咖啡茶飲與甜品

請問煮綠茶時溫度如果太高是否會澀?如果溫度太低呢?
5000CC水 煮沸後降溫至86度 悶6分 起桶放涼50分
試喝有時會澀 有時會苦 有時卻沒茶味
到底問題是出在哪?
綠茶煮好放涼.時間也不宜超過.是否會造成更澀的效果?
剛煮好的綠茶入桶後.原本味道都OK..為什麼到了最後開始澀味跑出來了?有時間限制一定的時間內要把茶賣完嗎?什麼又是茶鹼?

2007-01-31 19:39:59 · 3 個解答 · 發問者 婕米婕米 1

請問誰知道在板橋傳說中粉好吃的 <鮮芋仙> 賣芋圓 仙草 豆花 的店在哪裡?(聽說是現場 現做 現煮 現賣)

2007-01-30 20:06:55 · 9 個解答 · 發問者 Anonymous

請問:
咖啡因的高低與咖啡豆的種類或煮法有關嗎?
如果有，那麼該怎麼做才能降低咖啡的咖啡因?
比如煮多久?或用甚麼咖啡豆?

2007-01-30 12:33:41 · 4 個解答 · 發問者 cecily 1

我對茶葉很有興趣
想要找長期配合的茶葉供應商
懇請各位大大提供
可代表台灣茶的優質廠商

2007-01-30 10:56:12 · 10 個解答 · 發問者 Anonymous

年貨大街買糖果送ㄉ牛奶塑膠瓶要去哪買?我要大量ㄉ
最好是工廠批發價!!希望知道ㄉ人可以提供~
送20點答謝有心人!!

2007-01-29 04:25:19 · 4 個解答 · 發問者 BOSS 2

大家好…
我想請問…
玉山高山茶和梨山高山茶，這2種高山茶有什麼差別呢?
那上述2種高山茶，和阿里山珠露烏龍茶 ，這3種茶葉，哪一種
泡起來最香、最好喝呢?
謝謝!

2007-01-28 14:44:03 · 6 個解答 · 發問者 ㄚ萍 1

Smoothie 是最近國外流行的冰飲，很像水果冰砂。一般說來它有分這幾種：

水果　＋　冰塊
水果　＋　蔬菜　＋　冰塊
水果　＋　水果冰淇淋（不含奶製品）＋冰塊
水果　＋　蔬菜　＋　水果冰淇淋（不含奶製品）＋冰塊
含有優格的 smoothie.
希望有人可以給我一些 1~4 種類的 smoothie 食譜！我不要有優格或是奶製品的，謝謝！！

2007-01-27 07:05:16 · 3 個解答 · 發問者 玄米茶 6

請幫解答如何肉眼分辨普洱茶好壞
何謂生.熟.茶.
何謂邊境茶
茶的年份跟等級以及價格如何區分跟選購
小弟剛入門.這些一直困惱著我...

2007-01-26 22:53:16 · 3 個解答 · 發問者 Anonymous

有誰知道台中或是中部
哪裡有在賣義式咖啡機
跟咖啡豆批發
我要做生意用ㄉ

咖啡機要像星巴克那一種ㄉ

2007-01-26 14:51:47 · 8 個解答 · 發問者 Anonymous

我是用虹吸式的來煮咖啡 也都是現磨拿鐵咖啡豆來煮的 奶泡則是用奶泡器來打的(不是用義式咖啡機的蒸氣打的) 但不知道是煮咖啡時水加太多還是有其他因素 每次奶泡倒下咖啡杯時總會跟咖啡融在一起 更不要說是拉花了 難道是因為沒有creama的關係嗎?一定要用義式咖啡機煮出的拿鐵才能用來拉花嗎?我煮出的咖啡都是像水一樣的咖啡 有點像茶一樣 並不會濃稠 要怎麼用虹吸式的來煮咖啡才能煮出能拉花的拿鐵咖啡呢??
我對拉花非常有興趣 但是每次試都失敗 我也不知問題出在哪裡 爬過很多文 但都失敗 請各位老師幫幫我 解答我的疑問 謝謝!!

