Bonsoir !
J'ai un tit soucis ! Quand je veux faire une brioche dans ma MAP (machine à pain), la pâte ne lève pas. Je précise que je suis bien la procédure et les ingrédients, que ça marché qu'une seule fois, et qu'en cours de pétrissage, je rajoute un tas de pépite de chocolat. Est-ce que les pépites de chocolat empêchent la levé de la pâte ? Car après la cuisson, la brioche reste compacte et cuit mal.
Merci pour vos réponses ! (je viens encore d'en loupe une :p)
2007-01-23
10:23:39
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5 réponses
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demandé par
Dryss
6
dans
Recettes de cuisine