自從前一陣子吃過7-11的豬血糕~又喝了它們的湯之後~就忍不住為了那個好喝的湯~~時常去買豬血糕~~請問~~7-11 的關東煮的湯是何種食材做成的湯~~謝囉~~
2005-09-28 08:40:40 · 3 個解答 · 發問者 粉紅色的微笑 7 in 食品與飲料 ➔ 其他：食物和飲料
大致上都是用高湯，或者柴魚湯，也有加白開水繼續下去熬煮。
因為關東煮是由各種關東煮的食材下去熬的高湯，種類那麼多，必然有各個種類的精華存在其中，不管是海鮮類還是豬肉類，湯頭一定會有些甘甜，而且日積月累來熬煮各種食材的話，至少鍋內也還會保留一些湯頭的原味，過鹹時，頂多加一些水來沖淡。
總之，湯只有越熬越香的道理，不管換新材料還是加白開水，唯獨用老湯來熬煮
食物，只會更香醇。反之從新熬煮一鍋湯的話，反而味道就沒有如此香甜了，
你不妨試一試！
2005-09-28 09:05:59 · answer #1 · answered by 樽儓民 5 · 0⤊ 0⤋
我要特別介紹一下這家網路團購美食TOP1的賣家
什麼叫壓倒性的好吃~真的沒吃之前我也不相信!
我第一次吃是訂購他家的年菜，但是其實他們家不只單單年菜而已
他會隨著季節、特殊節日、節慶等等...推出各式各樣不同的美食
都超級無敵好吃的啦！！！
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2014-08-22 02:46:25 · answer #2 · answered by ? 1 · 0⤊ 0⤋
我們是加高湯 和 雞湯塊~
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2005-09-28 08:43:07 · answer #3 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