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自釀醋的水果皮問題

我想要自己釀水果醋..但又不想用有機水果..太貴了而且又不知是不是真的純有機..(請不要介紹給我哪一家是真的有機水果店)

想問問大家..釀水果醋時因為果皮也要加下去..所以
1.果皮上的農藥很難去除(已經查過去除農藥的方法了)..
所以..加果皮好嗎?
2.蘋果皮上含有蠟..又要如何去除?

順便問一下:釀造的材料加上醋以後..裝在瓶子裡約幾分滿呢?只裝5分滿會不會影響釀造出來的品質呢?

2007-02-12 07:39:07 · 2 個解答 · 發問者光 1 in 烹飪與食譜

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幫忙一下，吃米不知米價的人~~
幫忙一下，吃米不知米價的人~~

您好:

為了健康的因素，前一陣子開始會在白米飯中加入五穀雜糧米，到了米店去買了燕麥喬麥糙米黑蒻米等。但是因為價錢有點昂貴的關係，所以每次煮米的時候總是沒有加很多，如果價錢便宜一點的話就可以把雜糧米跟白米的比例調為1:1。

我買的價位如下: 燕麥喬麥黑蒻米都是一台斤四十元
糙米一台斤三十
問了一下媽媽，這樣換算成公斤是非常貴的!!

故想請問一下大家有沒有哪裡可以買到比較便宜的雜糧米?
地區是大台北基隆地區，希望大家提供一下意見，謝謝。

2007-02-12 04:39:04 · 1 個解答 · 發問者 §Y¨£¦p¨Ó~ ¨ 2 in 烹飪與食譜

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玉米濃湯的作法！

相信大家都喝過~貴族世家和八方雲集的玉米濃湯吧！
我想知道的是...他們是怎麼煮的阿！
我自己煮都沒辦法煮出玉米濃湯中這個"濃"
請各位交我怎麼煮才能向他們那樣煮出"濃"
還有他們會有淡淡的牛奶味道是加一點點牛奶嗎？

2007-02-11 18:52:43 · 7 個解答 · 發問者 ? 1 in 烹飪與食譜

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請問一下喝酒臉紅是什麼原因呢?

不知道為什麼小弟我最近喝酒一下就臉紅了
可是明明就沒醉阿
這是因為身體哪邊不健康嗎?
因為之前跟朋友去喝我才喝2瓶啤酒臉就很紅了
但是我陸陸續續喝了將近1打
也都還沒不醒人事可是就臉紅一直被朋友說酒量不好什麼得~"~

2007-02-11 18:31:18 · 4 個解答 · 發問者森 2 in 啤酒、葡萄酒與烈酒

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馬豆糕的製作方法

馬豆糕的製作方法..
請詳細說明製作過程...
急急急

2007-02-11 10:50:25 · 2 個解答 · 發問者 ? 5 in 其他：食物和飲料

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低筋麵粉與高筋麵粉用錯的話，結果會怎樣？

做饅頭、麵條、包子、蛋糕、麵包等中西食品，低筋麵粉與高筋麵粉用錯的話，結果會怎樣？

2007-02-11 05:10:07 · 1 個解答 · 發問者 travelpa 7 in 烹飪與食譜

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厚多士????????

請問邊到有得買厚麵包呀？？？？(土司個隻)

要切好一片片的.

係麵包店同百佳都係得平時食個d (即係薄個隻,一包裝或半磅裝)

謝謝!

2007-02-10 07:11:11 · 2 個解答 · 發問者 fong 3 in 其他：食物和飲料

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除夕火鍋的湯底

想請問各位大大們
過年的火鍋用哪一種湯底比較好呢?
綠茶牛奶豆漿奶茶
還是有別的湯底可以推薦?
我家的DD現在1.3歲,哪一個比較適合他?
PS:
我婆婆不能吃中藥的湯底
越詳細越好
謝謝大家的解答

2007-02-08 15:50:09 · 7 個解答 · 發問者 Michelle 2 in 烹飪與食譜

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請問土司邊怎麼變成麵包粉?

請問

土司切剩下的土司邊

怎麼變成麵包粉?

看料理做法上都可以利用土司邊來包裹食物當粉炸

可是要怎麼把土司邊變成麵包粉呢?

2007-02-08 01:51:57 · 3 個解答 · 發問者 Anonymous in 烹飪與食譜

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火腩及班腩

究竟火腩及班腩是用什麼做
還有，請指教還有什麼肉食有含有{腩]此字?
不求快，只求詳盡和清昕。

2007-02-07 15:38:52 · 2 個解答 · 發問者 charlie 5 in 其他：食物和飲料

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出前一丁之父

請用英文介紹出前一丁之父
ABOUT 150 字

2007-02-07 14:00:19 · 3 個解答 · 發問者 ? 2 in 其他：食物和飲料

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東坡肉的味道是點

東坡肉的味道是點?please please please

2007-02-06 09:01:28 · 4 個解答 · 發問者 kenny 1 in 其他：食物和飲料

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如何讓蒜頭發芽

如何讓蒜頭發芽還有甘薯石蓮花
如何讓它們發芽我放了10天還沒發芽

2007-02-06 05:30:22 · 4 個解答 · 發問者阿綸 2 in 烹飪與食譜

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大家都說喝紅酒對身體好那

大家都說喝紅酒對身體好
那一天要喝多少ㄋ??
紅酒則麼選擇好跟不好ㄋ??

