化纖維易於變粗影響口感）。5.若孵育出來的量過多，可置於冰箱內保存。（約可保存10天）

Answer 2

以自己的經驗是.有天要煮綠豆湯. 但前一天晚上就把綠豆泡熱水.

結果呢?隔天要煮綠豆時.卻發現綠豆膨脹發芽了.之後才知道不能把綠豆泡熱水

放隔夜.也就知道豆芽菜如何做出來了..自己的經驗提共參考. ^ ^~

Answer 3

鹿港有一家傳統的製法哦！
我媽媽帶我去看的^^
有看過麵包店的放剛烤好的麵包架子嗎？
有點類似那種的大小，不過它每一層放的是一層的棉花、綠豆…
然後就讓它發芽、掘壯
跟國小作的自然實驗是一樣的~
等長度ok了 再一起「收成」
黃豆芽只是把綠豆換成黃豆啦

Answer 4

綠豆加棉花加水
放在陰暗處
過3天就發一堆豆牙菜
剪掉根部份就ok啦~

Answer 5

就買綠豆 把它灑在濕的棉花中(培養皿)就可以做出來了 還真的會發芽(很快唷)