cómo puedo hacer la salsa que consume en Hidalgo y que lleva como ingrediente xoconostle?

Answer 1

kilo de jícama pelada, 4 tunas xoconostles, peladas y picadas, ½ cebolla mediana picada, 3 chiles serranos rojos, o al gusto picados, 1 cucharadita de orégano seco, el jugo de 4 limónes, sal al gusto. Para 4 personas.

PREPARACIÓN
La jícama se corta en cuadritos casi trazándola con el cuchillo para que no quede un corte liso y parejo, sino una superficie rugosa pues así absorbe mejor y más rápidamente los otros sabores. Se mezcla con el resto de los ingredientes.

PRESENTACIÓN
En un platón de barro con tenedores de madera.


Osa

Answer 2

Aqui te envio esta receta..

salsa xoconostle y 4 chiles teotihuacan

se obtiene la pulpa de xoconostle sin cuticula y sin la tuna agria,se muele con los chiles desvenados y sin semilla y ajo, se hierve y agrega sal.

Ingredientes: pulpa de xoconostle60%chiles guajillo corto y largo,chile morita y putla;ajo y sal.

Saludos