請問如何肉眼分辨普洱茶的好壞..以及如何分辨邊境茶.及價格

Question

請幫解答如何肉眼分辨普洱茶好壞
何謂生.熟.茶.
何謂邊境茶
茶的年份跟等級以及價格如何區分跟選購
小弟剛入門.這些一直困惱著我...

那如果只是要買年份只有1.2年的茶..試喝如購分辨嗎?
目前我是有事收購一批年代近的普爾茶..但是很怕收到劣等的邊境茶.如果外觀無法分辨出來.那試喝是否可以分辨出來..
目前普爾茶的種類很多..有7542.8542.之如之類..
要如何分辨哪種茶值得珍藏.會收藏是因為最近的普爾老茶..實在太貴...喝不起...
麻煩賜教...

Answer 1

1.肉眼是無法分辨茶的好壞.普洱茶的表面是可以人為加工的.
一般會拿比較漂亮的茶葉 壓製在茶餅的外層(製茶良心問題)
2.壓製茶餅有分 機器壓 或 石模手工壓
機器壓 :緊實適合陳年珍藏存放 轉換比較慢 容易破壞茶葉
石模手工壓 : 比較鬆 易剝落 轉換比較快 剝下來泡的時候比較
能保持茶葉的完整

3. 普洱生茶

未經過發酵工序的叫生茶，生茶茶菁的普洱茶為青餅，普洱茶是否新鮮，首先要 看是否是以生茶方式製作。 一九七O年以前的普洱茶製作，都以生茶的工序處理，將採來的茶菁經過萎凋、揉捻、曬乾、蒸壓成型而加以乾燥，完成製造的工作後叫<青餅普洱茶>。由生茶製作工序所生產的普洱茶，適合陳年存放珍藏。

普洱熟茶

一九七三年昆明茶廠研究成功潮水渥堆發酵「快速陳化」，也就是普洱熟茶的製造方法。這些熟茶在製作過程中，於蒸壓工序前，將曬乾的毛茶加水匯堆，促成高度發酵。根據資料顯示，一百公斤毛茶加進四十斤水，堆積在室內三四天或一星期之久，使茶葉轉為褐色，最後將發酵好的毛茶再加工蒸壓成普洱茶。



4.新茶試喝的時候.耐不耐泡 有無雜味 也能決定茶的好壞
茶氣足夠的茶 才值得珍藏

2007-01-30 13:42:56 補充：
普洱茶的好壞 採用的茶樹最重要(百年喬木 或是 栽培灌木)
再來就是如何存放了(乾倉放倉或是溼倉放倉)

Answer 2

你好~

我們也有進一些邊境茶~雲南省易武正山喬木生餅~7542普洱茶也有相關茶品~

本身是茶農自產自銷

本店也有販售普洱茶

以下是本店的網站

http://www.chen-e.com

歡迎來交流一下收藏的普洱茶唷～

茶葉市場有交流才有進一步的販售空間~

最近也有一些茶客也在詢問相關茶品，有空也可以來這裡泡你珍藏的普洱交流參考一下~

留下電話給你好了:0425319784林先生

喝普洱茶可以提供一些方法參考一下:

多喝，多問，少買，好喝的茶品，本身會說話，
開湯後的普洱茶，自已也可以來店現場沖泡，親自體驗後～
印象會更深刻哦

Answer 3

除非你長期接觸普洱茶．要不然很難用解說就能讓你了解．
因為普洱茶從製造完成入倉存放就開始變化．從茶葉的顏色和味道．這就是普洱茶迷人的地方．
所以要分辨普洱茶最好的方法．就是泡來試喝用喝的最準確．尤其是存放十年以上的茶和二十年的茶．除非很內行的行家．一般的人很難分別出來．
如果用泡的生茶或是熟茶．看茶湯就能看出來．熟茶的茶湯顏色較深紅．生茶茶湯顏色較淡．
熟茶的變化較小．生茶的變化較大．還有茶葉的配方ㄝ與變化的味道有關係．生茶的變化從豆香．梅香．蘭香．沉香．其中一個變化要經過十幾～二十年．所以這就是老普洱珍貴的原因．