2006-10-06 08:59:32 · 7 respuestas · pregunta de Anonymous en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
Corteza de cerdo horneada o frita con sal y especias a gusto.
Puedes untarlos con gofio y sal
2006-10-06 21:36:28 · answer #1 · answered by manwë 7 · 20⤊ 0⤋
wow esta interesante su manera de comer chicharrones, aqui en mexico son super diferentes, se utiliza la piel del cerdo asi delgadita y la frien, y la verdad es delicioso ya sea guisado o en tacos con guacamole.
2006-10-06 19:21:09 · answer #2 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Chicharrón
Ingredientes para 4 personas
1 costilla grande de cerdo
6 vainas de ají colorado y molido
1/2 cucharadita de comino
1 cucharadita de pimienta
6 dientes de ajo
1 lb. de maíz pelado y cocido
3/4 lb. de chuño remojado, pelado y cocido
Preparación: Corte la costilla en pedazos y condimente con sal, comino, pimienta y ajo molido. Ponga a cocinar el cerdo en una cacerola con agua. Cuando esté bien cocido, retire el caldo, mezcle la carne con ají y fría en una paila en su aceite hasta que dore. Sirva acompañado de mote y chuño.
2006-10-06 14:31:26 · answer #3 · answered by Roe 7 · 0⤊ 0⤋
Te envio esta ...
kilo de carne de cerdo (costilla o pierna)
sal y agua
Corta la carne en cuadrados, ponerla en una olla, cubriendo con sal y agua al gusto. Hierve a fuego lento, hasta que el agua se consuma y con la grasa que va soltando se va friendo.
Sirve con salsa criolla, camotes, pan, etc.
Saludos...
2006-10-06 13:55:14 · answer #4 · answered by Teresiña 6 · 0⤊ 0⤋
Pues yo simplemente corto el tocino en trozos y a cada trozo le hago varios cortes en la parte grasa casi hasta la piel y luego los pongo en la sartén. Ellos solitos sueltan grasa y se frien. Les pones sal por encima y listo.
2006-10-06 09:28:55 · answer #5 · answered by Scarlet O'hara 6 · 0⤊ 0⤋
Chicharrón
Ingredientes
- 1 kg. de carne
- sal y pimienta
- oregano1 tz. harina
- 2 huevos
- 1 tz. quinua.
Preparación
Corte la carne en tiras de 4 cms. de largo por uno de ancho. Sazone con sal, pimienta, orégano y una puntita de ají mirasol molido.
Refrigere las tiras por un par de horas para que maceren. Luego páselas por harina y sacuda el exceso antes de sumergirlas en huevo batido.
Pase las tiras en quinua a punto graneado y fría en abundante aceite hasta que la superficie quede crocante.
Ponga la fritura sobre papel absorbente por unos cuantos minutos antes de llevarla a la mesa. Se sirve sobre una cama de lechugas y se decora con rodajas de plátano frito.
Nota
Puede prepararlo con pollo o pescado y servirlo con salsa huancaína, de rocoto o de ají
2006-10-06 09:06:36 · answer #6 · answered by bit bit 3 · 0⤊ 0⤋
HOLA ROBOCOP COMPRA EL TOCINO Y CORTALO EN PEDACITOS HUNTALES AJO Y FRITALOS TE QUEDARAN DELICIOSOS CREEME VIVO EN COLOMBIA Y LOS CHICHARONES SE COMEN CON LA BANDEJA PAISA OJALA TE GUSTE MI RESPUESTA GRACIAS CHAO Y CREO QUE SOY LA PRIMERA CUIDATE
2006-10-06 09:05:26 · answer #7 · answered by jenny c 2 · 0⤊ 0⤋