2007-02-05 17:07:33 · 4 個解答 · 發問者隨便啦 2 in 啤酒、葡萄酒與烈酒

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可以請教我作簡單的烤小餅乾謝謝

請教我做簡單的小餅乾謝謝
因為我家沒有微波爐只有一般在考厚片土司家庭式的烤箱
請問這樣也可以做烤小餅乾ㄇ?
麻煩大家幫我解解答謝謝

2007-02-05 16:41:40 · 2 個解答 · 發問者 ? 1 in 烹飪與食譜

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請問有人在HALA買過生機調理機嗎????

請問有人在HALA買過生機調理機 $3990 好用嗎?
貴夫人跟HALA專賣的調理機哪一種較好用???

2007-02-05 12:11:48 · 2 個解答 · 發問者小紅帽 4 in 烹飪與食譜

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問香菸名稱??

最近煙隱瞞大ㄉ....天氣又冷...

人家說天氣冷來一根比較不會冷...還真ㄉ漫有效ㄉ

可是之前都抽薄ㄉ....想試試厚的...

不過峰系列又太貴......可以就紹一些厚一點香菸嗎~~ ~~

2007-02-05 10:49:01 · 8 個解答 · 發問者 Anonymous in 啤酒、葡萄酒與烈酒

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點解燒蕃薯比蒸的好吃呢?

燒蕃薯比隔水蒸的好吃, 而隔水蒸又比整個放入水中烚的好味. 雖然燒的外表不好看, 但香味很濃,非吃不可呢! 還有什麼食法呢?請推介一下.

2007-02-05 01:19:24 · 1 個解答 · 發問者 HK 6 in 其他：食物和飲料

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自己做的蛋捲會很容易軟~~!!!怎辦~?(能救我就送20點)

最近愛上吃蛋捲,覺得外面賣的手工蛋捲很好吃,所以就買了機器做看看,但第一次做很怕所以都用一半的原料
細砂糖 100克
乳馬琳 50克
鹽 1/8匙
香草油 1/8匙
蛋兩顆
我照方法做,可是做出來卻很容易軟
不能像夜市一樣酥脆
不知哪裡出了問題??
請各位大大幫忙一下

2007-02-04 20:03:29 · 2 個解答 · 發問者 ? 1 in 烹飪與食譜

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年菜的做法．所需材料．蘊含意義

請附～～
１．年菜名稱
２．所需材料
３．年菜做法
４．所蘊含之意義
（以上項目．各需３個）
拜託各位大大囉＞＜

2007-02-03 10:32:08 · 4 個解答 · 發問者克勞德 2 in 烹飪與食譜

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法國城市斯特拉斯堡，會出產什麼酒？

唔駛睇維基，係無既！
都唔好抄呢個
http://hk.knowledge.yahoo.com/question/?qid=7006091501148&others=1
都係無既！
德法邊境城市，你話應該係啤酒抑或是葡萄酒呢？

2007-02-02 14:29:57 · 2 個解答 · 發問者丫發 7 in 非酒精飲品

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請問一下乳酪蛋糕的乳酪到底是哪一種?

想請問一下大家
乳酪蛋糕的乳酪到底是哪一種
因為在法國有很多乳酪(Fromage)...
就是我們看卡通影片小老鼠很愛吃的那種?
我最近想要來做乳酪蛋糕
看很多食譜上都寫奶油乳酪
有點搞不太清楚
到底做乳酪蛋高適哪種呢
是那種會有洞洞的那種乳酪(黃色那種) ?
還是像優格那種乳酪?
還是夾土斯那種cheeze片?
如果是那種大塊的
是不是要先把他融化才可以做?
有誰能跟我說ㄌㄟ
謝謝

2007-02-02 01:11:31 · 3 個解答 · 發問者 Ponny 1 in 烹飪與食譜

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邊到可以買到石榴糖漿

cocktail 用果隻..

2007-02-01 23:53:45 · 1 個解答 · 發問者 gds 2 in 非酒精飲品

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in wine term,什麼是noble rot???

2007-02-01 23:44:06 · 2 個解答 · 發問者 BLOODY 2 in 非酒精飲品

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燉蛋...從未成功燉到????

點解我整唔到燉蛋既?

我整過好多次, 但都唔成功, 無論係冰糖燉蛋, 鮮奶燉蛋或者燉鮮奶都唔成功, 唔知點解, 究竟我邊到出錯呢, 點先燉到架?

我先將冰糖加1碗半水煲溶, 待冷卻加進已發好的2隻雞旦內搞勻, 放十分鐘左右等無咁多泡後就隔水蒸8分鐘<<<<以上步驟有錯嗎? 我漏左咩野, 點解我燉唔到既呢?

2007-02-01 22:41:47 · 3 個解答 · 發問者 ? 2 in 其他：食物和飲料

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