食品與飲料

請問調酒達人，長島冰茶為何後勁特強？部都是混合調酒嗎？

2005-10-01 20:33:12 · 0 個解答 · 發問者 Anonymous in 啤酒、葡萄酒與烈酒

我老公最愛吃炸排骨～～我看他家人都炸那種看起來白白脆脆的～沒骨頭喔！
肉沒很厚～～適中～～他好愛吃～～
可是我炸了幾次都失敗～～肉也買不對～～
剛剛又做了一次～～放一粒蛋～後腿肉～～地瓜粉～～醬油～～糖～～
結果是～～～水水的～～～爛爛的～～～肉也好硬～～～
快交教我吧！！！

2005-10-01 18:39:06 · 8 個解答 · 發問者 Anonymous in 烹飪與食譜

最近小小想擺攤賣小吃賺點生活費，希望有大大可以教我炸出美味可口的薯條！
因為聽說薯條好不好吃的關鍵跟用那種油來炸很有關係，所以請問炸薯條要用那種油炸才好吃？有人說用棕櫚油，也有人說沙拉油＋奶油，牛油＋植物油....，但那一種油或那些比例調出來的油來炸薯條最好吃呢？另外炸薯條的油溫要多少（分為有冷凍跟新鮮現切）？

2005-10-01 15:42:09 · 2 個解答 · 發問者 Anonymous in 烹飪與食譜

我家小乖乖的保母常煮紫蘇豬肉湯給我家小乖乖吃,說是顧胃的,我也覺得很好吃,不知還有其他的功效嗎??

2005-10-01 14:48:51 · 5 個解答 · 發問者 ? 7 in 其他：食物和飲料

希望在台北市 價格 氣氛都不錯的小酒館
可以和幾個好朋友聊聊天 喝喝酒的地方
謝謝各位大大........

2005-09-30 18:37:32 · 1 個解答 · 發問者 Anonymous in 啤酒、葡萄酒與烈酒

我很喜歡吃高麗菜炒飯,但是每次做出來的都不盡理想
有誰可以告訴我正確的步驟和要注意哪些事項嗎?

感激不盡喔!

2005-09-30 16:52:36 · 3 個解答 · 發問者 ? 1 in 烹飪與食譜

如何用瓦斯跟一個鍋車煮米飯我是指米！不是指菜唷！不要在跟我說用電鍋，我就是要火煮

2005-09-30 13:31:26 · 4 個解答 · 發問者 Anonymous in 烹飪與食譜

現在家裡沒有薑絲
有其他方法可以去腥媽
感謝回答呢

2005-09-30 13:19:22 · 9 個解答 · 發問者 金狐 7 in 烹飪與食譜

今天吃了上城蛋糕的布朗尼!覺得跟我做起來的差好多喔!!我得總是那ㄇ乾又硬很鬆是沒錯但是沒有濕潤綿密的口感!吃起來就是很膩!!
請問有沒有烘培得高手可以給我合上城蛋糕的布朗尼口感一樣的食譜ㄋ

2005-09-30 12:37:07 · 2 個解答 · 發問者 ? 3 in 烹飪與食譜

檸檬醋和梅醋功效有何不同?聽說筋骨不好者不適合檸檬醋而要飲用梅醋對嗎 ?

2005-09-30 11:01:57 · 1 個解答 · 發問者 Anonymous in 烹飪與食譜

如題~~~~~~~~~~~~~~~
如題~~~~~~~~~~~~~~~
如題~~~~~~~~~~~~~~~

2005-09-30 06:35:00 · 3 個解答 · 發問者 Anonymous in 其他：食物和飲料

如題
有何不同??????

2005-09-29 18:11:50 · 1 個解答 · 發問者 Anonymous in 其他：食物和飲料

有次和朋友聚會煮水餃來吃，我說想喝煮水餃剩下來的湯
結果被朋友取笑水餃湯能喝嗎?
為什麼不能喝呢?
我想是他們養尊處優日子過太舒服了，所以沒喝過水餃湯吧

2005-09-29 14:59:52 · 12 個解答 · 發問者 pabo 4 in 其他：食物和飲料

一般的茄子鑲肉是用大茄子嗎??
就是那種胖胖的茄子??
還有豬肉可以用雞肉代替嗎??

