Cucina e ricette

xchè i pop corn si gonfiano in cottura e xchè diventano bianchi?

2007-01-01 05:34:08 · 6 risposte · inviata da frutto_di_bosco 4

Questo pomeriggio ho voglia di preparare qualcosa di dolce!!!... :)
E non so cosa preparare!... quindi... vediamo... chi azzecca quali sono i miei dolci preferiti!!!... ditemi quel che vi và!... biscotti, torte, vedete voi!...
Ma se mi dite il dolce... sarebbe meglio se mi scrivete anche la ricetta!... così la preparo!... ;)
Grazie in anticipo per le vostre... in questo caso... ricette!... ;P
Rispondete in tanti!...
Baci e auguri per questo nuovo anno 2007!!!...

2007-01-01 02:50:20 · 17 risposte · inviata da Anonymous

Ho appena provato, secondo suggerimento di CC a fare le brioches..ottime, 200°C e sono venute perfette!! Già che c'ero ho provato a fare una crostatina tipo quella del mulino bianco, ma è scoppiata!! Qualcuno sa come si fanno??

2007-01-01 01:50:54 · 5 risposte · inviata da ciaociao 4

Ho due domande:
Se ho della pasta sfoglia già pronta x fare delle brioche basta che dia la forma caratteristica e metta in forno (ho letto 200 gradi circa 20 minuti) senza aggiungere altro?

Quando aggiungete il lievito x fare un dolce, lo mettete direttamente dalla bustina o lo sciogliete in un po' di latte??

Grazie e Buon anno!

2006-12-31 20:56:41 · 4 risposte · inviata da ciaociao 4

bianco d'uovo? acqua?

grazie e buon anno

2006-12-31 02:06:08 · 9 risposte · inviata da Federica 2

2006-12-31 01:51:44 · 19 risposte · inviata da Anonymous

2006-12-31 00:27:05 · 8 risposte · inviata da ? 4

In casa mi è rimasta un po' di pasta sfoglia ma non ho uova nè burro (sono messa bene!!)..cosa posso inventare?? Un dolcetto improvvisato!!

2006-12-31 00:22:01 · 11 risposte · inviata da ciaociao 4

2006-12-31 00:13:12 · 13 risposte · inviata da parisHILT 1

Ciao a tutti mi hanno regalato per natale due stampi di silicone uno a forma di paperino e uno a forma di rosa.... li ho provati tutti e due ma il risultato è stato davvero deprimente... il primo (quello a forma di papero) nelle parti più basse si è bruciato l'impasto mentre nelle altre è rimasto crudo... e nel secondo caso con lo stampo a forma di rosa non mi si è alzato l'impasto premetto che avevo già provato i due impasti con le teglie normali... cosa posso fare? dove sbaglio? avete dei consigli utili da darmi? grazie mille

2006-12-30 21:51:58 · 5 risposte · inviata da iryx81 2

2006-12-30 20:39:29 · 20 risposte · inviata da maikbuongiorno 1

2006-12-30 08:38:20 · 6 risposte · inviata da elimichelina 3

mia madre ha comprato una quantità di ostriche da poter cibare un esercito, peccato che domani sera a cena sono in 4... mentre io mi dileguo... cmq torniamo a noi...può conservare le ostriche fino al giorno seguente o magari qualcuno di voi conosce delle ricette per utilizzare le osrtike non tanto freske o dei siti nei quali ci siano delle ricette? uffa volevo mangiare anke io le ostrike l'1...! baci a tutti e felicissimo anno nuovo!!!

2006-12-30 04:51:08 · 7 risposte · inviata da cosetta888 4

...non dite tartine grazie :D

2006-12-30 04:49:48 · 14 risposte · inviata da Anonymous

vi prego rispondetemi è urgente grazie mille baci

2006-12-30 04:35:46 · 10 risposte · inviata da Anonymous

non sono tranquilla perchè domani abbiamo organizzato una cena in cui tutti portano qualcosa, a me toccano gli antipasti ma ho paura che non piacciano!!

