De que forma se puede preparar el brócoli?

Question

De varias recetas porfa

Answer 1

Hervi las "flores", saltalas en ajo, condimentá con sal y mezclalos con fideos hervidos

Answer 2

A mi me gusta mucho a la crema, y es muy facil, pones a calentar agua, cuando ya esta hirviendo le pones un poco de sal, y pones el brocoli no mucho tiempo para que no se aguade incluso a mi me gusta un poco crudo asi que lo cocino por 3 o 5 minutos, lo cuelas y dejas secar, lo colocas en un sarten y le pones crema a que mas, sazonas con sal y pimienta, y yo le pongo un poco de nuez moscada, lo tapas hasta que hierva la crema y le apagas, al servirlo le puedes poner un poco de queso parmesano, ojala te guste.

Answer 3

SE PONE A COSER Y DESPUES LO PUEDES ENPANISAR SE USAN HUEVOS Y ARINA NORMAL DESPUES LOS PONES A FREIR Y ES TODO .....SAVEN RICO....

Answer 4

Consigue queso amarillo "Veelvetta" de Kraft y usa el micro u horno convencional para gartinar el brocoli (una vez cocido) , sencillo pero rico con milanesa y/o cortes de carne, pollo y pescado.

Answer 5

en tortas rellenas de queso en caldillo de jitomate
se pone acocer el brocoli con poca sal
se dejan escurrir
se rellenan con queso del que te guste como el panela
se espolvorean de harina maizena
se baten lo blanquillos en forma de turrón
se pasan los brocolis por lo blanquillos
y se ponen en un sartén con aceite para freírlos
ya echo esto con todos los brocolis de les pone encima caldillo de jitomate y saben deliciosos

Answer 6

Recetas de Crema de brócoli, calabaza y patata | Recetas de Sopa

Cuando estén cocidas (15 minutos aproximadamente), tritúralas en la batidora eléctrica. Sirve en recipientes individuales, la crema de brócoli y la de calabaza a la vez. En el centro coloca una cucharada de crema de patata y adorna con un poco de jamón frito o con unas huevas de trucha


Recetas de Alas de pollo con brócoli frito | Recetas de Aves y caza

Corta el brócoli en ramilletes, escáldalos durante 4 minutos en agua hirviendo con sal y escúrrelos. Pasa los ramilletes de brócoli por huevo batido y fríelos en aceite caliente. Retíralos y escúrrelos en un plato forrado con papel absorbente de cocina


Recetas de Crema de brocoli 2 | Recetas de Sopa

Descartar las hojas y reservar los tallos, lavar y partir en trozos los brocoly Llevar al hervor 2 tazas del consomé Añadir el brocoly, celery y cebolla Se tapa y se deja que hierva hasta que todo este tierno (unos 10 minutos) Pasar toda la mezcla por el procesador de alimentos hasta que este todo bien licuado y uniforme


Recetas de Crema de brócoli con queso | Recetas de Sopa

MODO DE PREPARACIÓN. Partes el brócoli y lo pones a hervir, una vez que hierva en una olla pones la mantequilla, la media cebolla finamente picada, mientras licúas el brócoli y lo añades a la olla con la mantequilla y cebolla, posteriormente disuelves en un vaso con leche 2 cucharadas grandes de maizena (fécula de maíz) y lo incorporas a la olla junto con el litro de leche, dejas que se espese, y listo, para servir partes en cuadros grandes el queso freco y lo sirves con la crema en el mismo plato.


Recetas de Pizza con brócoli | Recetas de Pasta

Colocamos una base de tomate frito sobre ella. Añadimos la cebolla cortada diminuta y los ramilletes de brócoli Decoramos la pizza con queso rallado y la cocinamos durante 15 minutos en el horno precalentado a 200º C.


Recetas de Cacerola de Brócoli | Recetas de Entrantes

3. Se arma la cacerola y enmantequillando un molde, se coloca el brócoli en el fondo del molde, luego se mezcla la bechamel con el pollo y se agrega sobre el brócoli que lo cubra completamente. Luego se espolvorea con queso parmesano, pan rallado y se pone en el horno hasta que gratine

Answer 7

EL BRÉCOL O BRÓCOLI

Los romanos desarrollaron este vegetal a partir de una especie de col silvestre, convirtiéndolo en un alimento muy apreciado que, incluso hoy en día, se asocia frecuentemente a la cocina italiana.

