玉米罐頭，可以做那幾種中式料理

Question

玉米罐頭，可以做那幾種中式料理，（湯除外）

Answer 1

什錦果粒麵
材料：
玉米粒半罐、洋火腿2片、碗豆仁100公克、洋蔥半顆、通心麵600公克
調味料：
鹽、胡椒粉、番茄醬少許
做法：
1.通心麵加水煮熟透。
2.油2湯匙炒香洋蔥丁，加入玉米粒、洋火腿、碗豆仁調味後，與通心麵拌炒一下即可。
3.加入其餘所有調味料及蔥花，炒勻即盛出。

玉米蒸肉餅
材料：
雙色玉米粒1罐、絞肉6兩、醬醃冬瓜1兩、荸薺4兩、蔥2支
調味料：
酒1大匙、醬油1大匙、味精少許、蔥薑水3大匙
做法：
1.絞肉剁碎，先拌蔥薑水調勻，再加玉米粒及切碎的醬冬瓜、荸薺。
2.拌入所有的調味料，調勻後放入蒸盤抹平，用電鍋或蒸籠蒸12分鐘。
3.取出後，撒下切碎的蔥花即可。

玉米蒸蛋
材料：
玉米醬1罐、雙色玉米粒半罐、雞蛋5個、蔥2支
調味料：
高湯2碗、鹽1茶匙、香油少許
做法：
1.蛋打散，加入調味料中的高湯及鹽調味料。
2.加入玉米醬與蛋汁調勻後倒入蒸碗內，移入蒸籠或電鍋中，中火蒸20分鐘。
3.將玉米粒半罐倒在蒸蛋面上再蒸5分鐘。
4.將蛋移出，撒下切碎的蔥花及滴香油少許即可。

碎肉玉米粥
材料：
絞肉22克、白米2杯、雙色玉米粒1罐、皮蛋2個、香菜2個、蔥2支
調味料：
高湯10杯、鹽半茶匙
做法：
1.白米洗淨，先泡水半小時，再加入高湯，大火燒開後改小火熬成粥。
2.絞肉先拌入1大匙酒，再倒入粥中同煮，待顏色轉白時，加入玉米粒並加鹽調味。
3.皮蛋切碎加入粥中，煮滾即熄火。
4.香菜切碎，蔥切絲，撒在粥內，拌勻即可食用，不喜歡香菜及蔥絲者不加亦可。

碎肉玉米
材料：
玉米粒1罐、肥肉375公克、香菇4片、蔥2支
調味料：
酒1大匙、醬油2大匙、糖1/4茶匙、胡椒粉少許、太白粉水1大匙
做法：
1.絞肉用2大匙油炒散，變色時淋酒1大匙，炒香後盛出，蔥切小粒。
2.另用2大匙油炒泡軟切碎的香菇丁，待有香味時加入絞肉與玉米粒同炒。
3.加入其餘所有調味料及蔥花，炒勻即盛出。

玉米豆腐煲
材料：
玉米粒1罐、嫩豆腐2塊、絞肉4兩、雪裡蕻4兩
調味料：
蠔油2大匙、酒半大匙、胡椒粉少許、鹽半茶匙、高湯1杯、太白粉水1大匙
做法：
1.嫩豆腐切長厚片，用4大匙油兩面煎黃後盛入煲內。
2.另用2大匙油炒絞肉及切碎的雪裡蕻，並加入所有調味料燒開。
3.倒入玉米粒與材料拌勻後，倒入豆腐煲內小火煨煮15分鐘即可食用。

茄汁玉米白壁
材料：
玉米粒3大匙、番茄1個、豆腐1塊、香菜1大匙、青花菜1顆
調味料：
鹽1/4茶匙、醬油1大匙、香油1/2茶匙
做法：
1.青花菜洗淨，剝小塊入開水中燙熟，盛起圍邊。
2.番茄、豆腐切塊。
3.鍋中製油炒番茄，2分鐘後加入豆腐及玉米粒、鹽、醬油，續炒2分鐘，最後撒上香油，盛入青花菜內，再放上香菜。

