Vorrei cucinare qualcosa di veloce ma di originale.... aiutatemi
2007-03-09 23:00:22 · 12 risposte · inviata da Anonymous in Mangiare e bere ➔ Cucina e ricette
Prendi una scatoletta di tonno ,fà sgocciolare l'olio,mettila in una ciotola con fettine di mozzarella ( o fontina),pezzetti di pomodoro fresco sbucciato,basilico,sale,pepe e olio extra vergine. Fà bollire la pasta (meglio spaghetti ma scegli quella che preferisci),scolala e metti nella ciotola,gira bene,una buona manciata di grana o parmigiano e buon appettito!
2007-03-09 23:09:49 · answer #1 · answered by dolce181 3 · 0⤊ 0⤋
penne cn la panna con dei pezzi di salmone buonissime!!!!!!!
te lo assicuro!!!!!!! oppure le lasagne nn sn veloci ma buone
2007-03-10 20:51:12 · answer #2 · answered by alessia i 1 · 0⤊ 0⤋
la ricetta,quale ho visto in Gambero Rosso.sciallateli di farina di farro con gamberetti e lenticchie:
1k di farina di farro/compri in qualsiasi supermercato/,100-200g. di farina bianca,2 uova,un Po di latte e sale.impasta tutto bene fino avere la pasta abbastanza tosta e liscia/regola con latte/,poi stendi e taglia. tutto 10-15min di lavoro/puoi comprare sciallateli già pronti solo che di farina normale,e non è stessa cosa/.
mentre lo fai la pasta fai brodo da teste e code di gamberetti.
adesso soffriggi scalogno tritato,aggiungi gamberi,rossola un po e metti un poco di brodo fatto prima e lenticchie/usa queste già pronte in scatola/,aggiungi 1-2clementine tagliate a dadi e fai tirare la salsa.
salsa si fa in 5 min.
ho fatto,ho mangiato è-veramente buono.
2007-03-10 11:51:05 · answer #3 · answered by waldemar j 4 · 0⤊ 0⤋
gulash al negro d'estate, fai rosolare un negro...grattuggi un muso giallo....se non sai dove trovarlo vai al duomo che ce ne sono tanti e infine condisci il tutto con interiora di mulatto...servire caldo addirittura bollente da mangiare stile negro....con le mani....e accompagnare con coca cola light seguita da 5 mentos...ciao a tutti e buon negrappetito perchè ci sono negri che muoiono di fame.
ps sto scherzando. un ottimo piatto sarebbe l'insalata di arance aola siciliana
2007-03-10 04:06:36 · answer #4 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Io ti suggerisco rigatoni tonni e zucchine...sono rapidi e molto buoni!!!
Fai soffriggere aglio e olio e aggiungi qualche acciuga (di quelle messe sott'olio) tagliata in sottili filetti. Aggiungi le zucchine tagliate sottili, falle rosolare, metti un po di vino bianco e fallo evaporare. A fine cottura (quasi) aggiungi il tonno e se ti piace un po di pepe.
Cuoci la pasta e fine cottura saltala in padella con il sugo!
Buon appetito!!!
2007-03-10 00:56:43 · answer #5 · answered by melina 1 · 0⤊ 0⤋
PENNE CANNELLINI E GAMBERI
Ingredienti:
• 400 g di penne rigate
• 200 g di cannellini lessati
• 200 g di code di gambero sgusciate
• 1 porro
• 1 zucchina
• 3 cucchiai di olio
• ½ bicchiere di vino bianco secco
• ½ mestolo di brodo vegetale
• 1 ciuffi di prezzemolo
• 1 pizzico di paprica
• sale
• pepe
Preparazione:
• Pulite il porro, eliminate le foglie esterne più dure e le radichette, tagliatelo a rondelle e fatelo stufare a fuoco basso per 4 minuti in un tegame con l’olio extravergine e il brodo.
• Unite la zucchina, dopo averla spuntata e tagliata a julienne e, dopo 5 minuti circa, aggiungete le code di gambero. Mescolate e insaporite, bagnate quindi con il vino e lasciatelo evaporare.
• Asciugate la paprica e i cannellini, sgocciolati dal loro liquido di cottura e mescolate per amalgamare bene.
• Lessare le penne in abbondante acqua salata, scolatele al dente e trasferitele nel tegame con gli altri ingredienti. Regolate di sale, cospargete la pasta col prezzemolo tritato e profumate con pepe
PENNE ALL'OLIO, ACCIUGHE E POMODORO
Ingredienti e dosi per 4 persone
• 250 g di pasta tipo penne
• 3 cucchiai di olio d'oliva extra-vergine
• 1 spicchio di aglio
• 1 pezzetto di peperoncino rosso piccante
• 2 filetti d'acciughe dissalati
• 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
• 2 cucchiai di acqua di cottura della pasta
Preparazione
Cuocere al dente 250 g di penne.
Scaldare a fuoco basso 3 cucchiai d'Olio D'oliva Extra-vergine, unire uno spicchio d'aglio schiacciato, un pezzetto di peperoncino rosso piccante e due filetti d'acciughe dissalati.
Mescolare per far sciogliere l'acciuga, senza far friggere.
Eliminare aglio e peperoncino, unire un cucchiaio di concentrato di pomodoro sciolto in due cucchiai d'acqua di cottura della pasta e far insaporire ancora un minuto.
Versare l'intingolo sulla pasta scolata e mescolare.
RISO CON CAROTE E NOCI
250 gr. di riso, 250 gr. di carote, 50 gr. di noci sgusciate, olio e prezzemolo.
