食品與飲料

請問外面賣的雞腿便當都的雞腿都醃什麼東西要醃多久


哪雞肉飯又該怎做好像有醬汁ㄝ


魯豆腐又該家些什麼

請大大詳細說明喔感激大家

2007-01-31 06:14:22 · 3 個解答 · 發問者 ? 1 in 烹飪與食譜

前三個月朋友因為喜歡軒尼詩vsop，所以在生日時送他，現在他也喝完了，想說過年要送禮，在想要送一樣軒尼詩還是同類型的，如果和軒尼詩同類型的酒有那些～？還有喜歡喝高梁的長軰可以送什麼酒？

2007-01-30 05:14:17 · 5 個解答 · 發問者 立新 1 in 啤酒、葡萄酒與烈酒

1.我想要請問選購紅酒需要注意哪些事項呢?使用軟木塞封瓶的是否比較容易保存!?

2.紅酒和冰酒在未開瓶的狀況下可以保存幾年?是否為無限期?或是過了某個年份以後就會開始變質?

3.請問要如何保存紅酒.冰酒較好呢(列如溫度之類的)?
還有平時放在常溫陰暗處.但是台灣夏天溫度達到三.四十度會不會導致紅酒變質?

4.如果紅酒並無變質且年份長久會有增值$的空間嗎?

5.還有威士忌(非橡木桶內)他的增值空間大嗎?還有如上要如何保存!?

2007-01-30 04:34:52 · 3 個解答 · 發問者 MAPLE TEA 2 in 啤酒、葡萄酒與烈酒

免治豬肉英文係咩啊?快D答我la!

2007-01-29 16:23:45 · 2 個解答 · 發問者 皮蛋倩 1 in 其他：食物和飲料

現在冬天ㄉ高麗菜好吃自己有在種但是吃沒多
我想要學會做泡菜
可以告訴我成序嗎?
謝謝您!

2007-01-29 12:00:22 · 2 個解答 · 發問者 小蓮 2 in 烹飪與食譜

1/27(六)看電視食全食美有做富貴...醉蝦
是阿嬌主持的,我是剛好轉到從中間看

我不知他中藥的藥材
我只知
一鍋水放薑片及蔥段及鹽，水滾時放入蝦子
蝦子（大支的煮３分，小支煮２分）

另一鍋放入之前煮好的中藥加入黃酒１碗，高梁５０－６０ｃｃ
把煮好的蝦子放入（水要過蝦身，要把薑，及蔥挑掉）．．
放涼再放入冰箱

我只知他的中藥是６００ｃｃ的水煮１５分鐘，
中藥的：紅棗，人身鬚，甘草，．．．
其它都忘了，因為來不及抄　

拜託．．．知道的說一下吧

2007-01-29 07:21:31 · 1 個解答 · 發問者 匿名 2 in 烹飪與食譜

油炸食物有咩害處呢????

2007-01-29 04:27:54 · 6 個解答 · 發問者 培源 1 in 其他：食物和飲料

蒸蛋怎麼做才會好吃
有料理達人有特別的技巧
可以教一下嗎?
可以的話請把步驟說詳細一點
(((請不要貼文)))
..................3Q

2007-01-28 18:11:13 · 11 個解答 · 發問者 ? 3 in 烹飪與食譜

請問牛柳,西冷,肉眼扒等,哪一部分好食d

2007-01-27 12:35:17 · 2 個解答 · 發問者 Kit Ying 1 in 其他：食物和飲料

請問紅豆餅的餅皮要怎樣坐才會香
又不會太軟
可以告訴我怎麼做
材料ㄉ比列?
或者是幾克幾克

2007-01-27 12:02:58 · 4 個解答 · 發問者 ? 1 in 烹飪與食譜

要食物卡路里(種種要D,愈多愈好)

2007-01-27 07:06:04 · 3 個解答 · 發問者 秋玲 3 in 其他：食物和飲料

泡麵加雞蛋泡好嗎?
我的方法是將雞蛋打在泡麵裡 然後用剛沸騰的熱水泡5分鐘以上
然後泡出來的是有點半生不熟的雞蛋 部分有熟 部分沒熟
然後我吃了(廢話)
吃下去沒問題吧?＝＝

2007-01-25 13:47:42 · 5 個解答 · 發問者 銀色月光 3 in 烹飪與食譜

鹽有什麼種類?有什麼鹽有害身體?竹鹽是什麼?有什麼益處?