我沒錢買豬肉...= =

2005-09-29 05:47:29 · 5 個解答 · 發問者 Anonymous in 烹飪與食譜

可以提供一些南瓜的食譜嗎????????

2005-09-28 16:40:31 · 2 個解答 · 發問者 Anonymous in 烹飪與食譜

自從前一陣子吃過7-11的豬血糕~又喝了它們的湯之後~就忍不住為了那個好喝的湯~~時常去買豬血糕~~請問~~7-11 的關東煮的湯是何種食材做成的湯~~謝囉~~

2005-09-28 08:40:40 · 3 個解答 · 發問者 粉紅色的微笑 7 in 其他：食物和飲料

住在國外的留學生應該為了吃到台灣的好料理
廚藝都進步了不少吧
請目前住在國外或者曾經住在國外的留學生分享經驗和食譜囉
簡單說就好 請不要到網上複製貼上 謝謝

2005-09-28 03:05:40 · 5 個解答 · 發問者 fongxiaozi 4 in 烹飪與食譜

有人可以提供泰式涼拌雞肉沙拉的食譜嗎?3Q^^

2005-09-28 00:41:43 · 4 個解答 · 發問者 NINA 1 in 烹飪與食譜

請問韓式泡菜的正宗做法為何?我要道地口味唷

2005-09-27 21:18:39 · 3 個解答 · 發問者 ? 5 in 烹飪與食譜

手工饅頭怎麼做?
手工饅頭怎麼做?
手工饅頭怎麼做?

2005-09-27 08:41:04 · 1 個解答 · 發問者 Anonymous in 烹飪與食譜

請問......................................怎麼做好喝的水果茶呢???怎麼做好喝的水果茶呢???

2005-09-26 10:35:05 · 6 個解答 · 發問者 Anonymous in 烹飪與食譜

我是一個上班族,但我很喜歡做菜,偶然看到一次美食鳳味中"阿基師的偷呷步",覺得好實用,可是上班根本無法準時收看,請問有誰可以給我阿基師的偷呷步所有資料呢??誰有做筆記呢?或那裡可搜尋得到呢??感激不盡~

2005-09-26 07:35:02 · 4 個解答 · 發問者 ? 3 in 烹飪與食譜

請問大家醬爆雞丁要怎麼煮呢?要準備哪些材料及調味料呢?知道的人可以告訴我嗎?謝謝囉!

2005-09-26 01:10:34 · 4 個解答 · 發問者 Anonymous in 烹飪與食譜

請問大家當歸鴨要怎麼煮呢？要買哪些材料及中藥呢？知道的人可以告訴我嗎？謝謝囉！

2005-09-26 01:05:07 · 3 個解答 · 發問者 Anonymous in 烹飪與食譜

玉米罐頭，可以做那幾種中式料理，（湯除外）

2005-09-26 00:49:07 · 3 個解答 · 發問者 Anonymous in 烹飪與食譜

請問................................蘆筍可以做那些料理呢???蘆筍可以做那些料理呢???我很愛吃蘆筍.........

2005-09-25 21:59:08 · 4 個解答 · 發問者 Anonymous in 烹飪與食譜

我上次做>不知道是不是方法錯了>吃起來感覺苦苦的>我把蛋用攪拌機打到密>後來才發現只要用手拌勻就行了>不需要用電動的>可是我很好奇有差嗎????????
而且除了用蛋捲機做蛋捲>沒有別的辦法可以取代嗎?不然每次都要跟別人借>很不好意思ㄝ????????

2005-09-25 19:42:22 · 5 個解答 · 發問者 Anonymous in 烹飪與食譜

什麼是提拉米蘇
什麼是提拉米蘇
什麼是提拉米蘇

2005-09-25 17:37:45 · 0 個解答 · 發問者 Anonymous in 其他：食物和飲料

請問如何製作壽司.......?
它的飯與醋是幾比幾呢....................?

2005-09-24 15:37:48 · 6 個解答 · 發問者 Anonymous in 烹飪與食譜

柚子皮可以做有效運用嗎?
如果有的話,該如何處理呢?

2005-09-24 14:41:08 · 8 個解答 · 發問者 grace 3 in 烹飪與食譜