ciao ragazzi leggete cosa ho trovato l'altro giorno su questo sito...
TARTINE AL TONNO
Ingredienti:
.12 fette rotonde di pane a cassetta (aiutati con un bicchiere)
.2 etti di tonno sott'olio
.6 cucchiaiate di parmigiano grattugiato
.2 cucchiaiate di Vermouth secco
.2 cucchiaiate di burro
.12 fette di limone non trattato
.12 filetti di acciuga
Preparazione:
Ungi di burro una padella e allinea le fette di pancetta stese una accanto all’altra. Dorale fino a quando diventano croccanti.
Sgocciolale dal grasso e falle raffreddare poi sbriciolale con le dita.
Lavora il resto del burro per ammorbidirlo e amalgama la senape.
Togli la crosta alle fette di pane, spalmale con un velo di burro, cospargile con la pancetta e guarnisci con fettine di olive denocciolate.
c'è devo dire che la ricetta corrisponde proprio con gli ingredienti..
ma secondo voi come si fà il patè di tonno??..perchè se ascolto questa descrizione..non so cosa mi viene fuori..risponedete grazie mille...
2006-12-29 09:55:59 · 5 risposte · inviata da Anonymous in Mangiare e bere ➔ Cucina e ricette
e' probabile che l'autore era in preda agli effetti di qualche strana sostanza quando l'ha scritta , ahah
2006-12-29 10:03:58 · answer #1 · answered by carlo b 2 · 1⤊ 0⤋
200 g. di tonno sottolio
150 g di olive nere snocciolate4 filetti di acciughe sottolio
2 cucchiai di senape
2 cucchiai di succo di limone
mezzo spicchio d' aglio
un cucchiaio di prezzemolo tritato
olio extra vergine di oliva
PREPARAZIONE:
metti tutti gli ingredienti nel frullatore,frullare aggiungendo olio fino ad ottenere una crema morbida.
provaci,è buona.ciao
2006-12-29 10:11:16 · answer #2 · answered by nanà 3 · 1⤊ 0⤋
Paté di tonno
Ridurre il tonno in puré mettendolo nel frullatore con lama d'acciaio e lavorarlo col succo di limone, raccogliendo quello che si ferma ai lati. Riunire il puré in una ciotola, mescolare e montare con la maionese per alcuni minuti.Condire la mousse ottenuta con sale e pepe macinato.
Riporre la mousse coperta nel frigorifero. Poco prima di servirla, innaffiarla con il brandy e rimestare. Accomodare la mousse in una coppa piccola e servirla con crostini o cracker.
2006-12-29 10:04:20 · answer #3 · answered by carinoedolce 3 · 1⤊ 0⤋
Patè di Tonno
(per 4 porzioni)
* 200 gr tonno
* 200 gr patate
* 240 gr burro
* 55 gr prezzemolo
* 30 gr capperi
* noce moscata
* sale
Lavate le patate e mettetele a lessare in abbondante acqua salata con la buccia; una volta pronte pelatele e passatele nello schiacciapatate. Unite poi il tonno per bene, poi il burro, la noce moscata e sale q.b., ed i capperi e il prezzemolo finemente tritati. Otterrete un impasto compatto e omogeneo che potrete servire accompagnato con misto di verdure o semplicemente su una croccante bruschetta calda grigliata.
2006-12-29 10:24:18 · answer #4 · answered by Alex 2 · 0⤊ 0⤋
Ci sono tantissimi siti di cucina! Cercane qualche altro con google. Sicuramente troverai la ricetta che volevi.
2006-12-29 10:05:43 · answer #5 · answered by tonamala 5 · 0⤊ 0⤋