食品與飲料

請問外面賣的廣東粥的湯頭都是自己熬的還是直接買高湯粉或高湯來煮呢？因為想煮出向外面一樣好吃的廣東粥～

2007-03-02 11:59:40 · 4 個解答 · 發問者 Anonymous in 烹飪與食譜

因工作時間為下午到晚上,所以想在出門前把晚餐弄好,好讓家人下班之後能有熱騰騰的晚餐可用,所以有朋友建議電鍋料理,想想也不錯ㄛ,希望有人能提供一些電鍋料理的食譜,而且請問那裡可買到同時可做好幾道菜的電鍋,謝謝

2007-03-02 06:53:54 · 4 個解答 · 發問者 Anonymous in 烹飪與食譜

請問如何以最簡單的方法焗熟核桃,當零食來取代花生？或可否像炒花生般做法？

2007-03-01 10:00:18 · 3 個解答 · 發問者 ? 1 in 烹飪與食譜

眾所周知食傻係代表愛國詩人屈原，
油條係代表要漢奸秦檜落油鍋。
咁什麼食物象徵智彗？
弊，打錯字，係食糉。

2007-03-01 08:45:38 · 4 個解答 · 發問者 丫發 7 in 素食

回答之前希望別轉貼,希望自己調過喝過才分享,奉上20點
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還沒喝過香甜酒,請問香甜酒喝起來酒味會很重嗎?如君度喝起來味道怎樣?酒味會不會很重?

現在我們去唱歌都喝調酒居多,可是都拿威士忌或伏特加來配汽水,
可是有些朋友還是覺得酒味太嗆,都喝不多

現在想以香甜酒君度這瓶來調看看,可以怎樣調法,希望調別弄出很多酒類,簡單樸實好喝就好

君度我看酒精濃度40%,那還可以拿伏特加或威士忌來調嗎?有些酒量好的朋友想試看看,如果要調好喝高酒精成分的怎調呢?希望也簡單樸實就好...謝謝(調出來最好別酒味太重)

最後在一個問題就君度要去那裡才買的到,我是住台中市,大買家或家樂福有再賣嗎?我知道橡木桶有再賣,不過應該比較貴

2007-02-28 20:06:27 · 5 個解答 · 發問者 光董 2 in 啤酒、葡萄酒與烈酒

我想煮一些比較軟，入口即化的營養料理給老人家吃
想以 地瓜或南瓜 為食材
能做出什麼樣的好吃料理呢?
有經驗的人能提供給我一些做法嗎?
希望是個人有料理過的經驗
而非網路上的貼文食譜
感謝~

2007-02-28 18:42:17 · 3 個解答 · 發問者 小葵 3 in 烹飪與食譜

我婆婆不知道從哪裡拿來的肉說是山豬肉.我在煮的時候就有一股腥味.我吃起來覺得很像是牛肉.因為吃起來很靭像是牛肉煮太熟都靭呢.哪有山豬肉吃起那麼靭的呢?可是先生與婆婆兩人一搭一唱的說是山豬肉.我不服氣一定要問個清楚.所以就上來問問囉?請有真正烹飪過山豬肉的人或吃過的人都可以上來幫恩恩回答問題喔感謝不盡

2007-02-28 15:12:29 · 5 個解答 · 發問者 小恩 1 in 烹飪與食譜

過期的白酒有什麼用處 ? 可以拿來做什麼 ?
過期的白酒有什麼用處 ? 可以拿來做什麼 ?

2007-02-28 12:34:53 · 3 個解答 · 發問者 gromitkuo 3 in 啤酒、葡萄酒與烈酒

請問一下 威士忌開瓶後沒喝完,需要如何保存?
需要放進冰箱嗎? 另外大約可以保存多久?
上次有跟朋友喝過威雀威士忌,有加上礦泉水與零檸檬汁,入口感覺很不錯,有人這樣喝過嗎?這樣喝威士忌可以嗎?
有心的的大大煩請分享,謝謝

2007-02-28 12:03:48 · 6 個解答 · 發問者 Eltin 1 in 啤酒、葡萄酒與烈酒

請問有人可以跟我說.哪裡有冬粉食譜網站.或是提供冬粉各種做法!

2007-02-27 20:38:48 · 4 個解答 · 發問者 紅茶宮{汫汨} 1 in 烹飪與食譜

1.301A鳳梨拌蝦仁中的鳳梨需川燙嗎?
2.清洗順序完成.接著換切配有什麼小祕方可以快速組合每一組材料?
3.301A初熟品改刀切鳳梨.豆腐.皮蛋中需再洗沾板嗎?
4.煎蛋要翻面時有什麼方法可以翻面.使蛋型才不會破??
5.在切配的過程中可以洗滌盤子嗎?
6.在烹調過程中可以洗筷子跟湯匙嗎?

＊請最近考過的人幫忙回答~

2007-02-27 17:04:40 · 2 個解答 · 發問者 Anonymous in 烹飪與食譜

請問


有關於

海鮮焗烤和咖哩雞肉作法?

大概ㄉ作法就可以ㄌ....

應該要怎ㄇ作?

需要什ㄇ東西?

