茼蒿這蔬菜應該如何的保存才不致老黃、變爛呢?市場買回ㄉ茼蒿不知道怎麼自己做保存的呀~給我一ㄍ建議好嗎?
2005-11-14 08:25:29 · 2 個解答 · 發問者 Anonymous in 食品與飲料 ➔ 烹飪與食譜
買回來的蔬菜會變老黃、變爛，主要都是因為水分的問題；建議您可以買回來後，用報紙包起來（吸水），至於冰箱中保存，並且避免擠壓；這樣蔬菜可以保存比較久，雖然看起來會有點乾，但是只要泡水一陣子，就可以恢復接近新鮮的程度了！
2005-11-14 08:38:36 · answer #1 · answered by Join 7 · 0⤊ 0⤋
葉菜類買回來,如果一直放在塑膠袋裡,就會容易枯黃掉,底部甚至還會腐爛掉,
菜買回來可以稍微用水打溼,再用報紙包起來,等到想煮時,
我都是在前一天晚上把菜切一切.洗一洗,放進6人份鍋子裡,
再加一碗水,冰進冰箱,隔天煮時,會比剛買的菜更新鮮喔,
尤其小白菜更是明顯,,,,,
2005-11-14 08:48:14 · answer #2 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