玉米菠菜丸子湯
材料：
玉米醬1罐、菠菜1把、豬絞肉2兩
調味料：
鹽、醬油、胡椒粉、香油適量
材料做法：
1.豬絞肉加鹽、醬油、胡椒粉、香油調味，以順時針方向攪拌至絞肉有彈性及黏性，擠壓成小圓球狀。
2.菠菜洗淨後，依各人喜好，可切段備用。
3.鍋中加一碗水先煮滾，將小圓肉球放入滾水中煮滾，待煮滾後，加入玉米醬並放入菠菜即可，可撒些黑胡椒粉、蔥花、香菜或麻油讓湯更加美味。

Answer 2

黃金蛋 雞蛋加玉米表現出香濃滑嫩，是很獨特的料理  材料： 雞蛋3顆、沙拉油少許,蔥花少許,鹽。   佐料：玉米粒1/2罐  做法： 1. 先將玉米粒、雞蛋、蔥花等材料攪拌均勻。 2. 加入少許鹽調味。 3. 平底鍋加沙拉油熱鍋後、放入材料煎至雞蛋熟了、即可盛盤上桌。 http://www.hawdii.com.tw/玉米布丁酥材料: <1>麵粉1杯.開水1又1/4杯. <2>蛋1個.奶粉3tbsp奶油2tbsp糖2tbsp鹽1/2tsp<3>罐頭玉米粒0.75杯 作法:1. 將煮沸開水倒入麵粉中攪拌均勻2. 趁熱加入 <2>料一起攪拌均勻後,加入玉米粒一起拌勻3. 放入冷凍冰約35分鐘 , 或至麵團稍微固定4. 分小塊, 沾上麵包粉下油鍋炸至金黃~http://www.wretch.cc/blog/aki68&article_id=1763288  玉米濃湯 材料: 玉米罐頭(玉米粒).蛋.太白粉.雞湯塊. (自己搭配)_ 　   　 做法: 先用2公升的水下去煮,放下雞湯塊<2塊>,再放玉米粒到鍋中,再放太白粉<用水和太白粉一起攪辦>,再把太白粉水.倒入鍋子內,在打6顆雞蛋.把雞蛋攪拌後,等水塊滾後,再把大慢慢到下去.等滾後就是玉米濃湯http://www.afood.com.tw/pfood.php3?serial=886&kind=3&page=1土司披薩  材料厚片土司2片、披薩起司1/3杯、罐頭洋菇4粒、玉米粒1大匙、鮪魚醬4大匙調味料蕃茄醬1大匙作法1.將洋菇切薄片。2.在厚片土司上塗上蕃茄醬，撒上薄薄一層起司絲，再舖上鮪魚醬、洋菇片、撒上玉米粒，最後再撒上薄薄一層起士絲，放入烤箱中烤約5-6分鐘即可。http://www.cookpower.com.tw/new_page/index.htm珍珠斑片 材 料： 石斑魚1尾、玉米粒罐頭半罐、玉米醬罐頭半罐、蘆筍8根、荸薺1個、蛋白半個 雞粉1/2小匙、糖1小匙、太白粉2大匙、麻油少許、鹽1小匙、胡椒粉適量 、高湯1大碗 做法： 1.石斑魚洗淨取肉部分，切薄片灑上鹽、雞粉蛋黃抓勻再沾上太白粉 2.起鍋將魚片炸至金黃酥香撈出備用 3.起鍋用水、糖、鹽川燙蘆筍，撈出盛盤做出漂亮盤飾，將魚片放在籚筍上 4.起鍋將高湯、玉米粒、玉米醬、鹽、雞粉煮勻 5.起鍋前芶薄芡淋入蛋白拌勻，淋在魚片上即可http://blog.sina.com.tw/archive.php?blog_id=6176&md=entry&id=10250烤豬排三明治 材料: 吐司麵包(厚片)豬里肌排洋蔥玉米粒(罐頭)醃料:滷味包*1大蒜 三瓣辣椒 一條五香 八角 各一包醬油 適量 　    　 做法: 1.