2007-02-27 16:41:47 · 6 個解答 · 發問者 咩咩 2 in 烹飪與食譜

因為很喜歡作菜同時也很愛吃，所以想要多認識一些香草並學習西餐香草料理的烹飪方法，但是我本身並沒有任何烹飪執照之類的~
想請問：
1.如果想要學習香草料理，有出國的必要嗎？
2.如果想出國學習，有沒有推薦的國家呢？

希望有過相關經驗的人可以幫我~感激不盡~

2007-02-27 16:35:33 · 2 個解答 · 發問者 只是一片蛋糕 3 in 烹飪與食譜

我很愛吃牛肉咖哩飯,請告訴我牛肉咖哩飯的作法!!!
我要真正的肉!!不要素肉喔!!
謝謝

2007-02-27 14:27:59 · 5 個解答 · 發問者 丘 1 in 烹飪與食譜

請問一下，市面上販售的醬菜那一種的小玻璃罐，哪裡才買的到呢？就像是愛X味，裝麵筋的那一種罐子，還有我有幾個問題？
封面的那種貼紙去哪裡訂做？那罐子要怎麼才能封罐，就像新買那一種可以"波"的一聲就打開了‧感謝各位的幫忙

2007-02-27 13:54:06 · 2 個解答 · 發問者 ? 1 in 其他：食物和飲料

我想學如何做素食的肉燥「所謂的伴料」
攪在陽春麵及白飯上
請幫幫忙........

如還可以的話請教教我如何做好湯頭
要準備怎樣的材料

2007-02-27 12:58:29 · 3 個解答 · 發問者 維修 達人 2 in 烹飪與食譜

過年期間朋友送了臘肉,先前先蒸過再炒蒜苗,但是臘肉還是過鹹過硬,品質難維持一致,應該先做如何的處理,料理起來才會好吃,不會太鹹?還有除了炒蒜苗,還可以如何變化?

2007-02-27 09:04:48 · 4 個解答 · 發問者 shara 2 in 烹飪與食譜

各位大大
我最近想要學做菜給老婆吃
不知道網路上來說的話
大家有沒有比較推薦的美食網站或是食譜網站呢？？
麻煩大家幫忙解答了，感嗯！

2007-02-27 06:17:17 · 5 個解答 · 發問者 awusuwu 5 in 烹飪與食譜

Please tell me how to make pizza,thank you!

2007-02-27 02:17:58 · 4 個解答 · 發問者 ant 1 in 其他：食物和飲料

我家人送一堆豬皮給我
只有滷豬皮感覺怪怪的
請問一下豬皮該怎麼料理呢
煎.煮.炒.炸.哪一種比較好嗎

2007-02-26 22:41:26 · 4 個解答 · 發問者 ? 1 in 烹飪與食譜

過年必備的傳統主食:
蘿蔔糕. 芋頭糕. 發糕. 紅豆甜糕. 紅龜粿.
這些到市場購買
特別是年前特別貴
有否在家DIY的簡便作法
材料. 斤兩. 先後順序. 與時間

2007-02-26 18:02:37 · 4 個解答 · 發問者 Daii.XiANG 1 in 烹飪與食譜

我想要學中式料理 但我上網看 看的一頭霧水
有人可以幫幫我嗎~~
建議我幾間還不錯的烹飪教室 我喜歡可以自己也動手煮的

2007-02-26 14:20:27 · 3 個解答 · 發問者 格格 1 in 烹飪與食譜

臘肉是春節不可或缺的應景食品，嘉義縣水上鄉就有一家專門生產香腸臘肉的40年老店，現在還遵循古法，用稻穀米糠煙燻七天七夜，來做正統湖南臘肉，由於口味相當道地，成為許多老饕的最愛。



請告訴我地址、電話

2007-02-26 12:37:24 · 4 個解答 · 發問者 大口吃漢堡 1 in 其他：食物和飲料

要用咩材料做天婦羅既汁?要自制,唔要超市買喎!

2007-02-26 05:29:46 · 1 個解答 · 發問者 kiko 2 in 烹飪與食譜

誰有阿基師偷吃步的光碟是否可以壓縮傳給我
誰有阿基師偷吃步的光碟是否可以壓縮傳給我

2007-02-26 04:02:24 · 3 個解答 · 發問者 小楓葉 3 in 烹飪與食譜

想請問一下有無咕咾肉整法, Thx

2007-02-25 17:10:33 · 1 個解答 · 發問者 123 2 in 烹飪與食譜

誰能交我做做簡單的餅乾
只用無鹽奶油、蛋、低筋麵粉、泡打粉，就可以做出來的
(製作過程希望可以用模型來壓出形狀，再拿去烤
◎如果要烤請告訴我幾度，材料的重量也要告訴我
如果以上這些才料做不出來的話，可以給我其他的方法，但不要給我巧克力、花生......等等的我想要最簡單的

◎不要給我寶石餅乾，丹麥...等等的~謝謝

2007-02-25 16:59:48 · 6 個解答 · 發問者 RouRou 3 in 烹飪與食譜

因為過年愛吃牛軋糖....想自己做做看

請問有人知道做法嗎????

還有什麼相關注意事項???

謝謝!

2007-02-25 15:08:29 · 5 個解答 · 發問者 致賢 1 in 烹飪與食譜

有在想說那些食物等...需要切塊狀煮湯的
是不是說要煮爛成用筷子一夾就斷的那種才會有營養出來

如果說我把山藥或木瓜直接切塊丟水不加其他料煮到爛..
去喝那個湯會有效嗎?

"煮過了頭 養分反而會流失的呢"
那養分是流到湯裡嗎?
如果我把那些食材煮爛...只喝湯...會有一樣的效果嗎

2007-02-25 11:55:52 · 2 個解答 · 發問者 呆呆葉 6 in 烹飪與食譜

每次喝完酒後，喝酒的最後一至二個小時時間，我的記憶會產生失憶狀況，有人說喝多了???有人說是自我因素????到底是如何??????
希望能給一個很完整的答案?

2007-02-25 09:41:01 · 2 個解答 · 發問者 帥哥哥 3 in 啤酒、葡萄酒與烈酒