x fare i biscotti è prorio necessario il lievito o si può anke non mettere?

Answer 1

Eccome se si può non usare!! Ti scrivo qualche ricetta di biscotti ottimi in cui non serve il lievito!! Li ho provati tutti personalmente e garantisco il risultato!!

BISCOTTI

Ingredienti per 4 persone:
300 G Farina - 180 G Burro (o Margarina) - 70 G Zucchero - 1 Uovo - 1 Bustina Zucchero Vanigliato - 1 Pizzico Sale
Amalgamare il burro con lo zucchero, aggiungere l'uovo, aggiungere la farina e lo zucchero vanigliato. Fare i biscotti della forma che volete. Cuocere in forno a 170-180 gradi. Non devono diventare scuri sotto!

BISCOTTI ALLO YOGURT

Ingredienti per 6 persone:
• 1 vasetto di yogurt intero
• 2 vasetti di zucchero
• 3 vasetti di farina
• 4 uova
• burro

Versate in una ciotola lo yogurt e usate il vasetto vuoto per dosare gli altri ingredienti.
In una terrina sbattete le uova con lo zucchero e lavorateli fino a ottenere un composto leggero e spumoso.
Incorporatevi lo yogurt, mescolate vigorosamente, aggiungete la farina setacciata e continuate a mescolare per evitare che si formino grumi fino a quando la pasta diventa soffice e liscia.
Imburrate tanti stampini, spolverizzateli di farina, mettetevi delle piccole quantità dell'impasto.
Cuoceteli in forno preriscaldato a 220°C per un quarto d'ora.
Ritirate, lasciate raffreddare e sformateli sul piatto da portata.


BISCOTTI ECONOMICI

Ingredienti:
• 200g. di farina,
• 100g. di burro fuso,
• 50g. di zucchero,
• un pizzico di sale.

S'impasta tutto amalgamando bene e si lascia riposare 30 minuti. Dopo si spiana la sfoglia e si taglia in tanti dischetti grandi come un fondo di bicchiere. Si posano su una teglia unta di burro e si mettono in forno caldo finchè saranno leggermente dorati.


BISCOTTI ALLA CAROTA

Ingredienti:
300g. di farina, 100g. di zucchero, 250g. di margarina, 1 uovo, 100g, di carota lessata e passata al setaccio.

Preparazione:
Dopo aver amalgamato tutti gli ingredienti, lasciate riposare la pasta in frigo per due ore; stendetela e con le formine, ricavatene i biscotti. Mettete a cuocere nel forno preriscaldato a 200ø.-


DOLCETTI AL COCCO

300g zucchero, 6 uova, 300 g di cocco fresco grattugiato, olio, sale

Cuocere a bagnomaria lo zucchero, gli albumi e un pizzico di sale finché lo zucchero non sarà completamente sciolto, aggiungere il cocco e mescolare.
Ungere con olio la piastra del forno, allinearvi piccole quantità del composto ben distanziate fra loro (circa 40) e cuocere in forno a 180°C fino a quando saranno di colore dorato. Servire freddi.

Answer 2

Non solo si possono fare senza lievito ma anche senza zucchero, latte e uova. Incredibilmente buoni:scommettiamo?
Ingredienti: 400 g di farina-1 limone -3 cucchiai di malto d'orzo-1 cucchiaio di miele-vaniglia-succo di mela (se avete la centrifuga, circa 3 mele)-olio extravergine d'oliva-1 pizzico di sale
Preparazione:Mescolate la farina con un pizzico di sale e disponetela a fontana sul piano di lavoro.Sciogliete il malto con un po' di succo di mela e versatelo in un incavo centrale fatto nella farina insieme con il succo e la scorza grattugiata del limone, il miele, 2 cucchiai di olio e un pizzico di vaniglia (non vanillina chimica eh?).Lavorate l'impasto finché acquisterà una consistenza morbida e delicata aggiungendo a poco a poco il succo di mela.Formate una palla, avvolgetela con la pellicola trasparente e mettetela in frigo a riposare per una bella oretta.Stendete la pasta con il mattarello a uno spessore di circa 1/2 cm e con degli stampini ritagliate dei biscotti dalle forme che più vi piacciono; rimpastate i ritagli e formate degli altri biscotti fino all'esaurimento della pasta.Disponete i biscotti su una teglia rivestita con la carta da forno e fateli dorare in forno a 200°.Baci

Answer 3

Puoi trovare su internet dei biscotti al cocco. Moltobuoni. Esenza lievito.

Answer 4

noi usiamo anche un'ammoniaca per dolci ...non e' il veleno per le pulizie e' tipo lievito in bustina si chiama cosi' ed e' apposta per i biscotti in casa ...

Answer 5

io li faccio senza lievito....usando una semplice pasta frolla

Answer 6

si può anche fare a meno però bisognerebbe aggiungere un pizzico di bicarbonato, e montare gli abumi a neve.

Answer 7

dipende da che biscotti sono se devono lievitare si cmq puoi sostituire il lievito con il bicarbonato puoi montare le chiare a neve e incorporarle all'impasto in modo da inglobare + aria (dal basso verso l'alto)oppure puoi impastare con acqua frizzante che non sostituisce il lievito ma aiuta.

Answer 8

Se i biscotti li fai di pasta frolla non devi mettere nessun lievito!