Ho appena provato, secondo suggerimento di CC a fare le brioches..ottime, 200°C e sono venute perfette!! Già che c'ero ho provato a fare una crostatina tipo quella del mulino bianco, ma è scoppiata!! Qualcuno sa come si fanno??
2007-01-01 01:50:54 · 5 risposte · inviata da ciaociao 4 in Mangiare e bere ➔ Cucina e ricette
X CC: ehhh mi sa che ho proprio confuso pasta sfoglia con frolla..è da poco che mi è presa la passione della cucina e queste differenze un po' mi sfuggono!! Si cmq i cornetti sono venuti perfetti!!!!
2007-01-01 06:20:24 · update #1
prova queste crostatine al limone !
Per la pasta frolla:
• 250 gr. farina
• 100 gr. zucchero
• 150 gr. burro
• 1 uovo
• 2 tuorli d'uovo
• 1 pizzico di sale
•
• Per la crema al limone:
• 1/2 limone
• 200 gr. zucchero
• 140 gr. fecola
• 150 gr. burro
• 3 tuorli
Preparazione
Impasta insieme gli ingredienti della pasta frolla e fai riposare in frigo per almeno mezz'ora. Intanto in un pentolino mescola zucchero e fecola, unisci due tazze di acqua bollente, poco per volta e fai cuocere lentamente per 15 minuti. In una scodella sbatti leggermente i tuorli, aggiungi un po' del composto caldo e poi versa nel pentolino facendo addensare bene. Togli dal fuoco e aggiungi il succo di mezzo limone, un pizzico di sale e il burro. Mescola e fai raffreddare. Intanto stendi la pasta frolla sulle formine imburrate e infarinate. Bucherella con la forchetta la pasta e riempi con dei fagioli. Cuoci a 180°C per 15 minuti. Una volta cotte le crostatine toglile dagli stampi e riempile con la crema. Con il limone rimasto, taglialo a striscioline e mettilo in un pentolino con un po' d'acqua (2 dita d'acqua) e un paio di cucchiai di zucchero e fai addensare fichè le scorze non si saranno caramellate. Ponile sulle crostatine ripiene di crema, assieme allo sciroppo del limone.
Ciaoo buon 2007 !
2007-01-01 02:16:57 · answer #1 · answered by Anonymous · 1⤊ 2⤋
Ingredienti:
Pasta frolla gia' pronta,
crema di nocciole,
zucchero a velo.
Procedimento
Stendere la pasta sfoglia su un piano ben infarinato e foderare con questa degli stampi per crostatine, dopo averli bene imburrati.
Riempire ognuno di questi con una cucchiaiata di crema di nocciole e decorare con striscie di pasta frolla.
Infornare a 180 gradi per una ventina di minuti (finchè le crostatine non saranno ben dorate.
Far raffeddare, tirare fuori dagli stampi e spolverare con zucchero a velo
buon appetito
2007-01-01 09:55:27 · answer #2 · answered by dermana 3 · 2⤊ 0⤋
sono contenta ti siano riuscite!per quanto riguarda le crostatine,devi fare una pasta frolla,che non e' la sfoglia pero'...
2007-01-01 10:14:42 · answer #3 · answered by bleds 6 · 1⤊ 0⤋
Forse non hai provato a sforacchiarla con una forchetta prima di metterla in forno.
2007-01-01 10:11:20 · answer #4 · answered by paolapoggi50 6 · 0⤊ 0⤋
per le crostate si usa la pasta frolla
2007-01-01 17:38:47 · answer #5 · answered by JessicaR 4 · 0⤊ 1⤋