Pulire le carote e tagliarle a striscioline nel senso della lunghezza. Saltarle per qualche minuto con un po' d'olio e le noci sbriciolate.
Abbassare la fiamma, coprire e lasciar cuocere (le carote devono rimanere al dente).
Cuocere il riso in acqua salata e unirlo alle carote senza scolarlo. Amalgamare a fiamma bassa per cinque minuti, poi spengere il fuoco e condire con olio e prezzemolo.
Mescolare e versare nei piatti.
2007-03-09 23:43:22 · answer #6 · answered by ciaociao 4 · 0⤊ 0⤋
partiamo dalle vongole: mettetele a bagno in acqua fredda preventivamente salata, per far si che eliminino tutta la sabbia che contengono, lasciatele a bagno per un'ora circa.
Passiamo ai moscardini: che andranno mondati e lavati con molta cura, eliminandone le teste ed i tentacoli. Divideteli in due parti, e ricavate dalle sacche tanti anelli.
Fate rosolare la cipolla, che avrete prima tritato, in una casseruola insieme a 2 cucchiai di olio e mezzo spicchio di aglio, dopo di ché unite i moscardini e continuate a cuocere per alcuni minuti irrorando, appena ogni tanto con il vino bianco.
Raccomandazione: non aggiungete più di 1/2 bicchiere di vino.
Unite i pomodori a pezzetti, aggiungete il sale ed il pepe a vostro gusto, e aromatizzate con 1-2 foglie di basilico; mescolate il tutto e fate cuocere, coprendo la casseruola, a fuoco medio per circa 40'.
Nel frattempo...: scolate le vongole e mettetele in una padella a cui aggiungerete un cucchiaio di olio, mezzo spicchio di aglio e 1/2 foglia di alloro. Coprite e fate aprire le vongole a fuoco vivace.
Una volta aperte toglietele dalle valve e filtrate il liquido.
Fate nuovamente rosolare le vongole in una padella con 1 cucchiaio di olio e una manciata di prezzemolo tritato; aggiungete il loro liquido e pepatele.
Siete quasi pronti per servire: fate cuocere i bucatini in abbondante acqua salata.
Scolateli al dente e metteteli nella padella insieme alle vongole ed ai moscardini, fate mantecare per un istante e ... buon appetito!!!
Pasta all' uovo per lasagne fatta in casa 300 g
2. Prosciutto cotto 300 g
3. Verdure stufate 300 g
4. Parmigiano 100 g
5. Panna fresca 900 cc
6. Parmigiano q.b.
Preparazione1
Frullate nel mixer il prosciutto assieme al parmigiano e alla panna fresca q.b. Tirate la sfoglia della pasta da voi preparata il più sottile possibile e ritagliatela a quadri della grandezza dello stampo che andrà usato (possono essere anche stampini individuali).
2
Cuocete la pasta in acqua bollente salata per pochi secondi, raffreddatela in acqua fredda, scolate bene: procedete alla composizione a strati come dimostrazione, terminate spolverizzando con abbondante parmigiano.
Infornate a 190° per circa 20 m. a gratinare.
350 gr di pasta corta tipo pennette
200 gr di panna da cucina
4 cucchiai di passata di pomodoro
2 cucchiai di salsa tartufata
2 cucchiai di grana grattugiato
procedimento:
Far cuocere le pennette in abbondante acqua salata. Nel frattempo versare in una padella la panna, la passata di pomodoro, la salsa tartufata e il formaggio e far scaldare per qualche minuto. Quindi unire la pasta e far amalgamare il tutto per un pochino e servire.
500 gr di torciarelli
400 gr di vongole
200 gr funghi porcini freschi o surgelati di buona qualità
purea di tartufo
panna q. b.
1 spicchio d'aglio
un pizzico di peperoncino
olio extra vergine d'oliva
sale
procedimento:
Far rosolare l'aglio schiacciato nell'olio (1 dl circa)aggiungere i porcini tagliati alla julienne, far rosolare e poi aggiungere le vongole con il peperoncino salare leggermente. Quando le vongole saranno aperte aggiungere la purea di tartufo e poi la panna, far cuocere ancora per un paio di minuti, aggiungere i tarciarelli al dente e mantecare in padella (aggiustare di sale se c'è bisogno).
2007-03-09 23:21:06 · answer #7 · answered by marius438 5 · 0⤊ 0⤋
Penne con funghi salsiccia e panna.
Cuoci la pasta al dente, in un'altra pentola fai cucinare la salsiccia senza olio nè burro perchè caccerà la sua acqua e i suoi grassi, aggiungi i funghi, per finire la panna.
Scola la pasta e amalgama con la salsa
Se ti piace ci puoi aggiungere anche della ricotta o formaggio grattuggiato.
Oppure fai un sugo di pomodoro con salsiccia piccante e ricotta.
Buon appetito e fammi sapere!
2007-03-09 23:07:49 · answer #8 · answered by pasqualina72 2 · 0⤊ 0⤋
risotto mare e monti.Mare x via dei frutti di mare e monti x i funghi se cardoncelli meglio
2007-03-09 23:07:06 · answer #9 · answered by soleila82 2 · 0⤊ 0⤋
Tonno, qualche pomodorino, olive nere snocciolate. Sfriggi il tonno con i pomodorini poi aggiungici le olive e se ti piace un peperoncino piccante. Pasta Spaghetti
2007-03-09 23:06:18 · answer #10 · answered by Sebastiano Z 5 · 0⤊ 0⤋