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油炸食物有咩害處呢????

2007-01-29 04:27:54 · 6 個解答 · 發問者 培源 1 in 食品與飲料 其他:食物和飲料

我的功課請你幫我吧!!!!!!!!

2007-01-30 07:02:21 · update #1

6 個解答

油炸食物有咩壞處?????
當然有!
.1、衛生條件惡劣
  油炸食品的衛生問题首當其衝,特别是在衛生標準没有規範的中國。油炸食品衛生問题有兩層:一,他們用來炸的原材料不衛生,許多油炸的原材料都是快壞或者已經壞了的,弄點有點門面。二,使用的油不衛生,許多惡劣的街頭攤販經常使用地沟油來炸製食品。還有些商販即使是使用合格食用油,但他們為了節約成本常常將油反復高温加熱使用,使油脂炸焦變黑,這無疑增加了致癌物和有害物質的含量。另外由於油炸食品都是在極短时間内高温烹製而成,常常是外面已炸得焦黄(糊)發硬裏面却還没有熟透,不僅没有有效地殺滅食物中的病原微生物,容易發生腸寄生蟲等疾病。

2、導致肥胖
  油炸食品,不管是洋快餐,還是咱們中國的老傳统油條、油餅都是高脂肪食物。聞在鼻裏香,吃在嘴裏爽,可装進肚子後,高脂肪不利於消化,不僅影響你的腸胃,而且導致肥胖。在這個以苗條為美的社會,寧願餓死也不能胖着活。而且肥胖也會帶來更多健康問题。與其天天花錢减肥,不如控制下你的飲食。

3、產生有毒有害物質
  油脂反复高温加熱會產生有毒有害物質。因為油脂反復高温加熱後,其中的不飽和脂肪酸經高温加熱後所產生的聚合物——二聚體、三聚體,毒性較强。大部分油炸、烤製食品,尤其是炸薯條中含有高濃度的丙烯酰胺,俗稱丙毒,是一種致癌物質。英年早逝,肯定不是眾位大侠的心願,那怎麼着,不吃不就完了嘛。

4、營養素嚴重破壞
  食物經高温油炸,其中的各種營養素被嚴重破壞。高温使蛋白質炸焦變質而降低營養價值,高温還會破壞食物中的脂溶性维生素,如维生素A、胡羅白素和维生素E,妨碍人體對它們的吸收和利用。换句話說,油炸食品讓該有的没有,讓不該有的有了,那能健康麼?

5、鋁含量嚴重超標
  不少人早餐時經常食用油條、油餅。但由於其中加入了疏鬆劑—明矾而使鋁含量都嚴重超標。過量摄入鋁會對人體有害,鋁是兩性元素,就是說鋁與酸与碱都能起反應,反應後形成的化合物,容易被肠道吸收,并可进入大脑,影响小儿智力发育,而且可能導致老年性痴呆症。另外,做油係時的面团經過明矾處理后,碱性很高,使维生素B1都損失掉。

6、誘發疾病
  油炸食物脂肪含量多,不易消化,常吃油炸食物會引起消化不良,以及飽食後出現胸口飽脹、甚至惡心、嘔吐,腹瀉,食慾不振等。常吃油炸食品的人,由於缺乏维生素和水分,容易上火、便秘。.


參考資料:
http://15111001.meda sk.yynet.cn/QuesWait .php?iQuesID=274889

2007-02-12 16:46:58 · answer #1 · answered by nicole 7 · 0 0

蛋固醇多......

2007-01-29 04:59:59 · answer #2 · answered by Rosa 5 · 0 0

多膽固醇
no good

2007-01-29 04:50:54 · answer #3 · answered by yun cheong 1 · 0 0

對於食物的攝取,彭巧珍表示,少吃自由基附著的東西,因為自由基會加速身體老化,哪些是自由基附著的東西?像碳烤、鹹酥雞等煙燻、油炸的東西就富含自由基,吃了不但加速老化,還增加致癌率,減損身體免疫力!

台北市立聯合醫院中醫院區主任醫師陳朝宗也指出,只要違反正常飲食習慣,都是在消耗腎氣,讓身體脾胃出毛病,進而加速老化!西醫說煙燻、油炸的東西會引發身體的自由基,中醫則認為,這些「外來東西」本身就是毒,影響身體脾胃,產生「瘀、痰、毒」不好的產物,因而加速老化。

2007-01-29 04:44:36 · answer #4 · answered by 古古力 2 · 0 0

多膽固醇.
多膽固醇.

2007-01-29 04:32:55 · answer #5 · answered by p 6 · 0 0

暗瘡主要係由於油脂分泌過度旺盛,阻塞毛孔而形成,如果進食啲油份高既食物就會更加刺激油脂分泌,所以會出暗瘡。

2007-01-29 04:29:39 · answer #6 · answered by ? 6 · 0 0

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