請問
土司切剩下的土司邊
怎麼變成麵包粉?
看料理做法上都可以利用土司邊來包裹食物當粉炸
可是要怎麼把土司邊變成麵包粉呢?
2007-02-08 01:51:57 · 3 個解答 · 發問者 Anonymous in 食品與飲料 ➔ 烹飪與食譜
不是用吐司邊吧
圖片參考：http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/28.gif
圖片參考：http://apple.1-apple.com.tw/060328/twapple_sub/160pix/20040415/MN09/MN09_010.jpg
自製麵包粉
乾掉的土司大變身，容易製作又省錢，以後炸東西就靠它了！
材料 土司3`4片、刀、磨泥器。
圖片參考：http://apple.1-apple.com.tw/060328/twapple_sub/160pix/20040415/MN09/MN09_009.jpg
1.土司冷凍1~2天變硬後取出，土司邊用不到先切除。
2.先沿對角線切成2個三角形，比較好拿，再以磨泥器磨成碎屑。
保存自製麵包粉以冷凍最理想，可放1個月，也可用密封袋或密封罐冷藏，可放約1週。
2007-02-08 06:39:42 · answer #1 · answered by Gemma 7 · 0⤊ 0⤋
可是要怎麼把土司邊變成麵包粉呢?
將土司邊放入烤箱中低溫烤到乾
再將烤乾ㄉ土司邊用粗ㄉ篩子磨
掉下來ㄉ就是麵包粉
超簡單ㄉ喔
2007-02-12 15:19:07 補充：
低溫是指烤箱ㄉ餘溫
2007-02-08 19:46:25 · answer #2 · answered by ? 5 · 0⤊ 0⤋
我一般都是切下的邊攤開放冷藏室中等他乾硬掉 然後或者用撥
或者用食物調理機打 也有直接打好再放冷藏將水份吸乾
因為冷藏室有吸收水份的功能 又能保鮮 只是在使用當時冰箱食
物材料都要封好 不然...麵包屑都是冰箱味唷!
用烤箱不是不好 只是烤過再炸 上色太快 裡面往往沒炸熟外面就
快焦囉!! 另外用一般白土司做就好 不要用加牛奶跟含糖的 不然
炸時 因為碳水化合物跟醣類過多 焦化更快唷!!!
以上與您分享
2007-02-08 03:13:51 · answer #3 · answered by Alvin. 7 · 0⤊ 0⤋
我記得用烤箱考乾
然後變成蘇蘇的
很好撥
如果真的不知道要怎麼用
問問麵包店
他們應該知道
2007-02-08 02:03:17 · answer #4 · answered by 豆豆 1 · 0⤊ 0⤋