用保鮮盒把所有的醃料加入少許醬油混合,將豬排分別放入之後再加醬油醃過豬排2.約醃漬兩個小時入味之後,用烤箱烤約3分鐘就可以拿出來(也可以用少許油煎)3.洋蔥切絲(想吃多少切多少)加入玉米粒,就可以吃了 ps  喜歡吃蛋可以煎1顆蛋夾上去http://home.pchome.com.tw/home/liang700112/%AFN%BD%DE%B1%C6%A4T%A9%FA%AAv.htm玉米蛋三明治 材料: 土司兩片.雞蛋一顆.玉米粒1-2匙.鹽少許.番茄醬適量.胡椒粉適量.油. 　   　 做法:雞蛋打散加入玉米粒.鹽拌均勻.平底鍋起鍋,加少許油,倒雞蛋進去煎成四方形.土司拷熱或不拷皆可.把煎好的玉米蛋擺到土司上,灑上胡椒粉.番茄醬,就可以開始享用早餐囉. http://www.afood.com.tw/pfood.php3?serial=1022&kind=6五彩玉米甜肉 材料：絞肉（牛、豬、雞或火雞）一磅、甜玉米粒罐頭(12oz)一罐、冷凍三色蔬菜(10oz)。調味料：鹽（1/8茶匙）醬油（1湯匙）作法：將油倒入熱鍋，油熱後加入絞肉及鹽、醬油，炒至變色；加入玉米拌炒數下；將冷凍蔬菜一起加入鍋中，炒至水滾即成。http://www.saec.edu.tw/chinese/nyjournal/016/6.txt焗烤牛肉通心粉 材料1. 管狀通心粉（其實我買了兩種，管狀及螺旋狀，女兒挑管狀的，下次在來試試看螺旋狀的）。2. 牛絞肉3. 青椒（綠、黃、紅）：切細丁4. 紅蘿蔔：切細丁5. 洋蔥：切細丁6. 美國芹菜：切成半月型（不用炒）！7. 甜玉米粒罐頭：一罐（我用的是綠巨人特甜玉米粒）8. 鮮乳奶油（是鮮乳作的罐裝奶油，看起來像乳瑪琳，可是比較貴，乳瑪琳是棕櫚油加上香料製成，飽和脂肪酸比豬油還高！）9. 鮮奶10. 麵粉（什麼筋都行！）11. 比薩起司12. 香料：洋香菜、義大利（小磨坊有出、特易購也有出，都是乾燥香料）做法：1. 鍋底熱鮮乳奶油，依序加入洋蔥、牛絞肉、胡蘿蔔、甜椒…..邊加邊炒，蓋鍋悶一下，鍋蓋緊密的話，通常會生蠻多水的，所以不用加水，洋蔥軟了之後，加一點烹大師，倒出來備用。2. 鮮奶倒到鍋子裡、用小火溫熱，一樣加一點鮮乳奶油，再加一點鹽，不要煮滾；麵粉加水，調成可以敷面膜的那種稠度，慢慢加入鮮奶中，一定要一邊攪拌，否則會『臭灰搭』，煮到有點冒泡（滾了），而且勾勾的就行（比外面的濃湯稍勾一點），白醬可以冰三天，但是下次回作時要加一些水調開。3. 通心粉煮法，就跟包裝袋說的一樣，水滾後，加一小匙鹽，煮8-12分鐘，適個人喜好軟硬度，放入冷開水（逆滲透）2分鐘，撈起，拌沙拉油，我比較高級，我拌橄欖油……4. 我用大鐵盤（直徑約30公分，全家吃）裝半盤通心粉，灑上洋香菜，用飯匙（很好用喔！）拌勻；將炒好的菜料及少許白醬拌入（喜歡吃多少就加多少），拌好後再倒一些白醬舖平，上頭放上西洋芹菜丁，最上頭舖上起司，舖一層，不用太厚（貴，而且熱量太高），儘可能不要看到白醬及西洋芹菜丁。5. 