2007-01-25 10:28:33 · 1 個解答 · 發問者 cheuk fan 2 in 其他：食物和飲料

100g=??ml(麵粉)

2007-01-25 04:35:14 · 2 個解答 · 發問者 ? 2 in 其他：食物和飲料

起司豬排選料方法
1該選用豬的什ㄇ部位比較好吃ㄋ
2該用什ㄇ醬料東西下去淹製ㄋ時間多久ㄋ
3該選什ㄇ油去炸ㄋ
4該用什ㄇ麵粉~低中高筋哪一種
5豬排最後是要用沙拉醬(哪一種)沾著吃嗎
6該選用什ㄇ起司ㄋ
7豬排裡面該加什ㄇ料ㄋ
做法問題
1麻煩跟我說一下從前製作業到完成作業.流程該如何去處理

因為我想學~想百路邊攤~不知道是不適合
但是只賣一種商品又絕得怪怪的
請各位大大推薦幾樣容易讓大眾接受度高又便宜的豬排
(其他方面的豬排菜單適合路邊攤的唷)
價錢大概40~50之間做的出來嗎

麻煩各位大大幫幫忙唷

2007-01-24 14:27:14 · 2 個解答 · 發問者 ? 1 in 烹飪與食譜

有誰知道 臺菜 ~~蝦鬆 ~~ 怎麼做?
材料是如何?
步驟又是甚麼?
有誰可以告訴我~~
請詳細介紹~~~~~~謝謝!!
謝謝!!謝謝!!

2007-01-24 09:50:45 · 5 個解答 · 發問者 威力 1 in 烹飪與食譜

魷魚當然唔好吃，但深海油魚，汆水後，再煎佈，可消肥膩嗎？（５分咋，唔駛剪貼新聞，我睇左架）

深海海產應該較少人類污染？！

2007-01-24 07:53:15 · 1 個解答 · 發問者 丫發 7 in 其他：食物和飲料

有誰知道 現在很有名的菜~~花雕雞~~ 怎麼做?
材料是如何?
步驟又是甚麼?
有誰可以告訴我~~
請詳細介紹~~~~~~謝謝!!
謝謝!!謝謝!!

2007-01-24 07:19:47 · 1 個解答 · 發問者 威力 1 in 烹飪與食譜

請問要如何讓我ㄉ蒜泥白肉

吃起來沒腥味而且色澤又漂亮呢???

在外面吃ㄉ蒜泥白肉都是色澤白色ㄉ很漂亮

但我煮ㄉ蒜泥白肉卻是有點黑灰黑灰ㄉ

2007-01-23 22:29:47 · 5 個解答 · 發問者 廖小妹 3 in 烹飪與食譜

酒標如下
GRAND VIN DE BORDEAUX
CHATEAU ROSE DU PONT
2004
APPELLATION MEDOC CONTROLEE
PRODUCE OF FRANCE
MIS EN BOUTEILLE AU CHATEAU


CHATEAU DE SARLANDIE
2000
APPELLATION BORDEAUX CONTROLEE
MIS EN BOUTEILLE AU CHATEAU


CHATEAU DU PIN
2004
APPELLATION BORDEAUX CONTROLEE
MIS EN BOUTEILLE AU CHATEAU


CHATEAU TOUR DE PIC
2004
APPELLATION PREMIERES COTES DE BORDEAUX CONTROLEE
MIS EN BOUTEILLE AU CHATEAU


CHATEAU TOURTEAU
2004
APPELLATION COTES DE BOURG CONTROLEE
MIS EN BOUTEILLE AU CHATEAU


似乎非名酒莊，酒標上顯示皆出自城堡，這也算是考驗嚕！

2007-01-23 20:36:10 · 2 個解答 · 發問者 Anonymous in 啤酒、葡萄酒與烈酒

我住新莊鴻金寶這
請問有人知道哪裡可以學做家常菜嗎….？
因為我不太會煮，有時煮起來的味道只有我自己覺得可以，大家都覺得不行…
老公說吃外面不太會怕，吃我煮的才會怕…………
有哪裡可以學一般家常菜嗎？
我不要是那種做糕點，西餐的那種，太陽餅什麼的
我要的是一般每天中午下班回家吃飯的那種家常菜………

