食品與飲料

為什麼品嚐日要訂為每年十一月的第三個禮拜四呢?一般紅酒不是要釀越久越好喝嗎?為什麼又要喝薄酒呢?

2005-11-16 12:26:44 · 4 個解答 · 發問者 Anonymous in 啤酒、葡萄酒與烈酒

剛買回來活的蛤利，請問吐完沙後應該要如何保存？如果放在冷凍庫冷藏會不會破壞美味跟鮮度還有口感？

2005-11-16 04:54:20 · 3 個解答 · 發問者 Daisy 1 in 烹飪與食譜

蒜頭醋的作法
製作時我遇到了問題...請各位前輩指點...
蒜頭剝皮後要打扁打碎嗎???
大概要泡多久
還要事情需要注意????

2005-11-15 17:27:29 · 0 個解答 · 發問者 阿成 1 in 烹飪與食譜

請問蝦米一定要爆香才會好吃嗎~~~~

因為煮鹹稀飯的蝦米沒爆香~都不好吃ㄟ~

請各位各訴我吧~~~QQ

2005-11-15 06:05:04 · 2 個解答 · 發問者 楊小欣 1 in 烹飪與食譜

世界是最老的酒是.............？世界是最老的酒是.............？世界是最老的酒是.............？世界是最老的酒是.............？

2005-11-14 16:59:50 · 5 個解答 · 發問者 阿默先生Amo 4 in 啤酒、葡萄酒與烈酒

茼蒿這蔬菜應該如何的保存才不致老黃、變爛呢?市場買回ㄉ茼蒿不知道怎麼自己做保存的呀~給我一ㄍ建議好嗎?

2005-11-14 08:25:29 · 2 個解答 · 發問者 Anonymous in 烹飪與食譜

台~韓~日式泡菜ㄉ做法有什麼不同??
那種比較好吃ㄋ
請大家教教我ㄅ

2005-11-13 22:30:35 · 4 個解答 · 發問者 Anonymous in 烹飪與食譜

請問一下一般在超市買的那種大包大包的乾麵條可以變出什麼花樣來啊><
買了一大包都不知道要怎麼煮…
我每次就是淋肉燥吃而已~不知道有沒有其它方便的食用方式呢？

2005-11-13 14:04:25 · 3 個解答 · 發問者 Anonymous in 烹飪與食譜

如何料理出好吃的燒酒雞

我和幾個朋友一起在外面住
想自己料理燒酒雞來吃

但是並沒有正確的廚具
只有簡易的廚具
像電磁爐
大鍋子等等
但是我不知道該怎麼準備材料跟料理~
請會的人方享一下方法

2005-11-12 22:26:41 · 3 個解答 · 發問者 傑倫特 1 in 烹飪與食譜

如題
希望是自己的經驗
或是有親身嘗試過的
因為沒有太多錢錢
而且目前期中考"月"(教授都分開考~~導致這個月每週都有考試or報告)
很忙~~且下週我就要開始去補國家考試的補習班了~~更忙
所以想請大家提供省錢簡單又不會花太多時間的食譜
早午晚都可以
(不要給我泡麵水餃之類的~~~)

2005-11-12 21:25:44 · 6 個解答 · 發問者 Anonymous in 烹飪與食譜

請問台灣哪裡有產菱角呢?哪裡產的菱角比較有名呢?還是說有哪裡產的特別好吃呢?謝謝大家!

2005-11-12 18:50:14 · 4 個解答 · 發問者 Anonymous in 其他：食物和飲料

家裡有一些現成的食材
卻不知道可以做出哪些菜
想找一些可以用食材去搜尋食譜做法的網站
例 : 最近絲瓜很便宜所以就一次買了10條絲瓜...
可是..我只會炒薑絲或加蛤蜊....^^..
謝謝~

2005-11-12 17:27:43 · 2 個解答 · 發問者 Wang 1 in 烹飪與食譜

紅豆怎麼煮才會爛???
紅豆怎麼煮才會爛???
紅豆怎麼煮才會爛???

2005-11-12 09:11:39 · 5 個解答 · 發問者 Anonymous in 烹飪與食譜

如標題, Half Beer   的中文到底要怎樣說?