2006-12-30 03:54:29 · 9 risposte · inviata da Manu79 2

Quanti minuti occorrono (da quando l'acqua va in ebollizione) per cuocere a puntino un uovo.

- per "a puntino" intendo col tuorlo ben sodo e il guscio che si stacca facilmente dall'albume.

Grazie x le risposte. - i punti li do dopo la verifica pratica - Ciao.

2006-12-30 00:44:23 · 10 risposte · inviata da Worf 6

Cuocere come dice Magomerlino (vedi precedenti domande)
poi innaffiare di limone trattato
quindi cospargere di olio di semi vari e poco sale

2006-12-30 00:10:57 · 6 risposte · inviata da tantragupta 6

per capodanno faro il tiramisu'.... secondo voi, posso farlo oggi per poi mangiarlo domani o è meglio che lo faccia domani mattina?!

2006-12-30 00:10:55 · 11 risposte · inviata da missvale 1

mi consigliate qualche tipo,o marca,di caffè?

2006-12-29 11:41:12 · 8 risposte · inviata da rondine 6

ciao ragazzi leggete cosa ho trovato l'altro giorno su questo sito...
TARTINE AL TONNO
Ingredienti:
.12 fette rotonde di pane a cassetta (aiutati con un bicchiere)
.2 etti di tonno sott'olio
.6 cucchiaiate di parmigiano grattugiato
.2 cucchiaiate di Vermouth secco
.2 cucchiaiate di burro
.12 fette di limone non trattato
.12 filetti di acciuga
Preparazione:
Ungi di burro una padella e allinea le fette di pancetta stese una accanto all’altra. Dorale fino a quando diventano croccanti.
Sgocciolale dal grasso e falle raffreddare poi sbriciolale con le dita.
Lavora il resto del burro per ammorbidirlo e amalgama la senape.
Togli la crosta alle fette di pane, spalmale con un velo di burro, cospargile con la pancetta e guarnisci con fettine di olive denocciolate.

c'è devo dire che la ricetta corrisponde proprio con gli ingredienti..
ma secondo voi come si fà il patè di tonno??..perchè se ascolto questa descrizione..non so cosa mi viene fuori..risponedete grazie mille...

2006-12-29 09:55:59 · 5 risposte · inviata da Anonymous

2006-12-29 09:19:52 · 8 risposte · inviata da lu 4

2006-12-29 09:06:07 · 4 risposte · inviata da Om 4

2006-12-29 07:01:27 · 20 risposte · inviata da Anonymous

2006-12-29 06:43:43 · 12 risposte · inviata da elena b 1

qualcosa di semplice che stupisca...
Grazie e
Buon 2007 a tutti

2006-12-29 05:41:49 · 7 risposte · inviata da Anonymous

Quest'anno il cenone lo farò a casa... Tutto a base di pesce e verdure, anche se lo zampone con lenticchie nn mancherà di sicuro :)
Come primo e secondo ho le idee abbastanza chiare... Ma potreste darmi un consiglio sugli antipasti ? Grazie e a tutti e auguri di buon anno :)

2006-12-29 03:46:07 · 7 risposte · inviata da sofia 5

2006-12-29 03:30:27 · 15 risposte · inviata da Anonymous

2006-12-29 03:11:54 · 21 risposte · inviata da Ely 5

Io la faccio così:
Bollita secondo i parametri di Lino.
Poi 10 gocce di extravergine di 1a spremitura
e 5 gocce di aceto tradizionale di Modena (saran 50€ per 50cc ma è capodanno)
adagio il tutto su una sfogliata di aragosta nostrana sbollentata nel Dom Perignon, ricopro con maionese di uova Celesti (l'uccello del Paradiso ne fa poche quindi non ve la prendete con chi ve le vende) e poi una giusta miscela di Sevruga e Beluga come se piovesse

Un degno piatto per noi precari caro collega: Auguri

2006-12-29 02:36:17 · 7 risposte · inviata da tantragupta 6