能夠給我用麵粉做出來的料理嗎？像烏龍麵這種的。
希望是用"煮"的就可以做好的！
PS.我家沒有烤箱和微波爐..
2005-12-31 03:37:19 · 3 個解答 · 發問者 ayo 1 in 食品與飲料 ➔ 烹飪與食譜
甜湯品也可以！
2005-12-31 03:42:32 · update #1
那個麵疙瘩要捏成怎樣的大小呢？
2005-12-31 04:55:20 · update #2
三色麵疙瘩
材料：
麵粉８兩８元
紅蘿蔔１／４條
地瓜葉４兩
芹菜末少許
香菇５朵
調味料：
鹽
作法：
１．將紅蘿蔔、地瓜葉分別放入果汁機中榨汁備用。
２．麵粉加水搓成麵糰分成三等份；一份揉入地瓜葉汁，一份揉入紅蘿蔔汁，一份保留原色，即成三色麵糰。
３．起油鍋，香菇爆香後，倒入水搶鍋，加少許鹽調味；大火煮滾後轉小火，將麵糰捏成麵疙瘩一片片入鍋煮。
４．待麵疙瘩煮熟後，加入少許芹菜末即可。
2005-12-31 04:50:19 · answer #1 · answered by JJ 3 · 0⤊ 0⤋
...大家的都是麵疙瘩喔..只能給投票囉!
2006-01-03 08:52:04 · answer #2 · answered by ayo 1 · 0⤊ 0⤋
絲瓜麵疙瘩 '
材料
絲瓜汁1.5杯、麵粉半斤、瘦肉4兩、香菇3朵、紅蘿蔔8片、甜豆8片、蔥1支調味料：鹽1/2匙、雞粉1小匙、白胡椒粉1/2匙、香油1大匙
作法
1.瘦肉切片加醬油、水、太白粉略醃備用；香菇泡軟切片備用；蔥切段備用；紅蘿蔔甜豆先燙熟備用。
2.將絲瓜汁與麵粉拌勻，和成耳垂軟度，以保鮮膜覆蓋鬆弛30分鐘備用。
3.熱一鍋水將作法2捏成小薄片，放入煮熟撈起瀝乾拌入香油備用。
4.起油鍋，下香菇爆香，再下肉片、蔥拌炒，最後下作法3甜豆、紅蘿蔔片、調味料及蔥綠一起燴炒即可。
ps.至於要捏成的大小,可隨自已喜歡吃的程度,像我喜歡吃Q一點的就會捏得厚一點
2006-01-01 05:02:52 · answer #3 · answered by 珊 3 · 0⤊ 0⤋