2007-01-26 11:55:32 · 5 個解答 · 發問者 Anita 1

前陣子朋友結婚收到一盒伊莎貝爾的西式喜餅
裡面的香草口味(牛奶味很重的)讓我愛不釋"口"
不是薄餅.是圓形有點螺旋狀的.
我打電話問過喜餅店.
他們說不單賣這一種口味的餅乾
有誰可以讓我解解饞???
告訴我有哪裡可以買到那種味道的香草牛奶餅乾?
一般訪間的手工餅乾店牛奶味不夠重.
唉...誰來救救我?告訴我哪裡可以買到?

2007-01-25 19:09:09 · 5 個解答 · 發問者 bv7ik 1

請問 何謂全自動咖啡機?何謂半自動咖啡機?
煮出來的咖啡在品質上有什麼差別?
為什麼?

2007-01-24 15:53:49 · 8 個解答 · 發問者 ? 2

請問巧克力怎嚜做啊？？？有沒有比較簡單ㄉ作法～～～～～～～我很笨ㄉ～～～～～我情人節要送男朋友ㄉ～～～～～～～我不要做苦ㄉ喔！！！！還有巧克力磚要在哪裡買啊？？？務必要回～～～～

2007-01-23 11:16:38 · 0 個解答 · 發問者 Anonymous

聽同事說，台中有一家大型的餅乾、糖果、零嘴倉儲中心，
到倉儲內，沒有專人服務你，
要自己去找、自己去選，並只能大包裝大包裝的買，
不能拆開零售的，
選到就一包一包的拿去櫃台結帳，
東西都很便宜，
例如：地瓜酥在廟口賣300元一袋(約50公分的長袋子)，
在那裡賣一袋為150元，
巧巧酥在小豆苗換算一袋5公斤1300元，在那裡5公斤450元
賣的東西大約有：各種餅乾、方塊酥、地瓜酥、
魷魚絲、牛肉乾、豬肉乾、
花生、開心果、瓜子。
請問大家，這間批發倉儲在那裡啊?
同事是住新竹的路痴，也不知道是台中那條路、那裡附近，
過年到了，好多零嘴都想去那裡選，
請知道的人，告訴我囉~~

2007-01-23 04:55:17 · 6 個解答 · 發問者 凱莉綿羊 2

例如星巴克的咖啡貴在哪呢
跟7-11的城市差在哪呢
是咖啡豆的好壞嗎
還是烘培?還是????

2007-01-22 18:19:49 · 4 個解答 · 發問者 ? 2

最近參考了各位前輩的建議, 終於決定買了部SAECO的Vienna, 使用上也一直很正常, 但我想起送貨人員的一句話"最好使用軟水喔", 我想這是希望讓鍋爐不卡茶垢吧, 但是到底什麼水才適合呢? RO嗎? 還是電解水呢? 可以給個好建議嗎

假設鍋爐已經卡了茶垢, SAECO的咖啡機可以用檸檬酸之類的清理嗎? 茶垢要如何排出呢?

買了SAECO後, 時常定時清潔, 也享受了不少好咖啡及輕鬆時光,真是謝謝各位熱心的前輩了

2007-01-22 09:10:26 · 3 個解答 · 發問者 岱源 1

聽人家說，
起床的時候；
第一件事情，
是先喝白開水？
而且要喝３００至５００ｃｃ
＝　＝是嗎？
但‥
又有人說，喝鹽水
到底是喝啥？
聽說早上喝，對皮膚比較好？
是嗎？　跟我說一下*

2007-01-21 12:08:17 · 4 個解答 · 發問者 期待未來* 1

那個是叫什麼名字阿?
D開頭的 DxxxxKIN' DONUT
聽說在美國有100多種口味
台灣先出60種
請給我它的店家地址....

2007-01-21 11:25:02 · 3 個解答 · 發問者 alice 2

一般我看賣咖啡的店可娜約一斤2800-3000塊不等
有更低的價格嗎????
可否告知我詳細位址及標價........單位不限於磅或斤
只要能低於我所題的價格.....

