吃水果有時候沾鹽反而變得比較甜,為什麼吃水果沾鹽會比較甜呢?
2005-12-30 09:24:36 · 5 個解答 · 發問者 Anonymous in 食品與飲料 ➔ 烹飪與食譜
舌頭上的味覺都是鹹的時候在吃甜的可以很明顯感覺到甜甜的
其實那是對比的感覺 也可以說是錯覺
2005-12-30 09:29:51 · answer #1 · answered by 少楷 2 · 0⤊ 0⤋
不管什麼道理;別沾吧!還嫌生活中鈉含量攝取不夠高嗎?
2006-01-02 05:26:01 · answer #2 · answered by momo 6 · 0⤊ 0⤋
應該是沾了鹽之後
因為滲透壓的原理造成水果水分外流
相對提高水果中糖份的濃度
所以感覺比較甜吧
2006-01-02 05:22:09 · answer #3 · answered by ? 5 · 0⤊ 0⤋
吃水果沾鹽會比較甜 這種甜不會甜膩 不會死甜其他甜食加少量鹽也有這種感覺
2005-12-30 18:27:47 · answer #4 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
舌頭上的味覺都是鹹的所以
在吃甜的可很明顯感覺到甜甜的感覺
其實見仁見智啦!!
比較有回味~~
2005-12-30 09:50:49 · answer #5 · answered by 團團 6 · 0⤊ 0⤋