come faccio le patatine fritte di contorno ad una bella faraona ruspante...
a bastoncino, chips, a spicchio, al forno...
io intanto incomincio a sbucciare...
2007-03-10 22:39:22 · 24 risposte · inviata da ? 6 in Mangiare e bere ➔ Cucina e ricette
UNTORE, e che ca.z.zo...!!! niente pollici versi, sei ammalato o sei andato in gita...???
se ti devi assentare frequentemente, facciamo una colletta e ti compriamo un portatile...
senza i tuoi pollici versi mi sento quasi... orfano...
per le patate ottimi consigli
grandi raghe e raghi...
2007-03-11 00:14:08 · update #1
gimetri, mi abbandoni per mydevice...???
prima mi illudi e poi affondi il coltello...
i'm crying and i'm suffering...:(
2007-03-11 00:19:36 · update #2
mydevice, se ero capace fare tutte le cose che mi hai consigliato, facevo lo chef come te e non andavo a sbattermi in giro per mezzo mondo a fare da "angelo custode" a vecchie babbione e imprenditori megalomani...
e fra l'altro mi hai portato via Gimerti...:(
2007-03-11 00:24:04 · update #3
aleun la strada per la conquista del cuore di una bella ed intelligente donna passa sempre fra le porte di un buon ristorante...
2007-03-11 01:13:21 · update #4
io le preferisco a bastoncino, tanti bastoncini fini fini....
uffa ma perchè mi devi sempre far venire fame????
basta con sté domande appetitose!!!!!!
2007-03-11 00:54:14 · answer #1 · answered by Malefica Aleun 6 · 1⤊ 0⤋
io le farei al forno burro e salvia.
ciao ilmuro
2007-03-12 04:01:42 · answer #2 · answered by ilmuro71 4 · 1⤊ 0⤋
ammazza certo ce non hai niente da fare. comunque io non le faccio in nessun modo che hai detto bolli le patate con la buccia, senza pelarle tagliale a fette 1 cm alte e friggile in 1 dito di olio bollente fino a quando sono abbastanza croccanti e vedi che squisitezza
2007-03-11 20:48:38 · answer #3 · answered by Prof. Hubert Farnsworth 4 · 1⤊ 0⤋
be' penso che ormai già hai provveduto comunque voglio darti lostesso una ricetta semplice è veloce .Fai bollire le patate con la bucciax circa 20 minuti le fei raffreddare poi le spelli e le tagli a spicchi le metti in una teglia con del burro,rosmarino ,sale pepe è un pò di pan grattato e le fai rosolare con il grill finchè non diventano dorate in superfice BUONAPPETITO.....
2007-03-11 15:54:04 · answer #4 · answered by idea_cousine 2 · 1⤊ 0⤋
con la faraona meglio le patate al forno che fritte, mi hai fatto venire fame, buon appetito
2007-03-11 14:26:34 · answer #5 · answered by rompi06 4 · 1⤊ 0⤋
Buoni suggerimenti, ma sta attento al tipo di patate. Per farle
in padella o al forno non usare mai patate a pasta bianca come quelle per gnocchi e purè (a pasta bianca e farinose), ma usa quelle a pasta gialla. Se le compri nel sacchetto a rete, trovi scritto sull'involucro l'uso a cui sono destinate.
2007-03-11 13:52:19 · answer #6 · answered by Katrina 4 · 1⤊ 0⤋
io le preferisco dopo averle sbucciate e sbollentate per pochi minuti le metto in padella con un po d' olio d' oliva e rosmarino e uno spicchio d ' aglio e le finisco di cuocere facendole ben rosolare. buon appetito
2007-03-11 12:24:09 · answer #7 · answered by renato c 3 · 1⤊ 0⤋
lavale con acqua calda un secondo prima di metterle nell'olio bollente cosi' non si attaccano causa l'amido...asciugale un attimo con un asciugapiatti prima ma devono essere calde...
2007-03-11 09:57:07 · answer #8 · answered by le' 6 · 1⤊ 0⤋
ah ah ah ah ah ah ah ah..........
io passerei in un bellissimo (pronto in tavola..) e voilà le mie patate sono pronte....!!!!
daiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii non posso aiutarti.....
te lo avevo già confessato che in cucina sono una schiappa!!!!!
io mi rivolgerei al mitico MYDEVICE!!!!!!
2007-03-11 08:05:24 · answer #9 · answered by ? 6 · 1⤊ 0⤋
chips
anche se io prediligo il pureè all'italiana
puoi anche fare un mousse di patate buonissimo
allora
cuoci le patate senza buccia bollite ben cotte,non dimenticare un pò di sale nell'acqua
le patate vanno pressate e passate al setaccio
fai inbrunire del burro,scuretto finchè prende quel profumo di bruciacchiato
metti a bollire un pò di panna e ci aggiungi questo burro,piano piano metti le patate poco alla volta mescolando con un frustino,aggiusti di sale,puoi anche mettere dei surrogati di sapore per darti una mano vedi tè
attenzione se giri troppo a lungo,poi il mousse diventa una gomma da masticare :)
qui bisogna vedere la tua bravura in cucina
se riesci a trovare un giusto equilibrio con panna e patate,per non essere troppo liquido o denso.
ovviamente un pò di panna fredda puoi sempre aggiungerlo.
Ti accorgerai se è venuto bene non sono per il sapore,anche per il non formarsi di grumi
ciao gigi
2007-03-11 07:23:16 · answer #10 · answered by ? 5 · 1⤊ 0⤋