Esta es la ORIGINAL receta del norte de Mexico.
* 1 kilo de harina *1/2 kilo de manteca(derretida) *1(botella de 600 ml.) Coca cola, o Cerveza morena *1 pisquita de sal.*1 1/2 taza de Azúcar(opcional)
Relleno de Calabaza:leche la lechera, (si pusiste 200 gr. de lechera, entonces agrega 400 grms. de pulpa de calabaza [pumpkin]). añadir una cucharadita de canela y una pizquita de nuez moscada(nutmeg) mezclar los ingredientes en un bowl. 1)Amasar: en el orden *harina *sal *azucar(opcional) *manteca hasta que no quede con bolitas *la coca cola o la cerveza, poco a poco, hasta formar una masita manejable con las manos. 2)extender la masa en un pliego, y hacer circulitos con la boca de un vaso(diámetro de 6 cm) ponerle una cdita. del relleno en el centro, doblar a a la mitad, sellar con un huevo batido, para cerrar bien la empanada e imprimir las puntas del tenedor a los lados, pica la empanad en el centro para que respir, poner en charola engrasada y enharinada 5)hornear:45 min/250° C.
2006-10-06
05:36:27
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8 respuestas
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pregunta de
ღஐღ Chechi ღஐღ
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