恩，請教大家一下…
有人說沖泡即溶咖啡也是有技巧的，到底應該怎麼正確的沖泡即溶咖啡呢…？
還有，二合一的咖啡與三合一的咖啡所充飛的技巧都是一樣的嗎…？
2007-01-19 04:52:58 · 5 個解答 · 發問者 欣儀 7 in 餐廳與小吃 ➔ 台灣 ➔ 咖啡茶飲與甜品
溫熱杯子可幫助保持咖啡的熱度
對即溶咖啡而言
易揮發性成分已經沒有或極少
增加香氣的功效不大
但比較高的溫度對味蕾的味覺有幫助
這可能是
味覺靈敏的內人在每次我沖泡咖啡時總是要求再熱一點
的原因
另有位朋友提供一個增加沖泡咖啡香的方法
使用較為油性的奶油球
在沖泡並已經攪拌好的加糖或不加糖的咖啡表面
讓奶油沿著杯壁慢慢流下去
在咖啡表面形成一層奶油薄膜
2007-01-19 06:25:24 · answer #1 · answered by Simon Hsieh 7 · 0⤊ 0⤋
這有類似的
▶▶http://qoozoo20140926.pixnet.net/
2014-11-05 00:12:02 · answer #2 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
我說我的做法~只覺得還不錯~一點也不專業^^
只是想分享一下~
1~溫杯
2~加"一些些"很熱滾滾的水在杯子
3~倒入三合一咖啡（很快就容解了喔！）
4~伴一下讓咖啡和水均勻
5~在加燒滾滾的水到一杯~（依自已的量）
我是都泡一小杯而矣~因為我覺得太多水~就會較不香
2007-01-20 17:43:35 · answer #3 · answered by 小于 2 · 0⤊ 0⤋
既然是即溶咖啡的話 我是省掉溫熱杯子的步驟啦
我喜歡喝熱咖啡 最好是現泡現喝 三合一冷掉後太甜了
用一般紙杯泡一包三合一的咖啡
熱水加到六分滿 先把咖啡粉溶化 再加冷水到八分滿
不要過份攪拌 太甜可加到九分
泡咖啡水溫大約 90 比較剛好 很香又略苦的熱咖啡 棒透ㄌ
2007-01-19 07:25:33 · answer #4 · answered by dabby 1 · 0⤊ 0⤋
當然。
先溫熱咖啡杯，這是喝任何咖啡都要做到的。
接著將咖啡粉倒入杯子，先用少量的熱水將咖啡粉融化，再加入適量的熱水，就可以喝了。
一般來說，一包三合一咖啡，要沖泡150CC的熱水，若加太多水，像在喝泥巴水。若少於150CC喝起來較香，但會很甜。這是三合一的缺點，若不喜歡，二合一是不錯的選擇。
2007-01-19 04:59:23 · answer #5 · answered by mei 6 · 0⤊ 0⤋