1. Come si fa la'nduja (o l'anduja?) come Dio comanda?
2. Come si arrangia se il peperoncino calabrese / italiano e' irreperibile - abito in Inghilterra - posso sostituire il peperoncino fresco (messicano)?
3. Come si usa la'nduja nella cucina calabrese tipica? - una mia amica mi ha detto di aver mangiato una pizza margherita alla'nduja in un ristorante calabrese a Roma ... e' un piatto tipico? E con la pastasciutta, che tipi di pasta sono ammissibili con la'nduja - gli spaghetti, le mezze maniche, i rigatoni?
Grazie!
2007-03-10
08:31:13
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9 risposte
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inviata da
Cosimo )O(
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