請問有人可以跟我說.哪裡有冬粉食譜網站.或是提供冬粉各種做法!
2007-02-27 20:38:48 · 4 個解答 · 發問者 紅茶宮{汫汨} 1 in 食品與飲料 ➔ 烹飪與食譜
到下面的網址看看吧
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2014-10-19 00:59:52 · answer #1 · answered by SJLTXCPGNAXJ 1 · 0⤊ 0⤋
咖哩鮪魚炒冬粉
材料：
鮪魚罐頭1罐 冬粉4把 洋蔥半顆 紅蘿蔔50克 高麗菜200克
調味料：
香油半小匙 咖哩粉2大匙 醬油1大匙 鮮味粉1大匙
做法：
1. 先將高麗菜、洋蔥和紅蘿蔔都切成絲備用。
2. 鍋內倒入2大匙油，先爆香洋蔥和紅蘿蔔，再加入高麗菜炒勻，放入鮪魚、咖哩粉、適量的水、醬油、鮮味粉和胡椒粉拌勻煮開後，接著放入冬粉開大火拌至湯汁收乾，起鍋前淋入香油拌勻，就可以盛入砂鍋中並擺上香菜，就完成咖哩鮪魚炒冬粉了
涼 拌鮮蔬冬粉
材料:
一、冬粉１把、小黃瓜１條、紅蘿蔔１／４條、綠豆芽半碗
、紅海藻５片、洋栖菜１茶匙。
二、鹽１／４茶匙、蘋果醋１小匙、黃砂糖少許、薑末１大
匙、香麻油１小匙、白胡椒粉、花椒粉適量、淡色醬油
１茶匙。（也可加蒜末）
做法：
一、冬粉泡開、燙熟撈起
瀝乾切段，小黃瓜、
紅蘿蔔刨細絲、海藻
用冷水浸泡５分鐘瀝
乾，綠豆芽洗淨，洋
栖菜泡開後略為汆燙
，以上材料混合於盤
內。
二、將材料２之調味料拌均勻淋入做法１中，再拌勻即成
耳紅棗燴冬粉蟹
材料
白木耳 1/3杯
冬粉 2把
海參 1隻（約6兩）
鵪鶉蛋 10個
紅棗 20顆
花蟹 1隻
豬腳筋 4兩
小黃瓜 1條
薑 少許
葸 少許
蒜末 少許
水 1/2杯
調味料
鹽 少許
麻油 1小匙
胡椒粉 1小匙
米酒 1小匙
冰糖 1小匙
太白粉 少許
做法
將花蟹洗淨備用。
起油鑊，將葸、薑、蒜末爆香，加水。
除冬粉外，放入其餘材料（小黃瓜最後放）。
以調味料調味，煮開後將材料盛起，留下新鮮湯汁。
放入冬粉吸取鮮湯汁，稍微拌炒起鍋。
將冬粉舖鍋底，再放上其他配料，最上面擺上花蟹。
將太白粉水芶芡淋在花蟹面上即成。
泰式涼拌牛肉冬粉
2007-02-28 22:44:34 補充：
【材 料】
寬冬粉 50公克
牛肉片 80公克
小蕃茄 2顆
洋蔥 適量
香菜 適量
蔥 適量
辣椒 適量
【調味料】
泰式涼拌汁 3大匙
【做 法】
(1)寬冬粉先用水浸泡，軟化後剪短至方便食用的長度，再用沸水煮約3分鐘至熟，取出後待涼備用。
(2)將牛肉煎熟後切成細丁，每顆小蕃茄都切成8片，洋蔥、蔥及辣椒都切成絲狀備用，份量則依個人喜好即可。
(3)將所有食材及調味料拌勻，即可盛入盤中食用。
2007-02-28 17:44:23 · answer #2 · answered by ? 7 · 0⤊ 0⤋
涼拌牛肉冬粉
牛肉類
泰式涼拌牛肉冬粉
材料:
寬冬粉 50公克、牛肉片 80公克、小蕃茄 2顆、洋蔥、蔥、辣椒 各適量、香菜 適量
調味料:
泰式涼拌汁 3大匙
做法:
(1)寬冬粉先用水浸泡，軟化後剪短至方便食用的長度，再用沸水煮約3分鐘至熟，取出後待涼備用。
(2)將牛肉煎熟後切成細丁，每顆小蕃茄都切成8片，洋蔥、蔥及辣椒都切成絲狀備用，份量則依個人喜好即可。
(3)將所有食材及調味料拌勻，即可盛入盤中食用。
2007-02-28 14:48:41 · answer #3 · answered by ? 7 · 0⤊ 0⤋
1.魚香粉絲
【材 料】
冬粉
2把
魚香肉燥
1碗
水
1碗
蔥末
2大匙
【做 法】
1.冬粉先泡入水中，待軟化後，再撈起瀝乾水分備用。
2.另取鍋加入肉燥和水，煮至滾沸後，加入作法1的冬粉拌炒至均勻後，再加入蔥末略為拌炒即可。
圖片參考：http://pic.ytower.com.tw/recipe/yq37-024.JPG
2..三杯醬冬粉
【材 料】
冬粉
300公克
花乾
1/2塊
蔥
1/2支
絞肉
150公克
炸過的蒜頭
3粒
蝦皮
1大匙
九層塔
15公克
麻油
1茶匙
沙拉油
1大匙
【調味料】
肉類用三杯醬
2茶匙
辣豆瓣醬
1大匙
米酒
1大匙
烏醋
1大匙
【做 法】
1.冬粉泡水約20分鐘；花乾切丁、蒜切丁、蔥切末，蔥白，蔥綠分開，備用。
2.麻油和沙拉油潤鍋後，加入作法1的花乾丁、蝦皮、蔥白細末和絞肉一起爆香，加入三杯醬、辣豆瓣醬和米酒拌炒均勻。
3.加入高湯，以中火煮滾後，放入作法1的冬粉拌炒。
4.起鍋前加入烏醋、蔥綠末和九層塔至收汁
圖片參考：http://pic.ytower.com.tw/recipe/bk94-036.JPG
給你網址http://www.ytower.com.tw/recipe/recipe-search1.asp?INDEX=3&PageNo=3&keyword
去看看吧~~做菜愉快
2007-02-27 21:25:38 · answer #4 · answered by mensuno9 5 · 0⤊ 0⤋