最後在起司上灑上義大利香料，250度（上下火），預熱後烤7-10分鐘（我在旁邊看，起司融化後，開始波波起泡就關電源……約8分鐘啦！），如果一人吃，我想5分鐘就行。http://diary.yam.com/hercafe/article/358653豆腐沙拉材料：四季豆、蟹肉棒、嫩豆腐、罐頭玉米粒調味料：美乃滋、牛奶、鹽、白胡椒粉少許 作法： 1、四季豆去頭尾後切小段，用滾水燙熟，撈起沖涼後瀝乾；蟹肉棒用滾水燙熟後切小段，每段再略剝成3﹣4條；備用。 2、嫩豆腐瀝乾後切小丁，玉米粒瀝乾備用。 3、調味料拌勻成沙拉醬汁，加入四季豆段拌勻後盛入碗中（醬汁先保留），再將其餘材料也放入碗中略拌，最後淋上沙拉醬汁即可。http://blog.sina.com.tw/archive.php?blog_id=6176&md=entry&id=6555cheese蛋包 適合從冰箱中隨便找出剩的東西來做，只有一個人的時候，隨便煮煮就能解決一頓。基本材料:(1人份)半碗剩飯，2個蛋其他配料:Cheese：早餐夾麵包的片狀Cheese，2片，撕碎可多可少，不喜歡也可以不加，不過我建議最好加，煮起來才香。肉類：雞肉丁，牛肉絲，豬肉絲，鮪魚罐頭，培根，香腸切片或者吃剩的魚肉或滷肉都可以。只要沒有骨頭，切成小丁或碎末，先炒到熟。如果是雞肉別熱太久，記得要調味。蔬菜類：洋蔥，青椒，豌豆，玉米粒(罐頭要先把汁濾掉，汁可留著煮湯)，胡蘿蔔，高麗菜...........只要你覺得和你之前選的東西味道能搭配就好。找1~3種，切絲或切丁。作法：找個盆子把除了蛋之外的其他東西先拌均勻。蛋打散後加進去，再拌勻，口味較重的人可再加鹽，或者吃的時候再加調味醬。我是清淡主意者......熱油鍋，把全部東西倒進去，開小火。用筷子把東西鋪平，大概2cm厚。看一下底部，蛋金黃色的就可以翻面。翻面可能會有些困難，因為大約有一個小盤子大。我的方法是，直接從鍋子滑到盤子上，再倒扣回去。一樣先開一下大火之後換小火(或直接用小火)等蛋好了就可以吃了。最好是中間的蛋還沒全乾，這樣最好吃。如果對翻面沒把握，也可以一次只下鍋1/3。 http://www.ags.uci.edu/~agst/information/other/recipes.htm火腿玉米義大利麵材料: 義大利麵醬罐頭玉米粒罐頭 火腿 麵條 橄欖油 工具: 鍋子 平底鍋 做法: 1.麵條煮熟備用2.火腿切丁3.平底鍋加適量橄欖油把煮熟的麵條炒一炒,加玉米粒,再加切丁火腿炒一炒後加鹽及胡椒即可取出裝盤淋上義大利麵醬即可http://www.twisu.com.tw/7/foods/fo2.htm烤鮪魚通心麵 材料: 1.罐頭玉米粒3茶匙 2.紅蘿蔔丁50g 3.青豆仁50g 4.通心麵150g 5. 鮪魚半罐 6.起司條150g 作法: 1.將青豆仁.玉米粒.蘿蔔丁及通心麵先用水煮熟撈起加入 鮪魚一起攪拌平放於平底盤內 2.將起司條平放於盤上 3.放入烤箱.