2007-01-21 10:10:31 · 1 個解答 · 發問者 ? 3

今天，我去買珍珠奶茶，

老闆娘好大方，買一瓶免費送一瓶，

我帶兩瓶，好高興回家去享受一頓．

沒想到，我吸了一瓶就飽了，真的喝不下．

另一瓶還沒喝完，只好放在冰箱裡，明天再喝，

請問，明天再喝沒關係嗎？

口味會不會變質？

裡面黑珍珠會不會膨脹起來？

2007-01-20 21:09:01 · 12 個解答 · 發問者 白鳥號特急快車 5

在台北哪裡可以買到好吃有直感的巧克力要去哪裡買阿~~??

況且禮盒和包裝要好看喔~~!!

麻煩個位...提供一下~~

<最好是台北市區>

2007-01-20 19:50:09 · 4 個解答 · 發問者 政洋 1

如果肉品ㄉ有效期限已過ㄌ
但仍然冰在冷凍苦裡,那還能吃ㄇ???


謝謝!

2007-01-20 10:07:41 · 1 個解答 · 發問者 Emmanuelle 1

最近是草莓的出產期,大家也都很喜歡吃草莓,但有誰知道其營養成分?

2007-01-19 20:23:51 · 2 個解答 · 發問者 ? 5

如何能聯絡到惟客您冰淇淋公司或明治冰淇淋公司，急件，因為我要開火鍋店！

2007-01-19 18:35:10 · 3 個解答 · 發問者 美鳳 1

小弟地我是想做提拉米蘇~~以前是用指形餅乾~~
但是現在家裡沒有烤箱~~所以沒辦法做~~
請問哪裡有指形餅乾可以買~~
如果有的話麻煩請給我店名及點地址電話~~
或是有哪方面的替代品~~
這些替代品對口感有何影響呢?~~
拜託大家幫我解答一下囉~~
大恩不言謝阿~~^^

2007-01-19 18:14:49 · 2 個解答 · 發問者 ? 1

恩，請教大家一下…
用剛沸騰的熱水與開飲機上的熱水沖分別泡即溶咖啡，其喝起來真的會有不同感覺嗎…？
是否真的用剛沸騰的熱水會比較好喝也比較香嗎…？

2007-01-19 14:20:06 · 1 個解答 · 發問者 欣儀 7

恩，請教大家一下…
有人說沖泡即溶咖啡也是有技巧的，到底應該怎麼正確的沖泡即溶咖啡呢…？
還有，二合一的咖啡與三合一的咖啡所充飛的技巧都是一樣的嗎…？

2007-01-19 04:52:58 · 5 個解答 · 發問者 欣儀 7

1~12月每個月的最便宜水果有哪些??可重複~~因為想知道季節性

的特產水果有哪些~~像我知道6~7~8月應該是西瓜!!但是其他一概

不知!!

2007-01-16 19:19:06 · 3 個解答 · 發問者 ? 7

獲贈咖啡豆，用濾紙沖實在有夠麻煩，所以想說乾脆買一台陽春咖啡機算了，預算想在1000內，有牌的咖啡機（EUPA那種我歸類為無牌），可以幫我建議一下嗎？
可是我沒有用過咖啡機，他要怎麼用呢？
也是咖啡粉放到上面的蓋子裡，然後沖熱水嗎？還是用煮的？
下面咖啡壺有保溫功能嗎？
要用濾紙嗎？
不好意思沒有經驗，也不好意思去賣場裡問店員，希望大家可以建議並幫我解答，感恩～

2007-01-16 11:00:06 · 7 個解答 · 發問者 Charles Ko 7

請問台南哪裡有 响茶 飲料店？
請問台南哪裡有 响茶 飲料店？
請問台南哪裡有 响茶 飲料店？
請問台南哪裡有 响茶 飲料店？
請問台南哪裡有 响茶 飲料店？


知道的請回覆
多謝啦~

2007-01-15 23:02:08 · 7 個解答 · 發問者 Anonymous