請問玉山高山茶和梨山高山茶以及阿里山珠露烏龍茶，有什麼差別呢

Question

大家好…
我想請問…
玉山高山茶和梨山高山茶，這2種高山茶有什麼差別呢?
那上述2種高山茶，和阿里山珠露烏龍茶 ，這3種茶葉，哪一種
泡起來最香、最好喝呢?
謝謝!

Answer 1

正常的茶葉,如果是同期同齡的茶青、同法所做,依序是梨山茶>阿里山茶>玉山茶,如果不是，那答案就要有所保留了!!
http://www.wwwart.com.tw/tea/tea_12_11_02.htm
尋訪台灣名茶之旅─台灣高山茶..
(上文寫的很好,但看看參考!)到梨山買的就是梨山茶嗎?在都市買到的玉山茶就是玉山茶嗎?
台灣的茶葉從北到南:北宜花桃竹苗中彰投雲嘉南高東14縣皆有產..稱之為高山茶的以梨山大禹嶺,為最高海拔,霧社清靜的為次..其餘的,只要是海拔1000公尺上的就稱是高山茶了..
梨山茶: 於福壽山農場與梨山及位於花蓮縣境內的大禹嶺等地,廣意的還含蓋了武陵農場地區，是全臺海拔最高的茶區.茶區分佈在海拔1900~2600公尺間
玉山茶產於信義鄉羅娜、同富、神木、沙里仙和塔塔加等地..(東埔溫泉也屬這一區) 大部份的茶區在海拔1300~1800公尺間
阿里山珠露茶 產於竹崎鄉石桌茶區.. 奮起湖一帶而往上的是得地利之便而有名,大部份的茶區在海拔1200~1700公尺間

於當今的台灣,其交通已是非常的方便,茶業的產區早就被聰明的茶商混在一起了..有的茶農把高山的茶葉包園,運到有名的茶區製成比賽茶,而也有茶商把平地產的茶葉運到高山園區的景點去賣.. 到產區買茶葉的就算親眼看到烘焙的程序,還不見得是買到當地的茶青所做的....茶還真是要自己內行..或是依自己喜歡的口感到商家泡喝後再買..(然不同的壺泡的茶香卻是大大的不同..試喝時是要用白蓋杯泡才比較準的~)
茶香是要看製做者的良心有沒有加味加料.. ..
茶香是要看製做者的方法,跟晒青與發酵都有關的..重要的跟各人喜好有關..
耐泡的茶葉,除了茶區(平均溫度,濕度)之外,還要看是那一季出產的,也要看茶樹的樹齡與製作種類(如發酵與烘焙的程度)與製做的方法 .. ..
茶一般分春、二春、夏、秋、冬、五期,冬茶比秋茶耐泡多的
茶樹的樹齡月老其葉越薄小,茶就越不耐泡..
發酵的程度與耐泡也有關係,其烘焙的過火其較耐泡(但茶香就不同了)
最好喝的.. .. 去找鹿谷的比賽冠軍茶吧!!搞不好那是：梨山的茶青+鹿谷的技術做出來的..!!

(PS:鹿谷茶農今年參賽者超過五千,而第二多的梅山區比賽參賽者不到五百,梨山的比賽茶人數更少,也不見得都有在辦比賽.. .. 故不見得鹿谷茶賽的佳作就比梅山茶賽或梨山茶賽的頭等、二等的茶葉差..)

Answer 2

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Answer 3

http://www.wretch.cc/blog/easterntea&category_id=198425

這邊有介紹，還有茶湯比較耶，你可以看看

Answer 4

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http://www.teaez.tw/

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Answer 5

這三種茶的最大差別在於海拔，地理環境，自然條件(氣候等不同)。
至於那一種好喝，要看泥自己口感及泥要付出的價錢而定，即使品茶師也不敢縮那種最香最好喝，因為條件不同，不能比較。

2007-01-29 23:14:50 補充：
買茶要看自己的口味及自己能付出的價位，同一泡茶同一款茶杯，因浸泡時間，水溫及量的多寡可變化多樣泡法，價格則可一路變化。

Answer 6

其實茶樹的生長環境有一定的海拔高度．
太高的海拔不利茶樹的生長．
所以在高海拔的地區種植茶樹．茶葉的產量很低．這就是高山茶較昂貴的原因．
茶葉的香氣與氣候和製造技術有關．所以無法直接論斷那一地區的茶較香或是較不香．
買茶葉還是試喝最實際．試喝後認為最合口味再掏錢就沒錯．