住在國外的留學生應該為了吃到台灣的好料理
廚藝都進步了不少吧
請目前住在國外或者曾經住在國外的留學生分享經驗和食譜囉
簡單說就好 請不要到網上複製貼上 謝謝
2005-09-28 03:05:40 · 5 個解答 · 發問者 fongxiaozi 4 in 食品與飲料 ➔ 烹飪與食譜
我住在法國啦
平常也是有什麼煮什麼
懶得時候就中西合併
不過很好奇其他同學在家都做些什麼
呵呵
2005-10-04 20:13:09 · update #1
就看妳人是身在何處了~~
不要太偏僻就好~~
就算很偏僻你應該還是會進城吧!!(~呵~~)
那大多數應該就會有中國超市了~~
如果有當然很多菜可以煮囉~~
如果是外國的supermartet的話~~
下面這幾道~應該不難煮吧~~
其實妳可以做一些像是魯肉飯阿~~這個做法就比較簡單囉~~
(絞肉)~~紅蔥頭~青蔥~醬油~~乾香菇(如果沒有也沒差)(要泡過)~完後切丁~~~冰糖~~脆瓜(如果沒有也沒差)(配稀飯吃的那種 )~把它切小丁~~如果有五香粉的話~~應該有賣~(或是從台灣帶也可以~)
把絞肉先炒一下~~大多都變色後ㄋ~~在放紅蔥頭~~一起炒~~~炒一下子後在放醬油~~不要放太多~~(等會還要在放)~讓肉有顏色以後ㄌㄟ~~(這時肉也差不多都熟了~~)~~在放水~~(蓋過肉就好~(如果想要多湯就放一點點~)~在放醬油~就自己拿捏囉~~看你是吃多鹹~~(但不要放太多啦~先試一下味道先~不夠在放)~~~在來就放冰糖進去~~(我在加拿大買的大多是黃冰糖囉~)~~但不要放太多~不然太甜就怪了~~在來放五香粉進來~~不要太多~~一點點就好~~四分之一的小茶匙就可以了~~(但要看你煮多大鍋囉~)中鍋的話~就差不多~~把它攪拌一下~~在等水滾後~放香菇丁跟脆瓜丁~~進去煮後ㄋ~~在等水滾~轉中火~讓它滾個二十分鐘~~就差不多好囉~~~
你也可以煮咖哩雞~(但就看你買不買的到咖哩囉~~~)
你也可以炒個青菜阿~~像是~蒜蓉高麗蔡阿~~這個也滿簡單的~~又不難買到~~
要不蔥花蛋也不錯~~簡單又好吃~~
香菇雞也是不錯的選擇~~就買雞腿回來燉~~個人吃~爽爽的~~哈~~
要不~買塊鮭魚~(這個不難買了吧)~~用不沾鍋~用慢火煎~~
起鍋後淋點檸檬~~就很棒囉~~
也可以用烤的~~
或是吃好一點的~~就龍蝦囉~~~
蒜蓉的也不錯阿~~呵~~清蒸也很好吃ㄋ~~但要新鮮就是了~~
大不了~做一下燒烤~~~買塊梅花肉~~新鮮的~~切成差不多三公分厚~稍微用酒跟鹽~去一下肉的腥味~~
在來~在不沾鍋上~慢煎~~把表面煎熟以後ㄋ~~在用廚房用的剪刀(外國人廚房裡都會有的~我指北美啦~~)~~把它剪成小片~但不要太薄~~有點厚度~~
在續煎~~煎到熟了以後ㄋ~~ 放到盤裡~
調個醬~~醬油~~加點糖~~在放點蔥花~~在放點白芝麻~~在放點香油~~
肉沾醬~在配飯吃~~味道還不錯喔~~
這些食材大多在supermarket裡應該都買的到吧!!呵~~
參考一下囉~~順便問一下~~你是住那阿??
2005-10-03 12:09:19 · answer #1 · answered by Peter C 3 · 0⤊ 0⤋
真巧耶..我也在法國..不知道你在哪裡喔
今年過年我幫同學會辦桌..
有油飯 蘿蔔糕 春捲 涼拌海哲皮 壽司 韓國泡菜 八寶粥 諸如此類的吧
你想吃什麼東西呀?其實在法國可以買到統一醬油跟岡山豆瓣醬呀!
而且我覺得只要有心應該沒有做不出來的東西吧....
真是說大話了..
2005-10-06 14:26:11 · answer #2 · answered by 噗～豬太郎 6 · 0⤊ 0⤋
的確要當地有什麼才料…目前為止我試過的，如果可以找到"混頓皮"做"混頓"的話，大家都很愛、不然"糖醋豬(雞、魚)"也是無論何人都說棒的東西、而且又容易做
2005-09-30 12:30:57 · answer #3 · answered by Jilly_b 7 · 0⤊ 0⤋
= = 看超市有什麼東西吧！
很多的食材都不一樣，可用的生鮮蔬菜都不同
所以要看妳身處何地，周圍有沒有亞洲商店
最方便的就是炒飯炒麵吧！
我常常把美極二分鐘泡面拿來炒麵用，
加一點冷凍蔬菜和肉絲加淡醬油炒，就騙了不少人~
也很偷懶的一次煮個四罐米，然後分小包放冷凍，要炒的話就很方便＜另一方面也是省電費啦！＞
洗完米後加點雞湯來煮飯的話，飯會比較香而且好吃
知識+裡有很多食譜，
妳可以針對妳那裡有的食物下去找食譜<我是這樣的~~>
想吃點心的話，自已做個布丁或是MUFFIN也蠻簡單的
MUFFIN 最基本型
<來源是圖書管的"MUFFIN聖經"，真恐怖，居然有辣椒口味的MUFFIN呢！>
1 EGG
3/4 TSP SALT
1/3 CUP SUGER
1/4 CUP OIL
1 CUP MILE
2 CUP FLOUR
1 TBLSP BAKING POWDER(就是泡打粉啦！)
把所有東西都混合之後，放進小紙杯去１５０度烤個十五到二十分就好
看妳是愛加果醬，還是愛加葡萄乾都可以，超市也有賣很多加蛋糕的乾果。
國外很多剝皮的蕃茄罐頭，
如果要做意大利麵的話，用那個很好用，反而是覺得TASTA醬不好用
要勾欠的話就用面粉就好了，太白粉就用玉米粉代，
老抽醬油我是覺得非常的噁心，不過這是見人見智的事情；
有花園或是廚房有空間的話，種個你常用的香草植物可以為你省不少$
== == 我很惡劣的都去和鄰居摘來用，自已只有種蔥而已~
因為是租屋，所以也不好在後院搞個菜園......
不過如果妳的房東不介意的話，自已種出來的東西吃起來格外有成就感
如果妳還在台灣還沒出去，記得帶包乾香菇吧！
台灣的乾香菇品質好又便宜！我這裡只買得到大陸香菇，看了就不想買！
有香菇就可以常常做好吃的香菇雞或是蒸蛋～
超市多有賣ＰＩＺＺＡ餅皮，自已在上面丟一些愛吃的料，加上起司也很好吃
祝妳的廚房之旅順利！
2005-09-28 04:25:26 · answer #4 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
因"材"(材料)施教.要看有什麼樣的材料, 否則空有食譜和一身好廚藝....
2005-09-28 03:16:19 · answer #5 · answered by D L 6 · 0⤊ 0⤋