como se cocinan los porrotos?

Answer 1

LOS DEJAS EN REMOJO TODA LA NOCHE Y LUEGO LOS HIERVES POR UNA HORA, EN ESA MISMA AGUA LE AGREGAS UN CUBITO DE CALDO DE VERDURA Y ZAPALLO EN TROZOS. LOS DEJAS COCER UNOS 10 MINUTOS.
APARTE EN UNA SARTEN, SOFRIES UNA CEBOLLA Y UN DIENTE DE AJO. UNA VEZ QUE ESTE TIERNO EL ZAPALLO, LE AGREGAS UNA MEDIDA DE FIDEO TALLARIN O SPAGUETTI, Y LO DEJAS COCER 10 MINUTOS MAS, CUANDO ESTEN COCIDOS LOS FIDEOS, APAGAS EL FUEGO Y LE AGREGAS LA CEBOLLA FRITA, SAL Y PIMIENTA.
TAMBIEN LE PUEDES AGREGAR UN TROZO DE CARNE DE VACA O CERDO A LA COCCION.

Answer 2

Se ponen en un recipiente con agua, en remojo, durante 12 hs.
Luego , se pone el recipiente con los porotos, totalmen-
te sumergidos en el agua, con un poco de sal, sobre fuego alto hasta que hierva, despues baja el fuego a termino medio y lo cocinas hasta que esten blandos.
Escurrir el agua, salar, ponerles un poco de aceite y perejil picado.
Suerte !!!

Answer 3

soy de Mexico y no se que son los porrotos, quizá son las alubias, si lo son o son algo similar a un frijol blanco, la forma como yo te recomiendo hacerlas es, pones a hervir las alubias en suficiente agua con un poco de sal, aparte en un cazo pon a freír tocino y ya que doro un poco agregas ajo picado y cebolla. dejas que se acitrone y entonces agregas un poco de chorizo, ya que estén cocidas las alubias agregarlas al cazo con todo y agua, dejar que se mezcle bien y agregar plátano macho y manzana en brunoise, dejar cocer, sazonar con sal y pimienta y por ultimo 5 min antes de servir agregar cilantro troceado para que suelte aroma y sabor fresco.

esto te quedara delicioso, suerte y espero que te sirva, si es que di con lo que eran los "porrotos"

Answer 4

se ponen a remojar toda la noche y luego se hierven hasta que esten tiernos