Aunque existen numerosas variedades de brécol que se diferencian por sabor, color, época de recolección o su resistencia al frío, todas ellas se engloban en dos grupos principales: las variedades Sprouting y Calabrese.

Valor nutritivo y salud
El componente mayoritario de esta hortaliza es el agua, por lo que su valor calórico es muy bajo.

Es una de las coles que mayor cantidad de proteínas aporta aunque apenas contiene lípidos e hidratos de carbono.

También hay que destacar su contenido en fibra soluble.

Asimismo, está considerada como una hortaliza de fácil digestión.

El brécol contiene importantes cantidades de potasio, magnesio, hierro, zinc y fósforo.

Es una de las principales fuentes vegetales de calcio.

Además, debido a su elevado contenido en potasio y su escaso aporte de sodio, resulta muy útil en la dieta de aquellas personas con patologías
cardíacas y renales.

En cuanto a su aporte en vitaminas, es destacable el contenido en vitaminas C, B1 y ácido fólico, esta última necesaria para la multiplicación celular y el crecimiento de los tejidos.

Se cree que el consumo de brécol ayuda en la prevención del cáncer debido a su contenido en betacarotenos (precursores de vitamina A) y derivados sulfurados.


Compra y conservación
Aunque el brécol puede encontrarse en el mercado durante todo el año, es en la época de invierno cuando presenta las mejores propiedades y, por tanto, la mejor temporada para su compra.

A la hora de adquirirlo, se deben seleccionar ejemplares de cabeza pequeña, cerrada y compacta, con tallos firmes y de color oscuro. Hay que rechazar aquellos que sean blandos, los que presenten yemas que comienzan a abrirse y en los que se observen manchas amarillentas.

Los brécoles también pueden adquirirse en estado congelado, en cuyo caso es preferible no descongelarlos antes de su cocción.

Una vez en el hogar, si se introduce el brécol fresco rápidamente en el frigorífico dentro de una bolsa perforada, se puede conservar en óptimas condiciones durante 3 días aproximadamente.

Una forma de prolongar su conservación consiste en escaldarlo, una vez cortado y lavado, hasta que adquiera un color verde brillante. De este modo puede mantenerse en perfectas condiciones en refrigeración durante cinco días, o bien durante 12 meses si se lo somete a congelación.


Empleo culinario
Aunque por su aspecto el brécol se asemeja a la coliflor, su sabor recuerda más el del espárrago. Las variedades Calabrese son las más parecidas a los espárragos, mientras que las variedades sprouting blancas son las que tienen un sabor más similar a la coliflor.

Respecto a su preparación, con frecuencia el brécol se suele cocinar del mismo modo que la coliflor, tanto crudo como cocido. Sin embargo. los tallos verdes de esta hortaliza se pueden preparar del mismo modo que los espárragos, empleándose para la elaboración de diversas sopas y purés.

Para la preparación culinaria del brécol, se debe eliminar en primer lugar el extremo inferior del troncho; posteriormente se cortan los retoños laterales y se pela el tallo, que se trocea junto con las hojas. Tras cocer durante poco tiempo los tallos, se añaden los ramitos y, por último, las hojas.


Ensalada de jamón y brócoli o coliflor

Separe en ramilletes el brócoli o la coliflor y cuézalo en agua con sal sin dejarlo que se ablande demasiado. Escúrralo y déjelo enfriar. Limpie las setas, córtelas en láminas finas y deles un hervor. Corte el jamón en tiras finas. Si se quiere se puede pasar por la sartén con un par de ajos. Para el aderezo mezcle el queso roquefort con la nata líquida y salpimente al gusto. Coloque todos los ingredientes en un recipiente espolvoreando las almendras picadas y vierta por encima el aderezo preparado con el queso.
Ingredientes: 1 coliflor o brócoli, 100 g. de jamón serrano, 100 g. de setas o champiñones y 50 g. de almendras tostadas picadas. Para aderezar: 50 g. de queso Roquefort y 1 vaso de nata líquida sal y pimienta.

