Si les gusta aquí va: 2 pollos de 1Kgr cada uno;125 ml de zumo (jugo)de limón;1 cebolla gran de rayada;2 cucharaditas de sal pimienta recién molida;60ml de mantequilla derretida; 1 cucharadita de pimentón tomates cherry, para decorar.
Procedimiento: Cortar los pollos por la 1/2 a lo largo, quitarles el espinazo.Cortar cada 1/2 en 6 trozos aprox. del mismo tamaño, dividir las pechugas y los muslos en 2 trozos, eliminar el hueso del muslo y dejar el ala intacta.
En un recipiente de cerámica o crista mezclar el jugo de limón y la cebolla y salpimentar al gusto.Agregar los trozos de pollo, cubriéndolos bien con la marinada.Tapar el recipiente con film transparente, dejarlo marinar en el frigorífico durante 3 o 4 hrs.,dando vuelta al pollo de vez en cuando.
Prepara la barbacoa, preferiblemente de carbón. Ensartar el pollo en 6 brochetas (especie palillos) largas y planas, de acero, colocando los trozos más gruesos en el centro y los más finos juntos. En otro mensaje termino OK
2006-08-26
05:42:47
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pregunta de
minepe
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