教教我吧…….= =

2007-01-23 12:14:30 · 6 個解答 · 發問者 Dailo 1 in 烹飪與食譜

包括士多啤梨，砂糖桔、柑桔，含有高毒性農藥甲胺磷。
http://hk.news.yahoo.com/070123/12/20gta.html

相比加州提子（舊時新聞特輯講過，唔記得邊種農藥），那種毒性較厲害。

要食幾多先死？

有網友話考試拿唔到Ａ，佢會自殺，咁應該食邊種水果？

2007-01-23 11:34:48 · 1 個解答 · 發問者 丫發 7 in 素食

如題
年菜的資料
我想要有五道菜
還要菜名的由來
還有菜名
每一道需要的材料跟食譜
最後就是菜的圖片

雖然這個問題我問過了
不過我還需要五道菜
感謝你們了~
一定要給菜名的由來喔~
謝囉~

2007-01-22 14:43:41 · 2 個解答 · 發問者 ~*小魚*~ 4 in 烹飪與食譜

我想知係唔一定是女仔先食草妹？？？男仔唔食得？？？

2007-01-21 06:14:35 · 5 個解答 · 發問者 �a�� 1 in 其他：食物和飲料

☞ 什 麼 是 「 泡 沫 紅 茶 」 呢 ？

2007-01-20 08:47:28 · 3 個解答 · 發問者 ※Tony Cheung※ 6 in 非酒精飲品

請問乾菊花是放在冰箱裡保存
還是放在室溫就可以呢

因為冰箱太小，想省點空間放其他的:P

謝謝

2007-01-20 02:45:21 · 5 個解答 · 發問者 Braveman 1 in 烹飪與食譜

我老公腸胃炎, 痾左幾日, 有咩湯水可以煲比佢飲補下d 營養呀??

2007-01-19 12:26:17 · 3 個解答 · 發問者 Salina 2 in 烹飪與食譜

我家是個小商店,因為之前買房子又虧錢所以欠下了很多錢,
這10年來我看我媽媽那辛苦 我真的很不忍心....
今天我媽跟我說他想賣香雞排,所以我才想要上來剖文!!

我想請問的是 香雞排.鹹酥雞要怎樣做才好吃 肉要選擇哪種雞或是哪個部分的雞肉 做出來才會香Q好吃

配料部分要如何才可以配出好吃的胡椒鹽

香料的比例,怎樣調配才能做出好吃又不膩的雞排

我媽真的很辛苦 我真的看不下去 我媽又又這種想法 所以我才想請教各為 誰能提供我.....拜託各為了 謝謝^^

2007-01-19 12:08:27 · 7 個解答 · 發問者 菜瓜 1 in 烹飪與食譜

最近為了要學習如何製作泡菜有爬了知識的一些相關文章~~但是有幾個細部的問題~~希望高手可以解答~~
請注意~~請針對問題實際回答~~不要貼一些泡菜的製作方法~~

1.糖醋汁和高麗菜加在一起15分鐘後~~高麗菜會第2次出水~~因為此時糖醋汁味道會變淡所以需要將水倒掉,換新的糖醋汁嗎??


2.發酵一天後裝瓶進冷藏~~它的保存期限有多久~~因為醃過的東西不是可以保存很久嗎??可是很多網友的答案卻是可以放1.2個星期~~

3.怎麼知道泡菜已經壞掉了~~因為本身糖醋汁有酸味~~我如何知道泡菜酸掉了~~是酸味有不同嗎?

4.泡菜汁可以回收用於下次做新的泡菜嗎??如果可以是因為省錢還是因為味道會更好(像老滷的感覺)~~

5.呈上題如果可以將泡菜汁回收~~那第2次的新糖醋汁是和舊的先混合嗎??這樣新的糖醋汁比例是否和之前的比例是一樣的~~
~~~

2007-01-19 08:17:07 · 2 個解答 · 發問者 ? 6 in 烹飪與食譜

臉容枯乾，秘洩交替，有什麼食物防止便秘又不會肚瀉的呢？

要食譜。

2007-01-19 04:04:25 · 1 個解答 · 發問者 丫發 7 in 烹飪與食譜