CINTAS DE PASTA CON BRÓCOLI Y JAMÓN

Ingredientes:
350 g de cintas de pasta
300 g de brócoli
1 vaso de bechamel
1 loncha de jamón de york
4 cucharadas de queso parmesano rallado
1 cucharada de mantequilla
nuez moscada
sal
pimienta


Elaboración
Lavamos el brócoli y lo cortamos en trozos. Los cocemos al vapor durante 10 minutos y lo salpimentamos.
Ponemos las cintas de pasta en una olla con agua hirviendo con sal y las dejamos hasta que estén al dente.
Cortamos el jamón en trozos y los mezclamos con la bechamel. Salpimentamos y aromatizamos con un poco de nuez moscada.
Escurrimos las cintas y las mezclamos con la salsa bechamel y el brócoli.
Repartimos en 4 fuentes individuales que hemos untado con mantequilla, espolvoreamos con el queso rallado y las cocemos en el horno a 200 grados durante 10 minutos.
Servimos.

Answer 8

lo hierves y despues lo puedes comer solo, acompañando carnes, o como relleno junto por ej. con carne picada.

Answer 9

Alas de pollo con brócoli frito

Para 4 personas
12 alas de pollo
250 gr. Brócoli
1 cuch. De pimentón
2 ajos
2 huevos
Aceite virgen extra
Sal
Pimienta
Perejil

Limpia las alas de pollo, quitándoles la punta, córtalas en dos y salpimiéntalas.
Pica los ajos finamente, colócalos en un bol con aceite, pimentón y un poco de perejil picado. Bate la mezcla e incorpora las alas, úntalas bien y colócalas en una bandeja de hornear. Asa en el horno a 200º c, durante 15 minutos.
Corta el brócoli en ramilletes, escáldalos durante 4 minutos en agua hirviendo con sal y escúrrelos.
Pasa los ramilletes de brócoli por huevo batido y fríelos en aceite caliente. Retíralos y escúrrelos en un plato forrado con papel absorbente de cocina.
Sirve en una fuente, colocando en el centro los ramilletes de brocoli y alrededor las alitas. Adorna con una ramita de perejil.

Answer 10

A mi me gusta mucho con queso manchego o Oaxaca gratinado y como en quesadilla en tortillas de harina realmente sabe bien!!!! o solo con limo y sal, eso siempre le quita el mal sabor a todo.
Pruebalo y suerte.

Answer 11

La verdad no como!!... no me gustan!!... pero que te parecen estas?....
Bunuelos de Brocoli
Ingredientes:
1 atado de brócoli hervidos ( apenas tiernos) usamos sólo la flor, el tallo lo dejamos. Masa de buñuelos:
2 yemas,
1 cda de vinagre,
2 cdas de aceite,
1 taza de Cerveza o Agua mineral,
Mezclar despacio todos estos ingredientes e incorporarle
1 1/2 taza de harina,
1 cdta de sal,
pimienta,
1 cdta de polvo de hornear,
Al final agregarle las 2 claras batidas a nieve con 1 cdta de azúcar.

Ensaladas
Ingredientes:
para 6 personas 1 brocoli 1 Cebolleta pequeña un puñado de pipas peladas un puñado de Uvas pasas aceite Huevo sal Mostaza
Elaboración:
1 preparacióncortar la flor del brocoli en trocitos muy pequeños, cortar tambien en trocitos pequeños la cebolleta y añadir.Rociar las pasas y las pipas peladas reservar un poquito de cada una. Hacer una Mahonesa muy clarita y añadir un chorrito de mostaza batir bastante. Una vez hecha la mahonesa añadir a la ensalada y remover con cuidado, dejar reposar en la nevera unas horas.
2 presentaciónen elmomento de servir rociar el resto de las pipas y las pasas y servir fresquita.

pastas con brocoli
Ingredientes:
- Pasta de su preferida y en la cantidad necesaria según los comensales
- Bróccoli al gusto
- Mantequilla
- Cebolla picadita
- Ajo machacado
- Crema de leche

Preparación:
1. Se cocina la pasta. Aparte cocine el bróccoli picado en arbolitos, debe quedar durito, o al dente como la pasta.

2. En una sartén saltee la cebolla y el ajo, luego agregue el bróccoli cocido. Cuando la pasta esté lista, se le agrega la mezcla salteada y la crema de leche. Sirva caliente con queso parmesano.

2. En lugar de usar bróccoli puede utilizar una lata de salmón. Lo desmenuza y se lo agrega a la cebolla salteada. Al servir adorne con perejil.

Y BUENO A COMER!!!..... JA,JA,JA!!...Slds!!!!

Método
: Enseguida vamos tomando una flor del brócoli y la pasamos por la masa hasta que se cubra bien. Luego la dejamos escurrir un poco y la echamos en abundante aceite caliente, la vamos girando hasta dorar. Escurrimos en papel absorbente y servimos enseguida.