剛買回來活的蛤利，請問吐完沙後應該要如何保存？如果放在冷凍庫冷藏會不會破壞美味跟鮮度還有口感？
2005-11-16 04:54:20 · 3 個解答 · 發問者 Daisy 1 in 食品與飲料 ➔ 烹飪與食譜
你可以用個塑膠帶裝起來後,封口用橡皮筋緊貼蛤蜊(不要給蛤蜊留太多的空間)
把開口束緊,然後在塑膠袋上戳幾個小洞,讓蛤蜊可以呼吸即可放入冰箱保存2-3天
(放入冷藏室,不建議放入冷凍庫),蛤蜊因為有鮮度的問題,最好是買來當日食用完畢,若無法一次食用完畢,可以上述方法保存,但仍建議不可放太多天,2-3天已是極限了!
2005-11-16 05:55:48 · answer #1 · answered by Monique 2 · 0⤊ 0⤋
鄉園蔬果行是對的喔！我賣海鮮的朋友也是這樣教我的。
2005-11-16 10:56:41 · answer #2 · answered by ? 5 · 0⤊ 0⤋
http://tw.knowledge.yahoo.com/question/?qid=1405111601466拜託幫幫忙!謝謝^_^
2005-11-16 05:26:13 · answer #3 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