烹飪與食譜

製作杏仁瓦片有些配方是採用"蛋白"而有些是"全蛋及蛋黃",請問這兩種做起來的口感有差別嗎?因我之前都採用蛋白,卻都會剩蛋黃數顆,不曉有沒材料簡單又不浪費的方法?

2006-01-08 12:37:40 · 4 個解答 · 發問者 瓜媽 1

蛋可以做那些簡易的料理呢???因為我很喜歡吃蛋 想知道蛋可以做那些料理呢有炒飯~~~~蛋餅   還有那些的比較容易做的 又比較不用花錢的

2006-01-08 08:13:14 · 7 個解答 · 發問者 忘了總比記得好 7

我前晚將熱豆漿放在保溫杯,隔日一早發現居然變成豆花,吃起來口感還不錯,請問這樣的製作過程吃了會不會有問題?

2006-01-08 03:55:33 · 3 個解答 · 發問者 ? 4

浦公英可以吃嗎？
聽說它的根可以吃？
有沒有根據？或是它是食材？

2006-01-07 17:38:19 · 2 個解答 · 發問者 *Queena* 5

有誰知道蛋卷要如何做嗎???   自己也可以做嗎???         

2006-01-07 14:19:46 · 2 個解答 · 發問者 好人 6

我再食譜上看到有些菜必需加荸薺,可是不知道那是什麼ㄝ?不知道哪裡有賣?中藥店有賣嗎?

2006-01-06 14:04:12 · 5 個解答 · 發問者 Anonymous

左宗棠雞這道料理,請問其歷史典故為何?要如何料理才會好吃呢?

2006-01-06 08:25:59 · 0 個解答 · 發問者 Peter Hare 7

聽說香蕉可以用來打健康的果汁請問有誰知道如何調配嗎? (除了香蕉還要加什麼其他水果/材料)謝謝大家!

2006-01-05 20:25:04 · 2 個解答 · 發問者 WT 7

就是阿,雞蛋有什麼變化?

除了荷包蛋和玉米濃湯我會....

2006-01-05 19:49:26 · 4 個解答 · 發問者 幽楓 3

想要知道牛肉麵ㄉ做法及牛肉高湯該如何熬煮
想要知道牛肉麵ㄉ做法及牛肉高湯該如何熬煮

2006-01-05 18:24:19 · 4 個解答 · 發問者 金少爺 4

我要交一份報告 有關養生料理
大約要10~12道菜色
最好有做法.材料.圖片.作用.介紹...等....
感謝幫忙.....
可以直接貼在上面 或是寄給我
zfp780216@yahoo.com.tw

2006-01-05 13:37:43 · 6 個解答 · 發問者 　Ｆａ-Ｆａ　 2

我想要買乾燥的百里香,迷迭香葉,和整顆的胡椒粒
台北哪裡有在賣?

2006-01-04 11:07:05 · 1 個解答 · 發問者 flymouse.tw 7

我想要學作燒餅．．因為一個要賣１５元吶～我想說反正也是每天要吃，不如自已做，就可以省不少的錢吶～～麻煩告知哦～我要最簡單的作法哦！（太專業的我不會嘛～）

2006-01-03 21:20:00 · 2 個解答 · 發問者 ? 6

想要自製（煮）好喝的水果茶（包含柳丁這種水果）
有沒有好的方式呢？

2006-01-03 08:33:42 · 3 個解答 · 發問者 ? 3

金針花入菜吃少無所謂.如果吃多了為什麼會拉肚子？
秋水仙是用金針花提煉的嗎？

2006-01-02 06:42:26 · 2 個解答 · 發問者 台鳥飛千山 7

如題我只有一般小型的小烤箱完全不能夠調整溫度空間也不夠大那有啥烘焙西點可以做呀？？另外如果沒有蛋糕烤模的話那用家裡的不鏽鋼無把手湯鍋可以嗎？？請各位大大給我方法跟材料！！感恩啦～～～！！！

2006-01-01 15:12:18 · 4 個解答 · 發問者 ? 4

請問"粿"這種東西要如何製作?就類似"碗粿"的粿~~~~要如何做呢???謝謝大家喔~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

2005-12-31 23:42:56 · 3 個解答 · 發問者 Anonymous

蒸的?
煎
炸
炒
還是.....
醃
哪種對身體最好阿??

2005-12-31 12:48:38 · 1 個解答 · 發問者 Anonymous

能夠給我用麵粉做出來的料理嗎？像烏龍麵這種的。
希望是用"煮"的就可以做好的！
PS.我家沒有烤箱和微波爐..

2005-12-31 03:37:19 · 3 個解答 · 發問者 ayo 1

想做好吃的牛肉水餃 該怎麼選肉?要溫體肉  還是冷凍絞肉也可以?味道要怎麼調??

2005-12-30 18:27:52 · 4 個解答 · 發問者 Anonymous

味增湯要如何煮, 湯的色澤才不會偏黑?
我媽咪煮的都是白白清清的...
我煮起來都是色澤偏黑=__=

2005-12-30 12:01:48 · 3 個解答 · 發問者 Anonymous

吃水果有時候沾鹽反而變得比較甜,為什麼吃水果沾鹽會比較甜呢?

2005-12-30 09:24:36 · 5 個解答 · 發問者 Anonymous

過年選擇八樣蔬菜熬湯你會選擇哪八樣是什麼道理--蔬菜不要會變黃的喔

2005-12-30 08:17:53 · 5 個解答 · 發問者 敏特智 7

樹薯粉可以做那些食物?
我想要可以用樹薯粉做的食材的食譜
謝謝

2005-12-30 06:50:59 · 1 個解答 · 發問者 Anonymous

蘿蔔糕是怎麼作成的
吃蘿蔔糕好嗎
請問蘿蔔糕是怎麼作成的

2005-12-29 20:25:30 · 5 個解答 · 發問者 Anonymous

請問一下各位知道答案的大大們！！請問大家一下有誰可以提供給我簡易作巧克力幕斯的食譜？？越簡單越好喔！！麻煩各位哩！！

2005-12-29 16:07:10 · 7 個解答 · 發問者 Anonymous

當歸鴨的材料包除了煮鴨肉以外還有什麼樣的烹調可以很好吃

2005-12-29 14:58:58 · 2 個解答 · 發問者 ? 7

                           請問[木須炒麵]是什麼東西呢？這道常見的菜要怎麼作？

2005-12-29 13:20:39 · 3 個解答 · 發問者 Anonymous

如題~請問如何製作一些比較簡單的小菜?因為我一個人住,不想吃外面的,想自己煮,卻不太會煮,所以請各位大大教一下囉~!!也請各位大大提供一下意見!謝!

2005-12-29 13:10:39 · 3 個解答 · 發問者 Anonymous

如何煮出一碗好吃的拉麵?徵求食譜~例如像豚骨拉麵~地獄拉麵~味增拉麵之類的~~超愛吃拉麵想要自己煮~但是不知道訣竅在哪裡~~

2005-12-29 00:44:29 · 4 個解答 · 發問者 Anonymous