2005-11-11 14:56:46 · 3 個解答 · 發問者 Anonymous in 啤酒、葡萄酒與烈酒

四季家常菜 壽端兮著
海鮮食譜 壽端兮著
雞肉食譜100道 嚴仁棠著
簡易中國菜 易 友著
牛肉食譜 陳 琪著
家常肉品
家常海鮮
四季家常菜

2005-11-11 10:12:29 · 4 個解答 · 發問者 Anonymous in 烹飪與食譜

如題~買了去骨雞腿，想做像簡餐店做的雞腿飯，可是醬汁怎麼做?雞腿是用微波還是用烤箱呢?麻煩大家囉!

2005-11-11 04:16:47 · 2 個解答 · 發問者 Anonymous in 烹飪與食譜

我粉喜歡吃胡椒餅.要怎麼做才像外面賣的一樣好吃呢？..............幫幫忙.謝啦

2005-11-10 20:24:17 · 6 個解答 · 發問者 ? 3 in 烹飪與食譜

豆芽菜一大堆才20元, 可是聽說製作的方法簡單的想笑, 到底是怎樣製作的呢??

2005-11-10 09:14:50 · 5 個解答 · 發問者 Anonymous in 烹飪與食譜

蒜頭具有什麼功用?蒜頭具有什麼功用?嚴禁將本服務用於聊天哈拉、猜謎八卦、攻訐謾罵或廣告宣傳

2005-11-09 14:27:56 · 2 個解答 · 發問者 Anonymous in 其他：食物和飲料

煮湯除了加味精 還可以加什麼讓湯頭更好?

因為味精不是少吃為妙嗎...

2005-11-09 12:22:12 · 5 個解答 · 發問者 Anonymous in 烹飪與食譜

在電視節目中(日本)一些廚師都會使用(建議)"塊狀"的柴魚...現刨現煮.....這樣的柴魚敖出來的湯聽說比買現成(刨好包裝的)更好...也更新鮮....請問...台灣哪裡可以買到"整塊"的柴魚呢....請求美食達人告知謝謝

2005-11-09 08:01:34 · 2 個解答 · 發問者 Anonymous in 烹飪與食譜

麻油雞／燒酒雞　怎麼做才香又好吃？
做法？材料？
麻煩告知～謝謝～

2005-11-08 20:48:00 · 5 個解答 · 發問者 Anonymous in 烹飪與食譜

醬油是怎麼做的？依古法釀醬油純黑豆釀造？不是黃豆醬油是怎麼做的？依古法釀醬油純黑豆釀造？不是黃豆

2005-11-08 20:10:10 · 3 個解答 · 發問者 Anonymous in 烹飪與食譜

每次ㄑ賣場..和看電視廣告都發現約翰走路這各廠牌的酒有分綠牌..黑牌..等等!為何如此分?有差別嗎??希望有專業人士給我解答..謝謝^^

2005-11-08 17:28:10 · 1 個解答 · 發問者 Anonymous in 啤酒、葡萄酒與烈酒

請問叉燒肉如果要自己做的話,該如何製作才好吃?因為覺得外面賣的實在是不好吃,或許是嘴巴現在也比較挑的關西所以想自己做來吃

2005-11-08 08:48:52 · 3 個解答 · 發問者 ? 7 in 烹飪與食譜

如題，請有烤過火雞的大大們給小的一點意見~
該如何烤呢???
內臟真的都不能吃嗎???
烤箱該設定在幾度??

2005-11-08 07:41:24 · 2 個解答 · 發問者 Anonymous in 烹飪與食譜

要煮出好吃的蓮子湯，如何煮？步驟如何？
蓮子要先泡開嗎？加什麼糖比較好吃？什麼時候加？

2005-11-07 17:47:12 · 3 個解答 · 發問者 Anonymous in 烹飪與食譜

我有一次去吃了一種叫做玫瑰燉木耳蓮子,我覺最好吃的是木耳用冰糖去燉,

燉的好軟,入口即化,我想知道如果自己做該如何做呢???怎樣才能燉的又軟又

甜呢???請幫幫我吧....

2005-11-07 16:55:06 · 1 個解答 · 發問者 Amumay 6 in 烹飪與食譜

請提供幾個網路上有免費食譜的網站越多東西越好盡量別太複雜的

2005-11-07 15:41:22 · 2 個解答 · 發問者 Anonymous in 烹飪與食譜

我先前買了包"中筋麵粉"
可後來就沒用了，我想知道說，能不能有很簡單，又很好吃的食用方面
因為我想趕快把它用完。
蔥油餅就不用了，還有沒有?
我要的是以"中筋麵粉"為主的喔
不要給我太復雜的，不然我也不會做
拜託嚕…謝謝

2005-11-07 14:55:57 · 3 個解答 · 發問者 ? 2 in 烹飪與食譜