烤至金黃即可食用 ps  喜歡吃蛋可以打顆蛋均勻灑在欲進烤箱前的通心粉上(再放起司條前)http://www.kingnet.com.tw/king_group/welldis2_2.html?wdisid=903&club=634鮪魚吐司批薩材料： 厚土司　　2片(3cm厚) 起士絲　　1/3杯 洋菇　　4粒(罐頭) 玉米粒　　1大匙 鮪魚醬　　50公克調味料：蕃茄醬　　1大匙(或辣椒醬)作法步驟：1.罐頭洋菇切薄片備用。厚土司先塗上蕃茄醬，再撒上薄薄一層起士絲。2.起士絲上再舖上鮪魚醬、洋菇片、撒上玉米粒，最後再撒上薄薄一層起士絲，放入烤箱中烤約 5至 6分鐘即可。http://202.43.196.230/search/玉米碎肉材料：玉米粒一杯絞豬肉半磅黃瓜二條紅蘿蔔一小條玉米粉半小匙蔥薑少許醬油一匙。作法：(一)黃瓜去皮去子，切大粗粒。紅蘿蔔亦同。(二)粟米粉拌入碎肉（肉質不致太硬），加醬油（肉色不致太白）。(三)起油鍋，爆香蔥薑，加入碎肉，炒至稍見變色，先加入胡蘿匐炒數下，再加入黃瓜，燜三分鐘後便可調味起鍋。或在起鍋前稍以薄粉勾芡亦是另一風味，也可試作。雞茸玉米濃湯這道玉米湯其實濃稠的程度可隨各人喜好自行調理，雞茸也可以改成洋火腿碎粒或是以熱狗(Hotdog)碎粒代之。內容有了變化，顏色也不一樣。有人喜歡在快熄火前加入牛奶和奶油，那就更﹁洋味﹂十足，奶油玉米濃湯是也。材料：雞胸肉一小塊剁碎泥狀玉米罐頭一罐，選漿狀的（顆粒的較不出味，差多！）太白粉（玉米粉）一或二太匙蛋一個打散味精少許（或雞精）。作法：(一)大半鍋水，約二大湯碗，煮沸，加入玉米槳。(二)泥狀雞茸拌以半匙玉米粉，加入鍋中。三分鐘後，調玉米粉勾芡拌成濃湯、調味、熄火。(三)將散蛋徐徐倒入，輕輕攪拌，則蛋成細絲狀，美觀可口。亦可加上麻油數滴。http://www.saec.edu.tw/chinese/nyjournal/016/14.txt奶油菜花 材 料：青色及白色花椰菜各一小棵、洋菇少許、玉米粒1/2杯、胡籮蔔末少許、水1/2杯、太白粉1大匙、胡椒粉少許、沙拉油2大匙 調味料：奶水1/4杯、鹽少許 做 法：1.花椰菜洗淨，切小朵；洋菇煮熟切片，備用。2.鍋熱後，加二大匙油，放入花椰菜、洋菇片拌炒，再加入半杯水。3.滾沸後，放入玉米粒、胡蘿蔔末，待煮熟再放入調味料，以太白粉勾芡，灑上胡椒粉即可。 http://www.ohayo.com.tw/ohayo/health/gestation/n_change_1_xv.asp?DocID=34718山藥海鮮粥 製作者：黃碧姿  ＊材料： 山藥300克、米2杯、蝦仁50克、花枝100克、蚵50克、玉米粒3大匙、蛋1顆、芹菜粒3大匙、鹽、酒、胡椒粉、太白粉少許。 作法 1.山藥洗淨去皮切丁、同米煮至熟爛（最好用高湯熬煮）2.花枝切小塊同蝦仁、青蚵用鹽、酒、太白粉醃20分鐘過油備用。3.把2.連同玉米粒加入1.料中用鹽、胡椒粉調味。起鍋前加入芹菜粒、油蔥打顆蛋即可。http://www.hfa.com.tw/recipe/potato/potato2.htm

Answer 3

加愛之味鮪魚片　黑胡椒　沙拉醬之後拌一拌就很好吃加紅蘿蔔　下去煮鹹粥