剛沸騰的熱水與開飲機上的熱水沖泡即溶咖啡，喝起來真的不同…？

Question

恩，請教大家一下…
用剛沸騰的熱水與開飲機上的熱水沖分別泡即溶咖啡，其喝起來真的會有不同感覺嗎…？
是否真的用剛沸騰的熱水會比較好喝也比較香嗎…？

Answer 1

一：適合的水
沖泡的熱水必須是煮過或是過濾過的軟水，而且水溫以85℃〜95℃之間為最佳沖泡溫度。
二：咖啡杯要燙
三：先加糖再加奶精
建議您先品嚐一口純黑咖啡，瞭解了這杯咖啡的口感之後，再嘗試著先加一點糖；攪拌均勻後，嚐試一下，再決定要不要再加糖，等甜度可以完全享受的時候，才試著加一點奶精。
四：沖了就要儘快喝完
建議您沖泡好即溶咖啡，最好在一定的溫熱時間內喝完。
五︰冰咖啡要先放冰塊在杯裡
先放冰塊進入杯裡，再將剛沖好的熱咖啡倒在冰塊上，可以瞬間冷卻熱咖啡的溫度，進而溶入化冰的水中，使咖啡與冰塊完美的結合，創造良好的口感。


要泡出一杯好咖啡，千萬一定不能使用沸水，而是要使用水溫90至92度的熱水。最簡單的
方法就是把水煮開後關火，等水不再冒泡時，就可以沖泡了。
（PS：高山地區因壓力不同，必須使用沸水）